Cooking Tips: লোহার কড়াইতে এই খাবার রান্না করলেই বিপদ

আগে অনেকেই লোহার কড়াইতে রান্না করতেন। লোহার কড়াইতে আজও রান্না হয় অনুষ্ঠান বাড়িতে। এই কড়াইতে রান্না খেতে খুব ভাল হয়। স্বাস্থ্যের জন্যেও লোহার কড়াইতে রান্না করা ভাল। লোহার কড়াইতে রান্না করলে পেটের জন্য ভাল। কিছু রান্না আছে যা লোহার কড়াইতে রান্না ভাল না। রান্না করলে বিষাক্ত হতে পারে। বাড়তে পারে লিভার, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি । লোহার কড়াইতে লেবু দিয়ে কোন খাবার তৈরি করবেন না। বিষাক্ত হয়ে যেতে পারে খাবার। মাছ কখনও লোহার কড়াইতে করবেন না। মাছ লোহার কড়াইতে আটকে যায়। লোহার কড়াইতে দুধের কোন খাবার তৈরি করবেন না। মিষ্টি বানাবেন না লোহার কড়াইতে। ধাতব গন্ধ খাবারে আসতে পারে। ব্যবহার করুন স্টেইনলেস স্টিল। টমেটোর চাটনি লোহার কড়াইতে রান্না করবেন না। খাবারের স্বাদের পরিবর্তন হয়। ডিম ভুলেও রান্না করবেন না লোহার কড়াইতে। নষ্ট হতে পারে ডিমের পুষ্টি।