हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Coronavirus: খাবারেও এবার মিলল করোনাভাইরাস! একসপ্তাহ পর্যন্ত যে যে খাদ্যে ভাইরাস জীবিত থাকে, জানুন

Coronavirus on Food: সম্প্রতি গবেষণায় জানা গিয়েছে, বেশ কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলিতে একসপ্তাহ পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (এফএসএ) প্রকাশিত একটি গবেষণার মাধ্যমে কোভিড-১৯ ভাইরাস কতক্ষণ খাবারে বেঁচে থাকতে পারে।

| Edited By: | Updated on: Dec 29, 2022 | 1:42 PM
Share
এখনও এই বিষয়ে সঠিক উত্তর পাওয়া যায়নি, তবে সম্প্রতি গবেষণায় জানা গিয়েছে, বেশ কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলিতে একসপ্তাহ পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (এফএসএ) প্রকাশিত একটি গবেষণার মাধ্যমে কোভিড-১৯ ভাইরাস কতক্ষণ খাবারে বেঁচে থাকতে পারে, তা উল্লেখ করা হয়েছে।

এখনও এই বিষয়ে সঠিক উত্তর পাওয়া যায়নি, তবে সম্প্রতি গবেষণায় জানা গিয়েছে, বেশ কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলিতে একসপ্তাহ পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (এফএসএ) প্রকাশিত একটি গবেষণার মাধ্যমে কোভিড-১৯ ভাইরাস কতক্ষণ খাবারে বেঁচে থাকতে পারে, তা উল্লেখ করা হয়েছে।

1 / 8
সাউথাম্পটন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রকাশিত গবেষণায়া বলা হয়েছে, বিভিন্ন খাদ্য ও প্যাকেজিংয়ের পৃষ্ঠে ভাইরাস জীবিত থাকে একটি নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত। সম্প্রতি প্রকাশিত এই গবেষণাটির বিষয় ছিল "সারভাইভাল অফ SARS-CoV-2 অন দ্য সারফেসেস অফ ফুড অ্যান্ড ফুড প্যাকেজিং ম্যাটেরিয়ালস।"

সাউথাম্পটন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রকাশিত গবেষণায়া বলা হয়েছে, বিভিন্ন খাদ্য ও প্যাকেজিংয়ের পৃষ্ঠে ভাইরাস জীবিত থাকে একটি নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত। সম্প্রতি প্রকাশিত এই গবেষণাটির বিষয় ছিল "সারভাইভাল অফ SARS-CoV-2 অন দ্য সারফেসেস অফ ফুড অ্যান্ড ফুড প্যাকেজিং ম্যাটেরিয়ালস।"

2 / 8
রুটি এবং পেস্ট্রি: মিষ্টি ও ক্য়ালোরিপূর্ণ চকোলেট ও ক্রসেন্টস পেস্ট্রির উপর কয়েক ঘণ্টা ধরে করোনার ভাইরাস জীবিত থাকে। তবে এক ঘণ্টা পর ধীরে ধীরে তা অদৃশ্য হতে শুরু করে।

রুটি এবং পেস্ট্রি: মিষ্টি ও ক্য়ালোরিপূর্ণ চকোলেট ও ক্রসেন্টস পেস্ট্রির উপর কয়েক ঘণ্টা ধরে করোনার ভাইরাস জীবিত থাকে। তবে এক ঘণ্টা পর ধীরে ধীরে তা অদৃশ্য হতে শুরু করে।

3 / 8
সাধারণত ডিমের খোসা ও ফেটানো ডিম এই ভাইরাসকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ডিমে থাকে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড ও আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এগুলি প্রতিটিই অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন।

সাধারণত ডিমের খোসা ও ফেটানো ডিম এই ভাইরাসকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ডিমে থাকে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড ও আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এগুলি প্রতিটিই অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন।

4 / 8
প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে খাবার: গবেষণা অনুসারে, ভাইরাসটি প্লাস্টিকের বোতল এবং কার্টনে কয়েক দিন বেঁচে থাকতে পারে। তবে পেট ক্যানের মতো অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেজিংয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য বেঁচে থাকে। অতএব, প্লাস্টিকের প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চললে তা কোভিড সংক্রমণের প্রবণতা কমে যাবে।

প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে খাবার: গবেষণা অনুসারে, ভাইরাসটি প্লাস্টিকের বোতল এবং কার্টনে কয়েক দিন বেঁচে থাকতে পারে। তবে পেট ক্যানের মতো অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেজিংয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য বেঁচে থাকে। অতএব, প্লাস্টিকের প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চললে তা কোভিড সংক্রমণের প্রবণতা কমে যাবে।

5 / 8
যে খাদ্যের পৃষ্ঠ অসম: ব্রোকলি, গোলমরিচ এবং রাস্পবেরির মতো অসম পৃষ্ঠের খাবারে বেশ কয়েকদিন ধরে ভাইরাসের উচ্চ মাত্রায় বেঁচে থাকে। এর কারণ ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস এই সবজি বা খাদ্যের ছোট ছোট ফাটলের ভিতর জমে থাকে। জল দিয়ে ধুলেও তা দূর হয় না। তবে ভাল করে ফুটিয়ে নিলে ভাইরাস মরে যায়।

যে খাদ্যের পৃষ্ঠ অসম: ব্রোকলি, গোলমরিচ এবং রাস্পবেরির মতো অসম পৃষ্ঠের খাবারে বেশ কয়েকদিন ধরে ভাইরাসের উচ্চ মাত্রায় বেঁচে থাকে। এর কারণ ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস এই সবজি বা খাদ্যের ছোট ছোট ফাটলের ভিতর জমে থাকে। জল দিয়ে ধুলেও তা দূর হয় না। তবে ভাল করে ফুটিয়ে নিলে ভাইরাস মরে যায়।

6 / 8
ঠাণ্ডা মাংস: এক সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে রাখা টুকরো টুকরো হ্যাম একদম খাবেন না। কারণ এই হ্যামের মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে করোনাভাইরাস। এই খাবারগুলিতে প্রোটিন, ময়েশ্চার ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উল্লেখযোগ্য মাত্রা রয়েছে।

ঠাণ্ডা মাংস: এক সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে রাখা টুকরো টুকরো হ্যাম একদম খাবেন না। কারণ এই হ্যামের মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে করোনাভাইরাস। এই খাবারগুলিতে প্রোটিন, ময়েশ্চার ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উল্লেখযোগ্য মাত্রা রয়েছে।

7 / 8
পনির বা চিজ: এক সপ্তাহ ধরে রেফ্রিজারেটরে রাখা চেডার চিজ থাকলে তা এড়িয়ে চলুন। এই খাবারগুলিতে ময়েশ্চার, প্রোটিন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি।

পনির বা চিজ: এক সপ্তাহ ধরে রেফ্রিজারেটরে রাখা চেডার চিজ থাকলে তা এড়িয়ে চলুন। এই খাবারগুলিতে ময়েশ্চার, প্রোটিন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?