हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Sunday Special: দুটি ডিম দিয়ে বানানো ওই রেসিপি ভাত-রুটির সঙ্গে লাগবে জম্পেশ, বানাবেন নাকি রবিবারে?

Egg Vada: পেঁয়াজের মধ্যে নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে, গরম মশলা গুঁড়ো, কসৌরি মেথি সামান্য ধনেপাতা কুচি করে দিন। দুটো ডিম ফেটিয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে

| Edited By: | Updated on: Nov 26, 2023 | 8:04 PM
Share
পুজোর পর থেকেই জোরদার খাওয়া-দাওয়া চলছে সব বাড়িতেই। পোলাও, মাংস, বিরিয়ানি, ফ্রায়েডরাইস, লুচি থেকে সকলেই বিরতি খুঁজছেন। আর রোজ রোজ মাছ, মাংস খেতে মোটেই ভাল লাগে না

পুজোর পর থেকেই জোরদার খাওয়া-দাওয়া চলছে সব বাড়িতেই। পোলাও, মাংস, বিরিয়ানি, ফ্রায়েডরাইস, লুচি থেকে সকলেই বিরতি খুঁজছেন। আর রোজ রোজ মাছ, মাংস খেতে মোটেই ভাল লাগে না

1 / 8
আর অতিরিক্ত মশলাদার খাবার শরীরের জন্য একদম ভাল নয়। এতে হজমের সমস্যা হয়, অন্ত্রের উপর চাপ বেশি পড়ে। গ্যাস, অম্বলের সমস্যাও লেগে থাকে। যে কারণে পেটকেও বিশ্রাম দিতে হবে

আর অতিরিক্ত মশলাদার খাবার শরীরের জন্য একদম ভাল নয়। এতে হজমের সমস্যা হয়, অন্ত্রের উপর চাপ বেশি পড়ে। গ্যাস, অম্বলের সমস্যাও লেগে থাকে। যে কারণে পেটকেও বিশ্রাম দিতে হবে

2 / 8
শীতের দিনে পার্টি, পিকনিক এসব লেগেই থাকে। সেই সঙ্গে অঘ্রাণ মাস পড়তে না পড়তেই প্রচুর বিয়ের নিমন্ত্রণ আসে। সব মিলিয়ে খাওয়া দাওয়া থাকে তুঙ্গে

শীতের দিনে পার্টি, পিকনিক এসব লেগেই থাকে। সেই সঙ্গে অঘ্রাণ মাস পড়তে না পড়তেই প্রচুর বিয়ের নিমন্ত্রণ আসে। সব মিলিয়ে খাওয়া দাওয়া থাকে তুঙ্গে

3 / 8
আর তাই এই সময়ে চেষ্টা করুন হালকা খেতে। ফল, শাক-সবজি, ডাল এসব বেশি করে খান। বাইরের খাবার একেবারেই বাদ দিন। বরং ছুটির দিনে বাড়িতেই কিছু বানিয়ে খান

আর তাই এই সময়ে চেষ্টা করুন হালকা খেতে। ফল, শাক-সবজি, ডাল এসব বেশি করে খান। বাইরের খাবার একেবারেই বাদ দিন। বরং ছুটির দিনে বাড়িতেই কিছু বানিয়ে খান

4 / 8
তিনটে মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে এই পেঁয়াজ নিয়ে তিন -চার চামচ পেঁয়াজ আগেই অন্য বাটিতে সরিয়ে রাখতে হবে। কাঁচালঙ্কা কুচি করে নিতে হবে

তিনটে মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিতে হবে। একটা বড় বাটিতে এই পেঁয়াজ নিয়ে তিন -চার চামচ পেঁয়াজ আগেই অন্য বাটিতে সরিয়ে রাখতে হবে। কাঁচালঙ্কা কুচি করে নিতে হবে

5 / 8
ধনেপাতা একই ভাবে ঝিরি করে কুচি করে নিতে হবে। দুটি বড় সাইজের আলু খোসা ছাড়িয়ে আট টুকরো করে নিন। বড় একটা টমেটো গ্রেট করে নিন। তৈরি হল টমেটোর পেস্ট

ধনেপাতা একই ভাবে ঝিরি করে কুচি করে নিতে হবে। দুটি বড় সাইজের আলু খোসা ছাড়িয়ে আট টুকরো করে নিন। বড় একটা টমেটো গ্রেট করে নিন। তৈরি হল টমেটোর পেস্ট

6 / 8
পেঁয়াজের মধ্যে নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে, গরম মশলা গুঁড়ো, কসৌরি মেথি সামান্য ধনেপাতা কুচি করে দিন। দুটো ডিম ফেটিয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে

পেঁয়াজের মধ্যে নুন, লঙ্কাগুঁড়ো, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে, গরম মশলা গুঁড়ো, কসৌরি মেথি সামান্য ধনেপাতা কুচি করে দিন। দুটো ডিম ফেটিয়ে এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে

7 / 8
ডিম-পেঁয়াজ খুব ভাল করে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এতে ২ চামচ আটা দিন। ২০০ গ্রাম চিকেন কিমা এতে দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে বড়া আকারে ভেজে নিন। চায়ের সঙ্গে এই বড়া খেতে লাগে দারুণ

ডিম-পেঁয়াজ খুব ভাল করে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এতে ২ চামচ আটা দিন। ২০০ গ্রাম চিকেন কিমা এতে দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে বড়া আকারে ভেজে নিন। চায়ের সঙ্গে এই বড়া খেতে লাগে দারুণ

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন