हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Pokora Recipe: বর্ষার দিনে খেয়ে দেখুন লাউয়ের খোসা ও মুসুর ডালের পকোরা, রইল রেসিপি

Recipe In Bengali: একটা পাত্রে চালের আটা রেখে তাতে পকোড়াগুলি দিয়ে কোট করে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তাতে এগুলি দিয়ে ভেজে নিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা ও চাট মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

| Edited By: | Updated on: Jul 31, 2023 | 5:15 PM
Share
ভাজাভুজির প্রতি বাঙালির আলদাই টান। স্বাস্থ্য়ের কথা না ভেবে তাই ভাজাভুজি দেখলেই হামলে পড়েন তাঁরা।

ভাজাভুজির প্রতি বাঙালির আলদাই টান। স্বাস্থ্য়ের কথা না ভেবে তাই ভাজাভুজি দেখলেই হামলে পড়েন তাঁরা।

1 / 8
আর বর্ষা আসতেই ভাজাভুজির প্রতি লোভ আরও দ্বিগুণ হয়েছে। তাই এবার জিভকে শান্ত করতে বানিয়ে ফেলুন লাউয়ের খোসা দিয়ে মুসুর ডালের পকোড়া।

আর বর্ষা আসতেই ভাজাভুজির প্রতি লোভ আরও দ্বিগুণ হয়েছে। তাই এবার জিভকে শান্ত করতে বানিয়ে ফেলুন লাউয়ের খোসা দিয়ে মুসুর ডালের পকোড়া।

2 / 8
লাউ শরীরে জন্য ভীষণ উপকারি। সমানভাবে লাউয়ের খোসাতেও প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। তাই না ফেলে দিয়ে কাজে লাগান এভাবে।

লাউ শরীরে জন্য ভীষণ উপকারি। সমানভাবে লাউয়ের খোসাতেও প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। তাই না ফেলে দিয়ে কাজে লাগান এভাবে।

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে লাউয়ের খোসা, মুসুর ডাল, চালের আটা, পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা। আরও লাগবে চিলি ফ্লেক্স, সাদা তেল, বিট নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, কুচোনো আদা ও চাট মশলা।

এই পদ বানাতে লাগবে লাউয়ের খোসা, মুসুর ডাল, চালের আটা, পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা। আরও লাগবে চিলি ফ্লেক্স, সাদা তেল, বিট নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো, কুচোনো আদা ও চাট মশলা।

4 / 8
রাতে জলের মধ্য়ে মুসুর ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে ডালের জল ঝরিয়ে নিন। অন্যদিকে লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

রাতে জলের মধ্য়ে মুসুর ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে ডালের জল ঝরিয়ে নিন। অন্যদিকে লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

5 / 8
মিক্সিতে মুসুর ডাল ও লাউসের খোসা একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা, লঙ্কা, গোলমরিচের গুঁড়ো, চাট মশলা সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

মিক্সিতে মুসুর ডাল ও লাউসের খোসা একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি, আদা, লঙ্কা, গোলমরিচের গুঁড়ো, চাট মশলা সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

6 / 8
এবার তাতে ডালের পেস্ট তাতে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিলাম। পরিমাণমতো নুন দিন। এবার তা ঠান্ডা করে তাকে পকোড়ার আকার দিন।

এবার তাতে ডালের পেস্ট তাতে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিলাম। পরিমাণমতো নুন দিন। এবার তা ঠান্ডা করে তাকে পকোড়ার আকার দিন।

7 / 8
একটা পাত্রে চালের আটা রেখে তাতে পকোড়াগুলি দিয়ে কোট করে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তাতে এগুলি দিয়ে ভেজে নিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা ও চাট মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

একটা পাত্রে চালের আটা রেখে তাতে পকোড়াগুলি দিয়ে কোট করে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তাতে এগুলি দিয়ে ভেজে নিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা ও চাট মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন