हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর দুর্গাপুজো প্রিমিয়াম স্টোরি Pujoy Pulse আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Begun Posto: আলু-ফুলকপি-পটল নয়, অপছন্দের বেগুন দিয়েই হোক পোস্ত

Bengali Brinjal Posto Recipe: বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়

| Edited By: | Updated on: Nov 17, 2023 | 7:21 PM
বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়।

বেগুন খেতে যতই ভাল হোক না কেন অনেকেই এই বেগুন খেতে পছন্দ করেন না। বেগু খেলে অনেকেরই অ্যালার্জির সমস্যা হয়।

1 / 8
তবে শীতের দিনে বেগুন থেকে খুব ভাল লাগে। এই সময় গাছে গাছে প্রচুর বেগুনও ফলে। টাটকা বেগুন ভাজা, বেগুনের তরকারি, বেগুন পোড়া, বেগু ভর্তা খেতে লাগে খুব সুন্দর

তবে শীতের দিনে বেগুন থেকে খুব ভাল লাগে। এই সময় গাছে গাছে প্রচুর বেগুনও ফলে। টাটকা বেগুন ভাজা, বেগুনের তরকারি, বেগুন পোড়া, বেগু ভর্তা খেতে লাগে খুব সুন্দর

2 / 8
আজ রইল নিরামিষ বেগুন পোস্তর রেসিপি। গরম ভাতে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

আজ রইল নিরামিষ বেগুন পোস্তর রেসিপি। গরম ভাতে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন

3 / 8
কালো বেগুন বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। একটু চিনিও দেবেন। একটা টমেটো কুচি করে রেখে দিন।

কালো বেগুন বড় বড় টুকরো করে কেটে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। একটু চিনিও দেবেন। একটা টমেটো কুচি করে রেখে দিন।

4 / 8
কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে বেগুন লাল করে ভেজে নিতে হবে। বেগুন ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে কালোজিরে আর টমেটো কুচি দিন

কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে বেগুন লাল করে ভেজে নিতে হবে। বেগুন ভেজে তুলে রেখে ওই তেলে কালোজিরে আর টমেটো কুচি দিন

5 / 8
মাঝারি আঁচে নেড়ে এক চামচ কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার তিন চামচ পোস্ত বাটা আর শিলধোওয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিন

মাঝারি আঁচে নেড়ে এক চামচ কাঁচালঙ্কা থেঁতো করে মিশিয়ে দিতে হবে। এবার তিন চামচ পোস্ত বাটা আর শিলধোওয়া জল দিয়ে কষিয়ে নিন

6 / 8
জল মোটেই বেশি দেবেন না। একদম অল্প করে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল দিন

জল মোটেই বেশি দেবেন না। একদম অল্প করে দিতে হবে। স্বাদমতো নুন দিন। ভাল করে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা বেগুন দিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ কাঁচা সরষের তেল দিন

7 / 8
এবার আর বেশিক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে না। উপর থেকে চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দু মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। গরম ভাতের সঙ্গে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন এই বেগুন পোস্ত

এবার আর বেশিক্ষণ সেদ্ধ করতে হবে না। উপর থেকে চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দু মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন। গরম ভাতের সঙ্গে এই বেগুন পোস্ত খেতে খুবই ভাল লাগে। যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরাও খেতে পারেন এই বেগুন পোস্ত

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মূহুর্তে চকচক করবে বাথরুমের টাইলস! আপনার বাড়িতেই আছে সেই জিনিসটি
মূহুর্তে চকচক করবে বাথরুমের টাইলস! আপনার বাড়িতেই আছে সেই জিনিসটি
'করবা চৌথ'-এর সঙ্গে কী যোগ চন্দ্র দেবের?
'করবা চৌথ'-এর সঙ্গে কী যোগ চন্দ্র দেবের?
কী ভাবে শুরু হল 'করবা চৌথ' ব্রতের?
কী ভাবে শুরু হল 'করবা চৌথ' ব্রতের?
আশ্বিন মাসে এই ভাবে শিবের উপাসনা করুন, ধেয়ে আসবে অর্থ!
আশ্বিন মাসে এই ভাবে শিবের উপাসনা করুন, ধেয়ে আসবে অর্থ!
ধনতেরাসে ফেরাতে চান ভাগ্য! জেনে নিন কোন রাশির জাতকের জন্য কী কেনা শুভ?
ধনতেরাসে ফেরাতে চান ভাগ্য! জেনে নিন কোন রাশির জাতকের জন্য কী কেনা শুভ?
সর্বনাশ! বাড়ির এই দিকে বাথরুম থাকলেই কিন্তু পকেট ফাঁকা হয়ে যাবে!
সর্বনাশ! বাড়ির এই দিকে বাথরুম থাকলেই কিন্তু পকেট ফাঁকা হয়ে যাবে!