हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Chapati Fact: লম্বা বা চৌকো নয়, রুটি সবসময় গোল কেন হয় জানা আছে কি?

Cooking Tips: রুটি বেলতে গেলেই অনেক দেশের ম্যাপ হয়ে যায়। তাও গোল বেলার চেষ্টা করা হয় কেন?

| Edited By: | Updated on: Apr 07, 2023 | 7:51 AM
পরোটা যেমন ত্রিকোণা হয়, গোলাকার হয় তেমনই রুটি কিন্তু সব সময়ই গোল হয়। এবার এই রুটির শেপ কেন গোলাকার তা নিয়ে নানা মিনির নানা মত। কিন্তু কেন এই রুটির শেপ গোলাকার হয় তার কোনও উত্তর নেই।

পরোটা যেমন ত্রিকোণা হয়, গোলাকার হয় তেমনই রুটি কিন্তু সব সময়ই গোল হয়। এবার এই রুটির শেপ কেন গোলাকার তা নিয়ে নানা মিনির নানা মত। কিন্তু কেন এই রুটির শেপ গোলাকার হয় তার কোনও উত্তর নেই।

1 / 8
ছোট থেকে সবাই শুনে আসছি নরম গরম ফুলকো রুটি। চৌকো রুটি কেউ আর বলে না।

ছোট থেকে সবাই শুনে আসছি নরম গরম ফুলকো রুটি। চৌকো রুটি কেউ আর বলে না।

2 / 8
কেউ বিশ্বাস করেন, বহুযুগ আগে সৈন্যরা যখন যুদ্ধে যেতেন তখন এই খাবার তাদের সঙ্গে দিয়ে দেওয়া হত। তখন এর আকার ছিল একটি বাটির মতো, যার মধ্যে সবজি দেওয়া হত।

কেউ বিশ্বাস করেন, বহুযুগ আগে সৈন্যরা যখন যুদ্ধে যেতেন তখন এই খাবার তাদের সঙ্গে দিয়ে দেওয়া হত। তখন এর আকার ছিল একটি বাটির মতো, যার মধ্যে সবজি দেওয়া হত।

3 / 8
সেই গোল বাটিতে যাতে ঠিকমতো ধরে যায় খাবার তার জন্য গোলাকার রুটি বানানো হত আর সেখান থেকে আজ পর্যন্ত যখনই রুটি বানানো হয় তা গোলাকার হয়।

সেই গোল বাটিতে যাতে ঠিকমতো ধরে যায় খাবার তার জন্য গোলাকার রুটি বানানো হত আর সেখান থেকে আজ পর্যন্ত যখনই রুটি বানানো হয় তা গোলাকার হয়।

4 / 8
এছাড়াও আরও কিছু কারণ আছে। আমরা সব সময় বলে থাকি যে ফুলকো রুটি, রুটি তখনই ফুলবে যখন তা গোল বেলা হবে। আটা বা ময়দা ভালো করে মেখে গোলা আকারে গড়লে রুটিগুলো ভালোভাবে ফুলে ওঠে। আসলে সঠিক ভাবে রুটি ফোলার জন্য সমান ভাবে গোল করে বেলতে হয়।

এছাড়াও আরও কিছু কারণ আছে। আমরা সব সময় বলে থাকি যে ফুলকো রুটি, রুটি তখনই ফুলবে যখন তা গোল বেলা হবে। আটা বা ময়দা ভালো করে মেখে গোলা আকারে গড়লে রুটিগুলো ভালোভাবে ফুলে ওঠে। আসলে সঠিক ভাবে রুটি ফোলার জন্য সমান ভাবে গোল করে বেলতে হয়।

5 / 8
রুটি গোল করে না বেলা হলে চারিদিকে সমান ভাবে তাপ ছড়িয়ে পড়ে না। ফলে একদিকের অংশ ফুললেও অন্যদিকটা কাঁচাই থেকে যায়। রুটির আকার গোল হওয়ার পিছনে এই কারণটিও দায়ী।

রুটি গোল করে না বেলা হলে চারিদিকে সমান ভাবে তাপ ছড়িয়ে পড়ে না। ফলে একদিকের অংশ ফুললেও অন্যদিকটা কাঁচাই থেকে যায়। রুটির আকার গোল হওয়ার পিছনে এই কারণটিও দায়ী।

6 / 8
রুটি গোলাকার হলে সব অংশে ঠিকমতো তাপ ছড়িয়ে পড়ে। আর রুটি গোল করে বেলা একটা আর্ট। সকলে তা পারেন না। গোল রুটি বেলতে প্রয়োজন হাত যশের।

রুটি গোলাকার হলে সব অংশে ঠিকমতো তাপ ছড়িয়ে পড়ে। আর রুটি গোল করে বেলা একটা আর্ট। সকলে তা পারেন না। গোল রুটি বেলতে প্রয়োজন হাত যশের।

7 / 8
অনেকে বলেন মাথা গোল তাই রুটি-লুচিও গোল। নইলে রুটি কখন কোন দেশের মাপ হবে তা বলা যায় না। আর রুটি গোল হয় বলেই রোল বা অন্যান্য খাবার বানাতেও কিন্তু সুবিধে হয়। ঠিকভাবে বানানো আর প্যাকিং করা যায়।

অনেকে বলেন মাথা গোল তাই রুটি-লুচিও গোল। নইলে রুটি কখন কোন দেশের মাপ হবে তা বলা যায় না। আর রুটি গোল হয় বলেই রোল বা অন্যান্য খাবার বানাতেও কিন্তু সুবিধে হয়। ঠিকভাবে বানানো আর প্যাকিং করা যায়।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
না শুনেও এই ভাবে জানা যাবে কী আছে WhatsApp এর ভয়েস মেসেজে
না শুনেও এই ভাবে জানা যাবে কী আছে WhatsApp এর ভয়েস মেসেজে
সাধারণের প্রবেশ নিষেধ, আমেরিকার AREA 51-এ দেখা মিলেছে এলিয়ানেরও?
সাধারণের প্রবেশ নিষেধ, আমেরিকার AREA 51-এ দেখা মিলেছে এলিয়ানেরও?
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
একই নম্বর দিয়ে একসঙ্গে ৪টি ডিভাইস থেকে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ! কী ভাবে জানেন?
একই নম্বর দিয়ে একসঙ্গে ৪টি ডিভাইস থেকে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ! কী ভাবে জানেন?
Chapati Fact: লম্বা বা চৌকো নয়, রুটি সবসময় গোল কেন হয় জানা আছে কি?
Anti-Acne Diet: ব্রণর সমস্যা থেকে মুক্তি চান? রোজ পাতে রাখুন এই ভিটামিন গুলি
Chapati Fact: লম্বা বা চৌকো নয়, রুটি সবসময় গোল কেন হয় জানা আছে কি?
Pressure Cooker Use: দুর্ঘটনা থেকে বাঁচতে প্রেশার কুকার ব্যবহার করার আগে মাথায় রাখুন এই বিষয়গুলি