हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর বাজেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Kitchen Tips: এইভাবে বাড়িতেই বানিয়ে নিন তন্দুরী মশলা, অতিথিরা সুনাম করবেই

Winter Spices: এই ভাবে বানিয়ে নিন, সব উপকরণ ঠিক ভাবে মিশিয়ে নেবেন

| Edited By: | Updated on: Nov 02, 2022 | 10:20 AM
Share
শীত মানেই বাড়িতে বাড়িতে তন্দুরি বানানোর হিড়িক পড়ে যায়। অনেকেই বাড়ির ছাদে অন্দুরির সেটআপ করেন। এই স্যাঁকা মাংস শীতের দিনে খেতে বেশ ভাল লাগে। বিশেষত চা কিংবা কফির সঙ্গে ধোঁয়া ওঠা তন্দুরির জুড়ি মেলা ভার

শীত মানেই বাড়িতে বাড়িতে তন্দুরি বানানোর হিড়িক পড়ে যায়। অনেকেই বাড়ির ছাদে অন্দুরির সেটআপ করেন। এই স্যাঁকা মাংস শীতের দিনে খেতে বেশ ভাল লাগে। বিশেষত চা কিংবা কফির সঙ্গে ধোঁয়া ওঠা তন্দুরির জুড়ি মেলা ভার

1 / 5
রাস্তার মোড়ে মোড়েও গজিয়ে উঠেছে এই তন্দুরির দোকান। পনির, চিকেন থেকে মাছ সবরকম তন্দুর মেলে সেখানে। যদিও বাজারে মাছের তন্দুর কম পাওয়া যায়। তন্দুরের আসল হল ম্যারিনেশন আর মশলা। আর এই মশলা সহজ পদ্ধতি মেনে বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই।

রাস্তার মোড়ে মোড়েও গজিয়ে উঠেছে এই তন্দুরির দোকান। পনির, চিকেন থেকে মাছ সবরকম তন্দুর মেলে সেখানে। যদিও বাজারে মাছের তন্দুর কম পাওয়া যায়। তন্দুরের আসল হল ম্যারিনেশন আর মশলা। আর এই মশলা সহজ পদ্ধতি মেনে বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই।

2 / 5
গোটা ধনে, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে, মেথি, গোলমরিচ, বড় এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, ছোট এলাচ, জায়ফল একসঙ্গে গুঁড়ো করে নিতে হবে। পেঁয়াজ আর আদা পাতলা পাতলা করে কেটে রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন।

গোটা ধনে, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে, মেথি, গোলমরিচ, বড় এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, ছোট এলাচ, জায়ফল একসঙ্গে গুঁড়ো করে নিতে হবে। পেঁয়াজ আর আদা পাতলা পাতলা করে কেটে রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন।

3 / 5
মশলা গ্রাইন্ডারে দিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। বাকি যে টুকু গোটা মশলা পড়ে থাকছে তা চালুনিতে ছেঁকে নিতে হবে।

মশলা গ্রাইন্ডারে দিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। বাকি যে টুকু গোটা মশলা পড়ে থাকছে তা চালুনিতে ছেঁকে নিতে হবে।

4 / 5
তন্দুরি মসলা প্রস্তুত। এবার এই মশলা এয়র টাইট কন্টেনারে রাখুন। ৬ মাস পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারবেন। এই মশলা পরিমাণে অল্পই লাগে।

তন্দুরি মসলা প্রস্তুত। এবার এই মশলা এয়র টাইট কন্টেনারে রাখুন। ৬ মাস পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারবেন। এই মশলা পরিমাণে অল্পই লাগে।

5 / 5
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?