हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত

Bengali Brinjal Posto Recipe: বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়

| Edited By: | Updated on: Nov 17, 2023 | 7:21 PM
বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়।

বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়।

1 / 8
তবে শীতের দিনে বেগুন থেকে খুব ভাল লাগে। এই সময় গাছে গাছে প্রচুর বেগুনও ফলে। টাটকা বেগুন ভাজা, বেগুনের তরকারি, বেগুন পোড়া, বেগু ভর্তা খেতে লাগে খুব সুন্দর

তবে শীতের দিনে বেগুন থেকে খুব ভাল লাগে। এই সময় গাছে গাছে প্রচুর বেগুনও ফলে। টাটকা বেগুন ভাজা, বেগুনের তরকারি, বেগুন পোড়া, বেগু ভর্তা খেতে লাগে খুব সুন্দর

2 / 8
আজ রইল নিরামিষ বেগুন পোস্তর রেসিপি। গরম ভাতে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

আজ রইল নিরামিষ বেগুন পোস্তর রেসিপি। গরম ভাতে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

3 / 8
কালো বেগুন বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। একটু চিনিও দেবেন। একটা টমেটো কুচি করে রেখে দিন।

কালো বেগুন বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। একটু চিনিও দেবেন। একটা টমেটো কুচি করে রেখে দিন।

4 / 8
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে বেগুন লাল করে ভেজে নিতে হবে। বেগুন ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে কালোজিরে আর টমেটো কুচি দিন

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে বেগুন লাল করে ভেজে নিতে হবে। বেগুন ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে কালোজিরে আর টমেটো কুচি দিন

5 / 8
মাঝারি আঁচে নেড়ে এক চামচ কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার তিন চামচ পোস্ত বাটা আর শিলধোওয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিন

মাঝারি আঁচে নেড়ে এক চামচ কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার তিন চামচ পোস্ত বাটা আর শিলধোওয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিন

6 / 8
জল মোটেই বেশি দেবেন না। একদম অল্প করে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল দিন

জল মোটেই বেশি দেবেন না। একদম অল্প করে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল দিন

7 / 8
এবার আর বেশিক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে না। উপর থেকে চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দু মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। গরম ভাতের সঙ্গে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন এই বেগুন পোস্ত

এবার আর বেশিক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে না। উপর থেকে চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দু মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। গরম ভাতের সঙ্গে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন এই বেগুন পোস্ত

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
এক বছরেই বদলাবে জীবন, উপায় বললেন প্রেমানন্দ মহারাজ
এক বছরেই বদলাবে জীবন, উপায় বললেন প্রেমানন্দ মহারাজ
Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত
Simple Kitchen Hacks: রান্নার পর হাতে গন্ধ থাকলে এই টিপসেই দূর হবে সহজে
Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত
Ilish Macher Tok: ইলিশের মাথার টক, শেষপাতে এমন টকের কিন্তু কোনও তুলনা নেই