हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Methi Mathri: সকাল বিকেল এই খাবারে কামড় দিলে ভুঁড়ি কমবে আর হার্টও ভাল থাকবে

Baked Methi Mathri: মেথি শাক না পেলেও বানিয়ে নিতে পারেন কসৌরি মেথি দিয়ে। এতেও খেতে বেশ ভাল লাগে। সেই সঙ্গে শরীরও থাকে সুস্থ

| Edited By: | Updated on: Jun 20, 2023 | 9:45 AM
Share
ওজন কমানোর লক্ষ্যে এখন সকলেই ছুটছেন। আসলে শরীরের বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলা খুবই প্রয়োজন। মেদ জমতে শুরু করলে প্রথমেই সবচেয়ে বেশি ফ্যাট জমে মধ্যপ্রদেশে। আর এই ফ্যাট গলিয়ে ফেলৈই সবথেকে কঠিন।

ওজন কমানোর লক্ষ্যে এখন সকলেই ছুটছেন। আসলে শরীরের বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলা খুবই প্রয়োজন। মেদ জমতে শুরু করলে প্রথমেই সবচেয়ে বেশি ফ্যাট জমে মধ্যপ্রদেশে। আর এই ফ্যাট গলিয়ে ফেলৈই সবথেকে কঠিন।

1 / 8
মেথি শাক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টাটকা শাক হলেই সব থেকে ভাল। এবার ফ্রাইং প্যানে ১ চামচ সাদা তেল দিয়ে এক চামচ গোটা জিরে দিন। এবার এর মধ্যে ১ চামচ জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।

মেথি শাক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। টাটকা শাক হলেই সব থেকে ভাল। এবার ফ্রাইং প্যানে ১ চামচ সাদা তেল দিয়ে এক চামচ গোটা জিরে দিন। এবার এর মধ্যে ১ চামচ জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।

2 / 8
এবার কুচনো মেথিশাক, স্বাদমতো নুন মিশিয়ে নিন এর সঙ্গে। মিশিয়ে দিন সামান্য চিলিফ্লেক্স। খুব বেশি দেবেন না।

এবার কুচনো মেথিশাক, স্বাদমতো নুন মিশিয়ে নিন এর সঙ্গে। মিশিয়ে দিন সামান্য চিলিফ্লেক্স। খুব বেশি দেবেন না।

3 / 8
এর মধ্যে মিশিয়ে দিন ১ চামচ সাদা তিল আর ১ কাপ ওটসের আটা। মশলা পুরো রেডি হলে গ্যাস অফ করে এই আটা মেশান। এর মধ্যে দিন হাফ চামচ আমচুর পাউডার।

এর মধ্যে মিশিয়ে দিন ১ চামচ সাদা তিল আর ১ কাপ ওটসের আটা। মশলা পুরো রেডি হলে গ্যাস অফ করে এই আটা মেশান। এর মধ্যে দিন হাফ চামচ আমচুর পাউডার।

4 / 8
একটা বাটিতে ১ বড় চামচ ঘি আর ১ চামচ আটা মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এবার থালার মধ্যে এই মশলাটি ঢেলে ঠান্ডা করে জলের ছিটে অল্প অল্প করে দিয়ে মেখে নিতে হবে।

একটা বাটিতে ১ বড় চামচ ঘি আর ১ চামচ আটা মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এবার থালার মধ্যে এই মশলাটি ঢেলে ঠান্ডা করে জলের ছিটে অল্প অল্প করে দিয়ে মেখে নিতে হবে।

5 / 8
এবার বড় বড় লেচি কেটে সামান্য আটা দিয়ে বড় রুটির আকারে তা বেলে নিতে হবে। এবার ঘি- আটার ব্যাটার বেলে নেওটা আটার মধ্যে লাগিয়ে নিন

এবার বড় বড় লেচি কেটে সামান্য আটা দিয়ে বড় রুটির আকারে তা বেলে নিতে হবে। এবার ঘি- আটার ব্যাটার বেলে নেওটা আটার মধ্যে লাগিয়ে নিন

6 / 8
এরপর রুটি উল্টে পাল্টে পাটিসাপটার মত ফোল্ড করে বেলে নিন। এতে জিনিসটি মোটা হবে। এবার এর একটা ডো থেকে লম্বা লম্বা বিস্কুটের মত কেটে নিন।

এরপর রুটি উল্টে পাল্টে পাটিসাপটার মত ফোল্ড করে বেলে নিন। এতে জিনিসটি মোটা হবে। এবার এর একটা ডো থেকে লম্বা লম্বা বিস্কুটের মত কেটে নিন।

7 / 8
এবার সাদা তেলে মিডিয়াম ফ্লেমেই ভেজে নিলে তৈরি বিস্কুট। এতে গ্যাস অম্বলের সমস্যা হবে না। সেই সঙ্গে সুগার-প্রেশার থাকবে নিয়ন্ত্রণে। বিস্কুটের থেকে ঢের ভাল বিস্কুট।

এবার সাদা তেলে মিডিয়াম ফ্লেমেই ভেজে নিলে তৈরি বিস্কুট। এতে গ্যাস অম্বলের সমস্যা হবে না। সেই সঙ্গে সুগার-প্রেশার থাকবে নিয়ন্ত্রণে। বিস্কুটের থেকে ঢের ভাল বিস্কুট।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন