हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর আইপিএল নির্বাচন ২০২৪ কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল Pujoy Pulse

Aloo Paratha: ব্রেকফাস্ট বা ডিনার, শীতের রাতে গরম আলুর পরোটার সঙ্গে একটু কেচআপ হলেই মন ভরে যায়

Winter Dinner: শীতের রাতে বিভিন্ন রকম পরোটা বানানো হয় বাড়িতে। ফুলকপি, বাঁধাকপি, পনির, আলু, ছাতু, মূলো দিয়ে বানানো পরোটার স্বাদই অন্যরকম। আর তাই এই সময় খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন আলুর পরোটা

| Edited By: | Updated on: Dec 21, 2023 | 5:54 PM
শীত মানেই চারিদিকে শুখু মেলা আর মেলা। এই সময় চারিদিকে বসে জমজমাট খাদ্য উৎসব। এছাড়াও থাকে স্থানীয় মেলা। জিলিপি, পাঁপড় ভাজা, ঘুগনি থেকে শুরু করে ডিমের ডেভিল মন ভরে যত খুশি খাওয়া যায়

শীত মানেই চারিদিকে শুখু মেলা আর মেলা। এই সময় চারিদিকে বসে জমজমাট খাদ্য উৎসব। এছাড়াও থাকে স্থানীয় মেলা। জিলিপি, পাঁপড় ভাজা, ঘুগনি থেকে শুরু করে ডিমের ডেভিল মন ভরে যত খুশি খাওয়া যায়

1 / 8
এছাড়াও শীতের আমেজ সবচাইতে বেশি পাওয়া যায় পিকনিকে। এখন যদিও বনভোজন সেই অর্থে হয় না। তবুও শীতের রোদ গায়ে মেখে একসঙ্গে বাইরে খাওয়া-দাওয়ার মজাটাই অন্যরকম

এছাড়াও শীতের আমেজ সবচাইতে বেশি পাওয়া যায় পিকনিকে। এখন যদিও বনভোজন সেই অর্থে হয় না। তবুও শীতের রোদ গায়ে মেখে একসঙ্গে বাইরে খাওয়া-দাওয়ার মজাটাই অন্যরকম

2 / 8
শীতের রাতে বিভিন্ন রকম পরোটা বানানো হয় বাড়িতে। ফুলকপি, বাঁধাকপি, পনির, আলু, ছাতু, মূলো দিয়ে বানানো পরোটার স্বাদই অন্যরকম। আর তাই এই সময় খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন আলুর পরোটা

শীতের রাতে বিভিন্ন রকম পরোটা বানানো হয় বাড়িতে। ফুলকপি, বাঁধাকপি, পনির, আলু, ছাতু, মূলো দিয়ে বানানো পরোটার স্বাদই অন্যরকম। আর তাই এই সময় খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন আলুর পরোটা

3 / 8
শীতের রাতে আলুর পরোটা খেতে লাগে খুব সুন্দর। টকদই দিয়ে খেতে পারেন নইলে আচার বা টমেটোর সসের সঙ্গেও খুব ভাল লাগে খেতে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন এই সুস্বাদু আলোর পরোটা

শীতের রাতে আলুর পরোটা খেতে লাগে খুব সুন্দর। টকদই দিয়ে খেতে পারেন নইলে আচার বা টমেটোর সসের সঙ্গেও খুব ভাল লাগে খেতে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন এই সুস্বাদু আলোর পরোটা

4 / 8
তিনকাপ ময়দার সঙ্গে ১.৫ চামচ নুন, ২.৫ চামচ চিনি ১/৪ কাপ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে ময়দাটা মাখতে থাকুন। ২০-২৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন

তিনকাপ ময়দার সঙ্গে ১.৫ চামচ নুন, ২.৫ চামচ চিনি ১/৪ কাপ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে ময়দাটা মাখতে থাকুন। ২০-২৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন

5 / 8
আলু সেদ্ধর সঙ্গে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, গরম মশলা, কাঁচা লঙ্কা কুচি আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে আলু মাখা নেড়ে চেড়ে নিন। সামান্য কসৌরি মেথি দিতে পারেন।

আলু সেদ্ধর সঙ্গে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, গরম মশলা, কাঁচা লঙ্কা কুচি আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার প্যানে ঘি দিয়ে আলু মাখা নেড়ে চেড়ে নিন। সামান্য কসৌরি মেথি দিতে পারেন।

6 / 8
ময়দার মিশ্রণ থেকে লেচি কেটে ওর মধ্যে আলুর পুর ভরে বেলে নিতে হবে। মোমোর শেপে মুড়ে নিলে দেখলেন সুন্দর গোল করে বেলে নিতে পারবেন। খেয়াল রাখবেন যেন পুর বাইরে বেরিয়ে না যায়

ময়দার মিশ্রণ থেকে লেচি কেটে ওর মধ্যে আলুর পুর ভরে বেলে নিতে হবে। মোমোর শেপে মুড়ে নিলে দেখলেন সুন্দর গোল করে বেলে নিতে পারবেন। খেয়াল রাখবেন যেন পুর বাইরে বেরিয়ে না যায়

7 / 8
এবার প্যানে পরোটা দিয়ে ভালো করে সেঁকে নিন। সেঁকা হলে সাইড থেকে ঘি ছড়িয়ে হালকা ভেজে নিন। টমেটোর সসের সঙ্গে বেশ ভাল জমবে

এবার প্যানে পরোটা দিয়ে ভালো করে সেঁকে নিন। সেঁকা হলে সাইড থেকে ঘি ছড়িয়ে হালকা ভেজে নিন। টমেটোর সসের সঙ্গে বেশ ভাল জমবে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
সিকিমের 'গ্রেট লেক'-এর গল্প শুনেছেন? 
সিকিমের 'গ্রেট লেক'-এর গল্প শুনেছেন? 
চপিং বোর্ড ভেজা অবস্থাতেই রেখে দেন? ভুল করছেন
চপিং বোর্ড ভেজা অবস্থাতেই রেখে দেন? ভুল করছেন
ত্বক জেল্লা হারাচ্ছে? সপ্তাহে একদিন এই কাজ করুন
ত্বক জেল্লা হারাচ্ছে? সপ্তাহে একদিন এই কাজ করুন
রান্নাঘরের একগুচ্ছ কাজ সহজ করে কফি
রান্নাঘরের একগুচ্ছ কাজ সহজ করে কফি
কিছুতেই দেহের ওজন কমছে না? এই ভুলগুলি হচ্ছে না তো?
কিছুতেই দেহের ওজন কমছে না? এই ভুলগুলি হচ্ছে না তো?
কারা মুসুর ডাল খাবেন না?
কারা মুসুর ডাল খাবেন না?