हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Dhaba Style Kadai Chicken Recipe: ধাবা স্টাইল কড়াই চিকেন আর রুটি দিয়েই সেরে ফেলুন আজকের ডিনার

Restaurant Style Kadai Chicken: রুমালি রুটি বা রুটি, স্যালাডের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই ধাবা স্টাইল কড়াই চিকেন

| Edited By: | Updated on: Apr 26, 2023 | 11:10 PM
অফিস থেকে বাড়ি ফিরে রান্না করতে মোটেই ইচ্ছে করে না। সারাদিনের এতটাই ক্লান্তি থাকে যে কোনও রকমে শুয়ে পড়তে পারলেই শান্তি।

অফিস থেকে বাড়ি ফিরে রান্না করতে মোটেই ইচ্ছে করে না। সারাদিনের এতটাই ক্লান্তি থাকে যে কোনও রকমে শুয়ে পড়তে পারলেই শান্তি।

1 / 8
অনেক সময় এরকমও হয় যে না খেয়েই রাতে ঘুমিয়ে পড়তে হয়। যদিও এই অভ্যাস একেবারেই ভাল নয়। এবার রোজ রাতে একই খাবার খেতে ইচ্ছে করে না।

অনেক সময় এরকমও হয় যে না খেয়েই রাতে ঘুমিয়ে পড়তে হয়। যদিও এই অভ্যাস একেবারেই ভাল নয়। এবার রোজ রাতে একই খাবার খেতে ইচ্ছে করে না।

2 / 8
এই গরমে অনেকেই রাতে ভাত খাচ্ছেন। আবার এমন অনেকে আছেন যাঁরা বছরভর রুটি খান। রুটির সঙ্গে রোজ রোজ তরকারি, তড়কা কিংবা ডাল খেতে একেবারেই ভাল লাগে না।

এই গরমে অনেকেই রাতে ভাত খাচ্ছেন। আবার এমন অনেকে আছেন যাঁরা বছরভর রুটি খান। রুটির সঙ্গে রোজ রোজ তরকারি, তড়কা কিংবা ডাল খেতে একেবারেই ভাল লাগে না।

3 / 8
তাই যদি হয় সপ্তাহের মাঝ তখন মনে হয় কিছু একটু অন্যরকম খাই। সেই অন্যরকম খাবারের মধ্যে প্রথমেই পড়ে চিকেন। সব সময় তো আর রান্না করে খাওয়া যায় না। এদিকে মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করলে তখন কি আর লোভ সামলে রাখা যায়!

তাই যদি হয় সপ্তাহের মাঝ তখন মনে হয় কিছু একটু অন্যরকম খাই। সেই অন্যরকম খাবারের মধ্যে প্রথমেই পড়ে চিকেন। সব সময় তো আর রান্না করে খাওয়া যায় না। এদিকে মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করলে তখন কি আর লোভ সামলে রাখা যায়!

4 / 8
মাসের শেষে চট করে অনলাইন কিংবা রেস্তোরাঁ থেকে অর্ডারও দেওয়া যায় না। তাই আজ রইল কড়াই চিকেনের বিশেষ রেসিপি। যা খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন বাড়িতেই। বিশেষ খাটনি নেই।

মাসের শেষে চট করে অনলাইন কিংবা রেস্তোরাঁ থেকে অর্ডারও দেওয়া যায় না। তাই আজ রইল কড়াই চিকেনের বিশেষ রেসিপি। যা খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন বাড়িতেই। বিশেষ খাটনি নেই।

5 / 8
২ চামচ গোটা ধনে, ১ চামচ গোটা জিরে, মৌরি, এলাচ, দারচিনি, গোটা গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস, শুকনোলঙ্কা ড্রাই রোস্ট করে নিতে হবে।

২ চামচ গোটা ধনে, ১ চামচ গোটা জিরে, মৌরি, এলাচ, দারচিনি, গোটা গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস, শুকনোলঙ্কা ড্রাই রোস্ট করে নিতে হবে।

6 / 8
কাঁচালঙ্কা দু টুকরো করুন। ক্যাপসিকাম চৌকো করে কেটে রাখুন। পেঁয়াজের টুকরো বড় বড় করে কাটুন। টমেটো দু টুকরো করে রেখে দিন। চিকেনের টুকরো বড় রাখুন কোনও ম্যারিনেশন লাগবে না।

কাঁচালঙ্কা দু টুকরো করুন। ক্যাপসিকাম চৌকো করে কেটে রাখুন। পেঁয়াজের টুকরো বড় বড় করে কাটুন। টমেটো দু টুকরো করে রেখে দিন। চিকেনের টুকরো বড় রাখুন কোনও ম্যারিনেশন লাগবে না।

7 / 8
কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে প্রথমে চিকেনের টুকরো দিয়ে ভেজে নিন। চিকেন একটু লাল হয়ে আসলে কাঁচা লঙ্কা, টমেটো আর নুন দিয়ে কষতে থাকুন। এই রান্নায় কোনও রকম জল লাগে না। এবার ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। কষে এলে আদা-রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ক্যাপসিকাম, কাঁচালঙ্কা মিশিয়ে দিন। এবার রোস্ট করা মশলা দিন। নামানোর আগে আদা ঝিরি ঝিরি টুকরো করে দিন।

কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে প্রথমে চিকেনের টুকরো দিয়ে ভেজে নিন। চিকেন একটু লাল হয়ে আসলে কাঁচা লঙ্কা, টমেটো আর নুন দিয়ে কষতে থাকুন। এই রান্নায় কোনও রকম জল লাগে না। এবার ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। কষে এলে আদা-রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, জিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ক্যাপসিকাম, কাঁচালঙ্কা মিশিয়ে দিন। এবার রোস্ট করা মশলা দিন। নামানোর আগে আদা ঝিরি ঝিরি টুকরো করে দিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
টিকটিকির জ্বালায় অতিষ্ট জীবন, এই কাজ করে দেখুন তো একবার!
টিকটিকির জ্বালায় অতিষ্ট জীবন, এই কাজ করে দেখুন তো একবার!
দই ভালো না ঘোল, কোনটা খেলে গরমে থাকবেন ভালো?
দই ভালো না ঘোল, কোনটা খেলে গরমে থাকবেন ভালো?
চরম গরমে বিন্দাস পরুন কালো পোশাক, শুধু মাথায় রাখুন...
চরম গরমে বিন্দাস পরুন কালো পোশাক, শুধু মাথায় রাখুন...
বিয়ের কার্ডে ঠাকুরের ছবি রাখা শুভ না অশুভ? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিয়ের কার্ডে ঠাকুরের ছবি রাখা শুভ না অশুভ? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
এই এক পাতাতেই পালাবে রোগ, সকাল সকাল চিবিয়ে খান
এই এক পাতাতেই পালাবে রোগ, সকাল সকাল চিবিয়ে খান
এক বছরে কত বার AC সার্ভিসিং করানো উচিত?
এক বছরে কত বার AC সার্ভিসিং করানো উচিত?
Dhaba Style Kadai Chicken Recipe: ধাবা স্টাইল কড়াই চিকেন আর রুটি দিয়েই সেরে ফেলুন আজকের ডিনার
Nabadwip Khir Doi: কীভাবে বানানো হয় নবদ্বীপের বিখ্যাত ক্ষীর দই?
Dhaba Style Kadai Chicken Recipe: ধাবা স্টাইল কড়াই চিকেন আর রুটি দিয়েই সেরে ফেলুন আজকের ডিনার
Kalmi Chingri: গরম ভাতে কলমি চিংড়ির এই পদ পাতে থাকলে আর কিছুই প্রয়োজন নেই, হাত চেটে খাবেন