हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর দুর্গাপুজো প্রিমিয়াম স্টোরি Pujoy Pulse আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Sujir puli pitha: এই পৌষে সুজির পুলিপিঠে বানিয়ে নিবেদন করুন গোপালের ভোগে

Puli pitha: শীতের রোদে পিঠে খেতে দারুণ লাগে। আবার সোয়েটার মুড়ি দিয়ে লেপের তলায় মুড়ি দিয়ে বসে পিঠে খেতেও বেশ লাগে। পিঠে বানানো মোটেই কঠিন কাজ নয়। সহজেই কিন্তু বানিয়ে নিতে পারবেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

| Edited By: | Updated on: Jan 03, 2024 | 7:48 PM
শীত মানেই পিঠেপুলি উৎসব। এই সময় বাড়িতে বাড়িতে প্রচুর রকম পিঠে বানানো হয়। গোকুল পিঠে, পাটিসাপটা, দুধপুলি. সিদ্ধপিঠে, চিতই পিঠে, গুড় পিঠে, মোয়া পিঠে কাকে ছেড়ে কাকে রাখি

শীত মানেই পিঠেপুলি উৎসব। এই সময় বাড়িতে বাড়িতে প্রচুর রকম পিঠে বানানো হয়। গোকুল পিঠে, পাটিসাপটা, দুধপুলি. সিদ্ধপিঠে, চিতই পিঠে, গুড় পিঠে, মোয়া পিঠে কাকে ছেড়ে কাকে রাখি

1 / 8
গ্রামের দিকে এখনও এই পিঠে বানানোর ধুম থাকলেও শহরের দিকে এই পিঠে বানানোর ধুম এখন অনেকটাই পড়ে গিয়েছে। এর কারণ হয় সময়ের অভাব। সেই সঙ্গে শহরের বিভিন্ন দোকান, পিঠে পুলি উৎসবেও পাওয়া যায় পিঠে

গ্রামের দিকে এখনও এই পিঠে বানানোর ধুম থাকলেও শহরের দিকে এই পিঠে বানানোর ধুম এখন অনেকটাই পড়ে গিয়েছে। এর কারণ হয় সময়ের অভাব। সেই সঙ্গে শহরের বিভিন্ন দোকান, পিঠে পুলি উৎসবেও পাওয়া যায় পিঠে

2 / 8
শীতের রোদে পিঠে খেতে দারুণ লাগে। আবার সোয়েটার মুড়ি দিয়ে লেপের তলায় মুড়ি দিয়ে বসে পিঠে খেতেও বেশ লাগে। পিঠে বানানো মোটেই কঠিন কাজ নয়। সহজেই কিন্তু বানিয়ে নিতে পারবেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

শীতের রোদে পিঠে খেতে দারুণ লাগে। আবার সোয়েটার মুড়ি দিয়ে লেপের তলায় মুড়ি দিয়ে বসে পিঠে খেতেও বেশ লাগে। পিঠে বানানো মোটেই কঠিন কাজ নয়। সহজেই কিন্তু বানিয়ে নিতে পারবেন। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

3 / 8
সুজি দিয়ে বানানো এই দুধপুলি বানিয়ে নিবেদন করুন বাড়ির গোপালকে। এতে গোপাল যেমন খুশি হবে তেমনই বাড়ির সব সদ্যরাও খুশি হবে। ইষদুষ্ণ এক বড় কাপ দুধ কড়াইতে গরম করতে বসান। আঁচ কমিয়ে প্রথমে ২০০ গ্রাম সুজি দিন

সুজি দিয়ে বানানো এই দুধপুলি বানিয়ে নিবেদন করুন বাড়ির গোপালকে। এতে গোপাল যেমন খুশি হবে তেমনই বাড়ির সব সদ্যরাও খুশি হবে। ইষদুষ্ণ এক বড় কাপ দুধ কড়াইতে গরম করতে বসান। আঁচ কমিয়ে প্রথমে ২০০ গ্রাম সুজি দিন

4 / 8
ভাল করে পাক করে আরও ১০০ গ্রাম সুজি মিশিয়ে পাক করে নিতে হবে। খুব সুন্দর একটা ডো কড়াইতে বানিয়ে নিতে হবে। দেখে নিতে হবে যেন খুব ভাল পাক হয়ে যায়। দুধের মধ্যে পাক করায় সুজিতে কোনও নুন দেবেন না

ভাল করে পাক করে আরও ১০০ গ্রাম সুজি মিশিয়ে পাক করে নিতে হবে। খুব সুন্দর একটা ডো কড়াইতে বানিয়ে নিতে হবে। দেখে নিতে হবে যেন খুব ভাল পাক হয়ে যায়। দুধের মধ্যে পাক করায় সুজিতে কোনও নুন দেবেন না

5 / 8
সুডির মাখা নামিয়ে ভাল করে হাতে মেখে নিতে হবে। গরম অবস্থাতেই ভাল করে মেখে নিতে হবে। গুড় নারকেল দিয়ে আগে থেকেই পুর বানিয়ে রাখুন। এবার সুজি থেকে ডো বানিয়ে ছোট ছোট পুলি গড়ে নিন

সুডির মাখা নামিয়ে ভাল করে হাতে মেখে নিতে হবে। গরম অবস্থাতেই ভাল করে মেখে নিতে হবে। গুড় নারকেল দিয়ে আগে থেকেই পুর বানিয়ে রাখুন। এবার সুজি থেকে ডো বানিয়ে ছোট ছোট পুলি গড়ে নিন

6 / 8
পুলি গড়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। অন্যদিকে বড় হাঁড়িতে দুধ জ্বাল করতে বসান। এর মধ্যে স্বাদমতো চিনি, এলাচ গুঁড়ো, নারকেল কোরা আর ক্ষীর মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। গ্যাস কমিয়ে জ্বাল দিন

পুলি গড়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। অন্যদিকে বড় হাঁড়িতে দুধ জ্বাল করতে বসান। এর মধ্যে স্বাদমতো চিনি, এলাচ গুঁড়ো, নারকেল কোরা আর ক্ষীর মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। গ্যাস কমিয়ে জ্বাল দিন

7 / 8
দুধ বেশ ঘন করে জ্বাল দিতে হবে যাতে বেশ ঘন হয়ে আসে। এবার দুধের মধ্যে পুলি ফেলে ফুটতে দিতে হবে। খুব বেশি ফোটাবেন না তাহলে পুলি ফেটে যেতে পারে। একটা বাটিতে গুঁড়ো দুধ গুলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে, গ্যাস অফ করে দিন। এতে পুলি পুরোপুরি তৈরি হয়ে যাবে। ঠান্ডা করে গ্যাস থেকে নামিয়ে প্রথমে নিবেদন করুন গোপালকে

দুধ বেশ ঘন করে জ্বাল দিতে হবে যাতে বেশ ঘন হয়ে আসে। এবার দুধের মধ্যে পুলি ফেলে ফুটতে দিতে হবে। খুব বেশি ফোটাবেন না তাহলে পুলি ফেটে যেতে পারে। একটা বাটিতে গুঁড়ো দুধ গুলে উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে, গ্যাস অফ করে দিন। এতে পুলি পুরোপুরি তৈরি হয়ে যাবে। ঠান্ডা করে গ্যাস থেকে নামিয়ে প্রথমে নিবেদন করুন গোপালকে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
ভাইফোঁটায় কেন দই-কাজল-চন্দনের ফোঁটা দেওয়া হয়? কারণ জানলে চমকে যাবেন!
ভাইফোঁটায় কেন দই-কাজল-চন্দনের ফোঁটা দেওয়া হয়? কারণ জানলে চমকে যাবেন!
মোবাইল হ্যাক হলেও হোয়াটসঅ্যাপ থাকবে সুরক্ষিত, জানুন ৫ ফিচার
মোবাইল হ্যাক হলেও হোয়াটসঅ্যাপ থাকবে সুরক্ষিত, জানুন ৫ ফিচার
এই বছর ভাইফোঁটা দেওয়ার শুভ সময় কখন?
এই বছর ভাইফোঁটা দেওয়ার শুভ সময় কখন?
দেবীর গলার মুণ্ডমালা কী আদৌ নরমুণ্ড নাকি আছে অন্য রহস্য?
দেবীর গলার মুণ্ডমালা কী আদৌ নরমুণ্ড নাকি আছে অন্য রহস্য?
কে তৈরি করেছিলেন দক্ষিণেশ্বরের মায়ের মূর্তি? জানেন না ৮০ শতাংশ লোকই
কে তৈরি করেছিলেন দক্ষিণেশ্বরের মায়ের মূর্তি? জানেন না ৮০ শতাংশ লোকই
কী ভাবে অলক্ষ্মী বিদায় করতে হয়, জানেন?
কী ভাবে অলক্ষ্মী বিদায় করতে হয়, জানেন?