Curdled milk: দুধ কেটে গেলে ফেলে দেন? কাজে লাগানোর এই উপায়গুলি জানতেন

curdled milk and it's uses: ঠিকভাবে নিয়ম মেনে দুধ না রাখলেই দুধ নষ্ট হয়ে যায়। কাঁচা দুধ না ফুটিয়ে বেশিক্ষণ বাইরে রাখলে নষ্ট হয়ে যায়। একই ভাবে প্যাকেটের দুধ না ফুটিয়ে রাখলেও দুধ নষ্ট হয়ে যায়। আবার দুধ বেশিক্ষণ বাইরে ফেলে রাখলেও কেটে যায়। কেটে যাওয়া দুধে খুব ভাল ছানাও পড়ে না

| Edited By: | Updated on: Dec 29, 2023 | 3:00 PM
ঠিকভাবে নিয়ম মেনে দুধ না রাখলেই দুধ নষ্ট হয়ে যায়। কাঁচা দুধ না ফুটিয়ে বেশিক্ষণ বাইরে রাখলে নষ্ট হয়ে যায়। একই ভাবে প্যাকেটের দুধ না ফুটিয়ে রাখলেও দুধ নষ্ট হয়ে যায়। আবার দুধ বেশিক্ষণ বাইরে ফেলে রাখলেও কেটে যায়। কেটে যাওয়া দুধে খুব ভাল ছানাও পড়ে না

ঠিকভাবে নিয়ম মেনে দুধ না রাখলেই দুধ নষ্ট হয়ে যায়। কাঁচা দুধ না ফুটিয়ে বেশিক্ষণ বাইরে রাখলে নষ্ট হয়ে যায়। একই ভাবে প্যাকেটের দুধ না ফুটিয়ে রাখলেও দুধ নষ্ট হয়ে যায়। আবার দুধ বেশিক্ষণ বাইরে ফেলে রাখলেও কেটে যায়। কেটে যাওয়া দুধে খুব ভাল ছানাও পড়ে না

1 / 8
আর ওই দুধের ছানা কাটালে তাতে এক রকম গন্ধ থাকে। আর তাই দুধ ফেলে দেওয়া ছাড়া আর কোনও উপায় থাকে না। অনেক সময় দুধ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হলে নষ্ট হয়ে যায়। আবার কখনো কখনো দুধ গরম করার সময়ই ফেটে যায়।

আর ওই দুধের ছানা কাটালে তাতে এক রকম গন্ধ থাকে। আর তাই দুধ ফেলে দেওয়া ছাড়া আর কোনও উপায় থাকে না। অনেক সময় দুধ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হলে নষ্ট হয়ে যায়। আবার কখনো কখনো দুধ গরম করার সময়ই ফেটে যায়।

2 / 8
দুধ কেটে গেলে জল বেরিয়ে যায়। তবে এই জল অনেক কাজেই লাগে। তবে কাটা দুধে ছানা কাটিয়ে নিন লেবু বা ভিনিগার দিয়ে। এতে দুধ থেকে অনেক ভাল ছানা থাকে। আর তাই সবথেকে ভাল যদি সুতির কাপড়ের মধ্যে ছানা দিয়ে পুরো জল ছেঁকে নিতে পারেন

দুধ কেটে গেলে জল বেরিয়ে যায়। তবে এই জল অনেক কাজেই লাগে। তবে কাটা দুধে ছানা কাটিয়ে নিন লেবু বা ভিনিগার দিয়ে। এতে দুধ থেকে অনেক ভাল ছানা থাকে। আর তাই সবথেকে ভাল যদি সুতির কাপড়ের মধ্যে ছানা দিয়ে পুরো জল ছেঁকে নিতে পারেন

3 / 8
এই ছানার উপর ভারী কোনও পাত্র চাপা রাখলে তার থেকে ভাল পনির তৈরি করা যায়। আবার ময়দা মাখাতেও দইযুক্ত দুধ ব্যবহার করতে পারেন। এতে ময়দা নরম এবং প্রোটিনও সমৃদ্ধ হবে। এই ধরনের ময়দার রুটি খুব নরম ও রুটির স্বাদও ভালো হবে

এই ছানার উপর ভারী কোনও পাত্র চাপা রাখলে তার থেকে ভাল পনির তৈরি করা যায়। আবার ময়দা মাখাতেও দইযুক্ত দুধ ব্যবহার করতে পারেন। এতে ময়দা নরম এবং প্রোটিনও সমৃদ্ধ হবে। এই ধরনের ময়দার রুটি খুব নরম ও রুটির স্বাদও ভালো হবে

4 / 8
আপনি নষ্ট হয়ে যাওয়া দুধ দিয়ে ভাত রান্না করতে পারেন। এক্ষেত্রে আপনাকে দুধ থেকে জল আলাদা করে নিতে হবে। তারপর ভাত রান্না করতে এই জল ব্যবহার করতে পারেন। এতে ভাতের স্বাদ ভালো হবে। এভাবে ভাত তৈরি করলে শরীরে কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনও পাওয়া যাবে

আপনি নষ্ট হয়ে যাওয়া দুধ দিয়ে ভাত রান্না করতে পারেন। এক্ষেত্রে আপনাকে দুধ থেকে জল আলাদা করে নিতে হবে। তারপর ভাত রান্না করতে এই জল ব্যবহার করতে পারেন। এতে ভাতের স্বাদ ভালো হবে। এভাবে ভাত তৈরি করলে শরীরে কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনও পাওয়া যাবে

5 / 8
দুধের কেটে যাওয়া জল দিয়ে নুডলস এবং পাস্তা সেদ্ধ করতেও ব্যবহার করতে পারেন। এই কেটে যাওয়া জল ব্যবহার করতে পারেন সবজি রান্নাতেও। এর মধ্যে প্রোটিন বেশি থাকে যে কারণে তরকারির স্বাদও অনেক ভাল হয়

দুধের কেটে যাওয়া জল দিয়ে নুডলস এবং পাস্তা সেদ্ধ করতেও ব্যবহার করতে পারেন। এই কেটে যাওয়া জল ব্যবহার করতে পারেন সবজি রান্নাতেও। এর মধ্যে প্রোটিন বেশি থাকে যে কারণে তরকারির স্বাদও অনেক ভাল হয়

6 / 8
যেমন দইযুক্ত দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকে। এর ব্যবহারে পেশী শক্তিশালী হয়। এই দুধে ত্বক, চুল এসব খুব ভাল থাকে।

যেমন দইযুক্ত দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকে। এর ব্যবহারে পেশী শক্তিশালী হয়। এই দুধে ত্বক, চুল এসব খুব ভাল থাকে।

7 / 8
পেটের যে কোনও সমস্যাতেও কার্যকরী এই দুধের জল। যাঁদের দুধে সমস্যা রয়েছে, পোটের কোনও সমস্যা রয়েছে তাঁরৈ অবশ্যই খান, এতে খাবারের স্বাদ ভাল লাগবে আর উপকারীও

পেটের যে কোনও সমস্যাতেও কার্যকরী এই দুধের জল। যাঁদের দুধে সমস্যা রয়েছে, পোটের কোনও সমস্যা রয়েছে তাঁরৈ অবশ্যই খান, এতে খাবারের স্বাদ ভাল লাগবে আর উপকারীও

8 / 8
Follow Us:
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
মনোজ মিত্র, বাংলা নাটকের অমূল্য রত্ন, কেমন ছিল তাঁর এই চলার পথ?
মনোজ মিত্র, বাংলা নাটকের অমূল্য রত্ন, কেমন ছিল তাঁর এই চলার পথ?