हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Special Chicken Recipe: ভাত বা রুটির সঙ্গে এই রেসিপি দারুণ লাগে, যাকে দেবেন সেই চেটেপুটে খেয়ে নেবে

Dak Bungalow: এভাবে কষিয়ে বানিয়ে নিন টিকেন। বাসন্তী পোলাও বা গরম ভাতে খেতে খুব ভাল লাগবে। এছাড়াও খেতে পারেন রুটির সঙ্গে।

| Edited By: | Updated on: Aug 18, 2023 | 7:21 PM
Share
গোটা গোটা ছোট সাইজের পেঁয়াজ ছাড়িয়ে নিয়ে মাঝারি আঁচে সরষের তেলে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজের গায়ে লাল রং ধরলে তুলে রাখুন।

গোটা গোটা ছোট সাইজের পেঁয়াজ ছাড়িয়ে নিয়ে মাঝারি আঁচে সরষের তেলে লালচে করে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজের গায়ে লাল রং ধরলে তুলে রাখুন।

1 / 8
সরষের তেলে ছোট সাইজের গোটা আলু দিয়ে ভেজে নিন। আলুর দমে যে আলু দেওয়া হয় সেই আলু ব্যবহার করতে পারেন।

সরষের তেলে ছোট সাইজের গোটা আলু দিয়ে ভেজে নিন। আলুর দমে যে আলু দেওয়া হয় সেই আলু ব্যবহার করতে পারেন।

2 / 8
এবার ছোট এলাচ, জয়িত্রী, জায়ফল, লবঙ্গ, গোলমরিচ ১০ টা অল্প অল্প জল দিয়ে থেঁতো করে নিতে হবে। বা শিলে বেটে নিতে পারেন।

এবার ছোট এলাচ, জয়িত্রী, জায়ফল, লবঙ্গ, গোলমরিচ ১০ টা অল্প অল্প জল দিয়ে থেঁতো করে নিতে হবে। বা শিলে বেটে নিতে পারেন।

3 / 8
আলু লালচে করে ভাজুন যাতে তা সেদ্ধ হয়ে যায়। আলু তুলে রাখতে হবে। বাকি তেলে প্রথমে এক ছোট বাটি পেঁয়াজ কুচো দিয়ে ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিতে হবে।

আলু লালচে করে ভাজুন যাতে তা সেদ্ধ হয়ে যায়। আলু তুলে রাখতে হবে। বাকি তেলে প্রথমে এক ছোট বাটি পেঁয়াজ কুচো দিয়ে ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিতে হবে।

4 / 8
বাকি তেলে সেদ্ধ করে রাখা ডিম দিয়ে ভেজে নিতে হবে। অন্যদিকে পেঁয়াজের বেরেস্তায় একটু নুন, টকদই ২ চামচ, হলুগ দুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, একদম অল্প সরষের তেল, বেটে রাখা গরম মশলা, ১ চামচ আদা-রসুন বাটা ভাল করে মেখে নিতে হবে।

বাকি তেলে সেদ্ধ করে রাখা ডিম দিয়ে ভেজে নিতে হবে। অন্যদিকে পেঁয়াজের বেরেস্তায় একটু নুন, টকদই ২ চামচ, হলুগ দুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, একদম অল্প সরষের তেল, বেটে রাখা গরম মশলা, ১ চামচ আদা-রসুন বাটা ভাল করে মেখে নিতে হবে।

5 / 8
এই মশলার মধ্যে চিকেন ড্রামস্টিকের পিস নিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এই মশলায় ম্যারিনেট করে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। ডিম ভাল করে ভাজা হলে তুলে রাখুন বাটিতে।

এই মশলার মধ্যে চিকেন ড্রামস্টিকের পিস নিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। এই মশলায় ম্যারিনেট করে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। ডিম ভাল করে ভাজা হলে তুলে রাখুন বাটিতে।

6 / 8
বাকি তেলে তেজপাতা, দারুচিনি, লবঙ্গ, দুটো বড় এলাচ ফোড়ন হিসেবে দিয়ে ওর মধ্যে একটু ধনে-জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিন। এই মশলার টমেটো কুচি দিয়ে এক বড় চামচ আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে ভেজে নিন।

বাকি তেলে তেজপাতা, দারুচিনি, লবঙ্গ, দুটো বড় এলাচ ফোড়ন হিসেবে দিয়ে ওর মধ্যে একটু ধনে-জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিন। এই মশলার টমেটো কুচি দিয়ে এক বড় চামচ আদা-রসুনের পেস্ট দিয়ে ভেজে নিন।

7 / 8
এবার এর মধ্যে চিকেন দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে যাতে মশলা ভাল করে চিকেনে মিশে যায়। এরপর আলু দিয়ে নেড়ে এক কাপ জল দিন। আলু চিকেন সেদ্ধ হলে গোটা পেঁয়াজ, ডিম মিশিয়ে নিন, তৈরি সহজ পদ্ধতিতে চিকেন ডাকবাংলো।

এবার এর মধ্যে চিকেন দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে যাতে মশলা ভাল করে চিকেনে মিশে যায়। এরপর আলু দিয়ে নেড়ে এক কাপ জল দিন। আলু চিকেন সেদ্ধ হলে গোটা পেঁয়াজ, ডিম মিশিয়ে নিন, তৈরি সহজ পদ্ধতিতে চিকেন ডাকবাংলো।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন