Coronavirus: খাবারেও এবার মিলল করোনাভাইরাস! একসপ্তাহ পর্যন্ত যে যে খাদ্যে ভাইরাস জীবিত থাকে, জানুন
Coronavirus on Food: সম্প্রতি গবেষণায় জানা গিয়েছে, বেশ কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলিতে একসপ্তাহ পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (এফএসএ) প্রকাশিত একটি গবেষণার মাধ্যমে কোভিড-১৯ ভাইরাস কতক্ষণ খাবারে বেঁচে থাকতে পারে।
এখনও এই বিষয়ে সঠিক উত্তর পাওয়া যায়নি, তবে সম্প্রতি গবেষণায় জানা গিয়েছে, বেশ কিছু নির্দিষ্ট খাবার রয়েছে, যেগুলিতে একসপ্তাহ পর্যন্ত টিকে থাকতে পারে। ফুড স্ট্যান্ডার্ড এজেন্সি (এফএসএ) প্রকাশিত একটি গবেষণার মাধ্যমে কোভিড-১৯ ভাইরাস কতক্ষণ খাবারে বেঁচে থাকতে পারে, তা উল্লেখ করা হয়েছে।
1 / 8
সাউথাম্পটন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে প্রকাশিত গবেষণায়া বলা হয়েছে, বিভিন্ন খাদ্য ও প্যাকেজিংয়ের পৃষ্ঠে ভাইরাস জীবিত থাকে একটি নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত। সম্প্রতি প্রকাশিত এই গবেষণাটির বিষয় ছিল "সারভাইভাল অফ SARS-CoV-2 অন দ্য সারফেসেস অফ ফুড অ্যান্ড ফুড প্যাকেজিং ম্যাটেরিয়ালস।"
2 / 8
রুটি এবং পেস্ট্রি: মিষ্টি ও ক্য়ালোরিপূর্ণ চকোলেট ও ক্রসেন্টস পেস্ট্রির উপর কয়েক ঘণ্টা ধরে করোনার ভাইরাস জীবিত থাকে। তবে এক ঘণ্টা পর ধীরে ধীরে তা অদৃশ্য হতে শুরু করে।
3 / 8
সাধারণত ডিমের খোসা ও ফেটানো ডিম এই ভাইরাসকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ডিমে থাকে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড ও আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এগুলি প্রতিটিই অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন।
4 / 8
প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে খাবার: গবেষণা অনুসারে, ভাইরাসটি প্লাস্টিকের বোতল এবং কার্টনে কয়েক দিন বেঁচে থাকতে পারে। তবে পেট ক্যানের মতো অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেজিংয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য বেঁচে থাকে। অতএব, প্লাস্টিকের প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চললে তা কোভিড সংক্রমণের প্রবণতা কমে যাবে।
5 / 8
যে খাদ্যের পৃষ্ঠ অসম: ব্রোকলি, গোলমরিচ এবং রাস্পবেরির মতো অসম পৃষ্ঠের খাবারে বেশ কয়েকদিন ধরে ভাইরাসের উচ্চ মাত্রায় বেঁচে থাকে। এর কারণ ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাস এই সবজি বা খাদ্যের ছোট ছোট ফাটলের ভিতর জমে থাকে। জল দিয়ে ধুলেও তা দূর হয় না। তবে ভাল করে ফুটিয়ে নিলে ভাইরাস মরে যায়।
6 / 8
ঠাণ্ডা মাংস: এক সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে রাখা টুকরো টুকরো হ্যাম একদম খাবেন না। কারণ এই হ্যামের মধ্যেই লুকিয়ে রয়েছে করোনাভাইরাস। এই খাবারগুলিতে প্রোটিন, ময়েশ্চার ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের উল্লেখযোগ্য মাত্রা রয়েছে।
7 / 8
পনির বা চিজ: এক সপ্তাহ ধরে রেফ্রিজারেটরে রাখা চেডার চিজ থাকলে তা এড়িয়ে চলুন। এই খাবারগুলিতে ময়েশ্চার, প্রোটিন এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি।
