हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chicken Recipe: সোজা কড়াইতে ফ্রাই করেই বানিয়ে নিন কড়াই চিকেন

Kadai Chicken: এই চিকেন খেতে বেশ ঝালঝাল হয়। গরম ভাতের সঙ্গে বা চালের রুটির সঙ্গে এই কড়াই চিকেন খেতে খুব ভাল লাগে। যাঁরা ঝাল ভালবাসেন তাঁদের জন্য সেরা

| Edited By: | Updated on: Jul 20, 2023 | 8:53 PM
Share
মুরগির ঠ্যাং নিয়ে নুন-হলুদ মিশিয়ে নিতে হবে। লেগপিসেই এই রান্না সবচাইতে ভাল নয়। এবার ১০ মিনিট মত ঢাকা দিয়ে রাখুন

মুরগির ঠ্যাং নিয়ে নুন-হলুদ মিশিয়ে নিতে হবে। লেগপিসেই এই রান্না সবচাইতে ভাল নয়। এবার ১০ মিনিট মত ঢাকা দিয়ে রাখুন

1 / 8
কড়াইতে এক চামচ তেল দিয়ে চারপিস আলু আর সামান্য নুন-হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে এক চামচ তেল দিয়ে চারপিস আলু আর সামান্য নুন-হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

2 / 8
লালচে করে আলু ভেজে তুলে রাখুন। এবার বাকি তেলে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

লালচে করে আলু ভেজে তুলে রাখুন। এবার বাকি তেলে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

3 / 8
এবার কড়াইতে আবার তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা, গোলমরিচ, জয়িত্রী ফোড়ন হিসেবে দিন।

এবার কড়াইতে আবার তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা, তেজপাতা, গোলমরিচ, জয়িত্রী ফোড়ন হিসেবে দিন।

4 / 8
এরপর তা খুব ভাল করে ভাজা হলে, একটা পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, নুন দিয়ে ভেজে নিয়ে হলুদ-লঙ্কা-সামান্য জিরে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর তা খুব ভাল করে ভাজা হলে, একটা পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, নুন দিয়ে ভেজে নিয়ে হলুদ-লঙ্কা-সামান্য জিরে দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

5 / 8
২ বড় চামচ ফেটানো টকদই এতে মিশিয়ে দিন। টকদই দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন যাতে দই ফেটে না যায়। সব শেষে আদা বাটা মিশিয়ে দিন।

২ বড় চামচ ফেটানো টকদই এতে মিশিয়ে দিন। টকদই দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন যাতে দই ফেটে না যায়। সব শেষে আদা বাটা মিশিয়ে দিন।

6 / 8
মশলা থেকে তেল ছাড়লে ভেজে রাখা মাংস খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। ঢাকা দিয়ে এবার কিছুক্ষণ রান্না করে ভেজে রাখা আলু দিন। ২ কাপ জল দিন।

মশলা থেকে তেল ছাড়লে ভেজে রাখা মাংস খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। ঢাকা দিয়ে এবার কিছুক্ষণ রান্না করে ভেজে রাখা আলু দিন। ২ কাপ জল দিন।

7 / 8
এবার ১০ মিনিট ভাল করে ফুটিয়ে জল শুকিয়ে গেলে নামানোর আগে ঘি-গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। এতে খেতে খুবই ভাল লাগবে। বিশেষত গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে।

এবার ১০ মিনিট ভাল করে ফুটিয়ে জল শুকিয়ে গেলে নামানোর আগে ঘি-গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। এতে খেতে খুবই ভাল লাগবে। বিশেষত গরম ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন