কোলেস্টেরল আমাদের শরীরের মধ্যেই থাকে। একরকম কোলেস্টেরল আমাদের শরীরোর জন্য ভাল যাতে বলা হয় গুড কোলেস্টেরল আর অন্যটি হল খারাপ কোলেস্টেরল। HDL-হল শরীরের জন্য ভাল কোলেস্টেরল। তবে শরীরে যদি LDL- কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে তাহলেই সমস্যা জটিল হয়। কোলেস্টেরল হল রক্তে উপস্থিত মোম জাতীয় পদার্থ। কোলেস্টেরল বাড়তে শুরু করলে তা ধমনীতেই জমে। এখান থেকেই বাড়ে হৃদরোগের ঝুঁকি। আর তাই হার্ট ভাল রাখতে গেলে নিজেকেই এ ব্যাপারে উদ্যোগী হতে হবে।
1 / 6
জাঙ্ক ফুড খাওয়ার অভ্যাস থাকলে কোলেস্টেরল বাড়বেই। চিপস, কোল্ডড্রিংক, বিরিয়ানি, পিৎজা এসবই হল জাঙ্ক ফুড। দিনের পর দিন জিভ যদি এই খাবারেই অভ্যস্ত হয়ে পড়ে তাহলে বেশ মুশকিল। কারণ এই সব খাবার শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। মিষ্টির মধ্যে অনেকেই মিল্ক কেক খেতে পছন্দ করেন আর চিপসের মধ্যে নাচোস। এই দুই উপাদানও কিন্তু শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়।
2 / 6
আজকাল ফ্রোজেন খাবারের ছড়াছড়ি। মাছ, মাংস থেকে নাগেটস সবই এখন ফ্রোজেন পাওয়া যায়। বাজার থেকে আনা, কাটা, ধোওয়া- এই পুরো প্রক্রিয়া এড়াতে অনেকেই ফ্রোজেন মাংস কেনেন। এছাড়াও এই ফ্রোজেন, প্রসেসড মিট ব্যবহার করা হয় বার্গার, বেকন, হট ডগ, সসেজ তৈরিতে। তাই এই খাবার প্রথমেই বাদ দিন। খাবারগুলি দীর্ঘদিন ভাল রাখতে যে প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় তা কিন্তউ আমাদের শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়।
3 / 6
যে কোনও রকম তেলেভাজা থেকে দূরে থাকুন যদি সুস্থ থাকতে টান। চপ, শিঙাড়া, পকোড়া, কাটলেট কোনও কিছুই চলবে না। কারণ এই সব কয়েকটি খাবারই ডিপ ফ্রাই করা হয়। এই ভাবে ভাজা হলে খাদ্যগুণ নষ্ট হয় সেই সঙ্গে উচ্চমাত্রায় তেল ভেঙে গিয়ে ক্ষতিকর রাসায়নিক যৌগ তৈরি করে।
4 / 6
কেক, পেস্ট্রি আইসক্রিম ভীষণ রকম লোভনীয়। বাটার স্কচ আইসক্রিমের সঙ্গে গরম গুলাব জামুন খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই ড্রাই ফ্রুটস, জ্যাম দিয়ে পেস্ট্রি খেতেও বেশ লাগে। এই ভাললাগা অভ্যাসে পরিণত হলেই মুশকিল। সেখান থেকেই আসতে থাকে একাধিক শারীরিক সমস্যা। তাই সুগার এবং কোলেস্টেরলের হাত থেকে বাঁচতে আগে থেকেই সাবধান হন।
5 / 6
ক্রিম, পনির, মাখন খেতে ভাল। তবে নিয়মিত ভাবে খেলে একাধিক সমস্যা হতে পারে। যাঁদের হার্টের বা কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তাঁরা কিন্তু একেবারেই খাবেন না। এখান থেকে হার্টে ব্লকেজ আসতে পারে। পরিস্থিতি আরও জটিল হতে পারে।
