हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত

Bengali Brinjal Posto Recipe: বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়

| Edited By: | Updated on: Nov 17, 2023 | 7:21 PM
বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়।

বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়।

1 / 8
তবে শীতের দিনে বেগুন থেকে খুব ভাল লাগে। এই সময় গাছে গাছে প্রচুর বেগুনও ফলে। টাটকা বেগুন ভাজা, বেগুনের তরকারি, বেগুন পোড়া, বেগু ভর্তা খেতে লাগে খুব সুন্দর

তবে শীতের দিনে বেগুন থেকে খুব ভাল লাগে। এই সময় গাছে গাছে প্রচুর বেগুনও ফলে। টাটকা বেগুন ভাজা, বেগুনের তরকারি, বেগুন পোড়া, বেগু ভর্তা খেতে লাগে খুব সুন্দর

2 / 8
আজ রইল নিরামিষ বেগুন পোস্তর রেসিপি। গরম ভাতে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

আজ রইল নিরামিষ বেগুন পোস্তর রেসিপি। গরম ভাতে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

3 / 8
কালো বেগুন বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। একটু চিনিও দেবেন। একটা টমেটো কুচি করে রেখে দিন।

কালো বেগুন বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। একটু চিনিও দেবেন। একটা টমেটো কুচি করে রেখে দিন।

4 / 8
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে বেগুন লাল করে ভেজে নিতে হবে। বেগুন ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে কালোজিরে আর টমেটো কুচি দিন

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে বেগুন লাল করে ভেজে নিতে হবে। বেগুন ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে কালোজিরে আর টমেটো কুচি দিন

5 / 8
মাঝারি আঁচে নেড়ে এক চামচ কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার তিন চামচ পোস্ত বাটা আর শিলধোওয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিন

মাঝারি আঁচে নেড়ে এক চামচ কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার তিন চামচ পোস্ত বাটা আর শিলধোওয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিন

6 / 8
জল মোটেই বেশি দেবেন না। একদম অল্প করে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল দিন

জল মোটেই বেশি দেবেন না। একদম অল্প করে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল দিন

7 / 8
এবার আর বেশিক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে না। উপর থেকে চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দু মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। গরম ভাতের সঙ্গে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন এই বেগুন পোস্ত

এবার আর বেশিক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে না। উপর থেকে চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দু মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। গরম ভাতের সঙ্গে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন এই বেগুন পোস্ত

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
সর্বনাশ! বাড়ির মূল দরজায় এসব রেখেছেন? বিপদ ডাকছেন অজান্তেই
সর্বনাশ! বাড়ির মূল দরজায় এসব রেখেছেন? বিপদ ডাকছেন অজান্তেই
মানি প্ল্যান্ট তাজা রাখতে জলের সঙ্গে মেশান এই জিনিস, তা হলেই...
মানি প্ল্যান্ট তাজা রাখতে জলের সঙ্গে মেশান এই জিনিস, তা হলেই...
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত
Simple Kitchen Hacks: রান্নার পর হাতে গন্ধ থাকলে এই টিপসেই দূর হবে সহজে
Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত
Ilish Macher Tok: ইলিশের মাথার টক, শেষপাতে এমন টকের কিন্তু কোনও তুলনা নেই