Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Brinjal Chips: শুনেই চমকে যাচ্ছেন, একবার বানালে আর ভাজা খেতে চাইবেন না

Chips: এই চিপস একবার খেলে আর আলুর চিপস খেতে চাইবেন না। গরম ভাতেও খুব ভাল লাগে খেতে

| Edited By: | Updated on: Nov 01, 2022 | 7:02 AM
বেগুনর কোনও গুণ না থাকলেও খেতে মোটেই খারাপ নয়। অনেকের বেগুনে অ্যালার্জি হয়। তাঁরা বেজায় মুখ হাঁড়ি করে থাকেন বেগুন দেখলেই।

বেগুনর কোনও গুণ না থাকলেও খেতে মোটেই খারাপ নয়। অনেকের বেগুনে অ্যালার্জি হয়। তাঁরা বেজায় মুখ হাঁড়ি করে থাকেন বেগুন দেখলেই।

1 / 6
শুধু স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যের জন্যেও কিন্তু উপকারী হল বেগুন। আলু বেগুন, নিম বেগুন, বেগুন বাহার, বেগুনি নানা কিছু বানানো যায় এই বেগুন দিয়েই।

শুধু স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যের জন্যেও কিন্তু উপকারী হল বেগুন। আলু বেগুন, নিম বেগুন, বেগুন বাহার, বেগুনি নানা কিছু বানানো যায় এই বেগুন দিয়েই।

2 / 6
বেগুনের ভাজা থেকে তরকারি নানা কিছু তো খেয়েছেন তবে বেগুন চিপস খেয়েছেন কি? বেগুনের চিপস ও আলুর চিপসের মতই ক্রাঞ্চি।

বেগুনের ভাজা থেকে তরকারি নানা কিছু তো খেয়েছেন তবে বেগুন চিপস খেয়েছেন কি? বেগুনের চিপস ও আলুর চিপসের মতই ক্রাঞ্চি।

3 / 6
প্রথমে বেগুন ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। তারপর এর জল একেবারে ঝরিয়ে নিন। এরপর বেগুন পাতলা করে কেটে নিন। প্রতিটি বেগুনের টুকরো একটি বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং সামান্য তেল ছিটিয়ে দিন। স্বাদ অনুযায়ী প্রতিটি স্লাইসে কিছু নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং গোলমরিচ সামান্য ছিটিয়ে দিন।

প্রথমে বেগুন ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। তারপর এর জল একেবারে ঝরিয়ে নিন। এরপর বেগুন পাতলা করে কেটে নিন। প্রতিটি বেগুনের টুকরো একটি বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং সামান্য তেল ছিটিয়ে দিন। স্বাদ অনুযায়ী প্রতিটি স্লাইসে কিছু নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং গোলমরিচ সামান্য ছিটিয়ে দিন।

4 / 6
বেগুনের চিপস খুবই খাস্তা হয়। ৫-৬ মিনিট ভাল ভাবে বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে এই বেগুনের চিপস।

বেগুনের চিপস খুবই খাস্তা হয়। ৫-৬ মিনিট ভাল ভাবে বেক করলেই তৈরি হয়ে যাবে এই বেগুনের চিপস।

5 / 6
গ্যাসেও বানানো যেতে পারে। এক্ষেত্রে বেগুনে নুন, হলুদ, গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে কড়া করে ভেজে নিন। এরপর টিস্যু পেপারে রেখে তেল ঝরিয়ে নিন।

গ্যাসেও বানানো যেতে পারে। এক্ষেত্রে বেগুনে নুন, হলুদ, গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে কড়া করে ভেজে নিন। এরপর টিস্যু পেপারে রেখে তেল ঝরিয়ে নিন।

6 / 6
Follow Us: