No onion chicken recipe: পেঁয়াজ ছাড়াই লেবু-লঙ্কা দিয়ে বানিয়ে ফেলুন টেস্টি এই চিকেন কারি, খেয়ে কেউ ধরতেই পারবে না
Chicken recipe: চিকেন স্ট্যু খান। সবজি দিয়ে চিকেন বানিয়ে খেলে বেশ লাগে। আবার টকদই আর কম মশলা দিয়েও চিকেন বানাতে পারেন। অধিকাংশ বাড়িতেই পেঁয়াজ, আদা-রসুন দিয়ে মাংস রান্না করা হয়
যেমনই রান্না করা হোক না কেন চিকেন খেতে কিন্তু বেশ লাগে। ছোট থেকে বড় সকলেরই ভাল লাগে চিকেন। চিকেনের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। সেই সঙ্গে থাকে লো কার্ব, প্রচুর প্রয়োজনীয় খনিজ
1 / 8
অনেকেই আছেন রোজ চিকেন খান। বিশেষত এই শীতের দিনে। হালকা শীতে গরম গরম চিকেনের সঙ্গে রুটি বা ভাত খেতে বেশ ভাল লাগে। তবে চিকেন যদি রোজ খান তাহলে বেশি তেল মশলা দিয়ে রান্না করবেন না
2 / 8
চিকেন স্ট্যু খান। সবজি দিয়ে চিকেন বানিয়ে খেলে বেশ লাগে। আবার টকদই আর কম মশলা দিয়েও চিকেন বানাতে পারেন। অধিকাংশ বাড়িতেই পেঁয়াজ, আদা-রসুন দিয়ে মাংস রান্না করা হয়
3 / 8
এবার পেঁয়াজ ছাড়া বানিয়ে ফেলুন এই চিকেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন। আর এই চিকেন খেতেও হয় খুব ভাল। দেখে নিন কী করে তা বানিয়ে নেবেন। চিকেনের মধ্যে অর্ধেক পাতিলেবুর রস, আদা-রসুন বাটা, হাফ কাপ টকদই, গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা বাটা আর নুন দিয়ে মাখুন
4 / 8
কড়াইতে তেল আর মাখন মিশিয়ে দিন। এর মধ্যে তেজপাতা, গোলমরিচ, দারচিনি, এলাচ, রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এই মাংসে রসুন বেশি লাগবে। এবার এতে এক চামচ আমআদা কুচিয়ে দিয়ে দিন
5 / 8
এবার আদা কুচি দিয়ে ভেজে ম্যারিনেট করা চিকেন ভেজে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। এভাবে চিকেন ভেজে নিতে হবে। এতে চিকেন থেকে জল ছাড়বে। আবারও ঢাকা দিয়ে রান্না করুন
6 / 8
একটা বাটিতে জল দিয়ে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন। মাংসের মধ্যে পাঁচটা কাঁচালঙ্কা চেরা আর অর্ধেক পাতিলেবুর রস দিন। কর্নফ্লাওয়ার গোলা জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। এতে গ্রেভি সুন্দর হবে। এই মাংস শুকনো রান্না হবে। স্বাদমতো নুন দিন
7 / 8
এবার গোলমরিচের গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, এক বড় চামচ ফ্রেশ ক্রিম মিশিয়ে দিন এতে। সব ভাল করে মিশলে তৈরি হয়ে যাবে দারুণ স্বাদের এই চিকেন। প্রয়োজনে আরও এক চামচ এই ফ্রেশ ক্রিম মিশিয়ে দিতে পারেন। বাড়িতে বানানো এই চিকেন খেতে লাগে খুবই ভাল
