हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Bengali Bode: বিজয়ার রেশ কাটেনি এখনও তাই বাড়িতেই বানান নরম বোঁদে, কুচো নিমকি বা ঝুরিভাজার সঙ্গে দারুণ লাগবে

Easy Boondi Recipe: পুজো শেষ হলেও বিজয়াপর্ব চলছে। এতদিন তো নানা রকমের মিষ্টি খেলেন তবে, বোঁদে খেয়েছেন কি? আপনার যদি উত্তর না হয় তাহলে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন

| Edited By: | Updated on: Oct 31, 2023 | 7:43 AM
বাঙালি মাত্রই মিষ্টিপ্রেমী। চিরকালই রসে-বশে থাকতে ভালোবাসে। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলছে সেই ট্র্যাডিশন। সুগার-প্রেশার যাই থাকুক না কেন প্লেটে মিষ্টি থাকলে একগাল চওড়া হাসি!

বাঙালি মাত্রই মিষ্টিপ্রেমী। চিরকালই রসে-বশে থাকতে ভালোবাসে। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলছে সেই ট্র্যাডিশন। সুগার-প্রেশার যাই থাকুক না কেন প্লেটে মিষ্টি থাকলে একগাল চওড়া হাসি!

1 / 8
বাঙালির ছানা তৈরি করতে শিখেছিল কিন্তু পর্তুগিজদের হাত ধরে। আগে মিষ্টি বলতে বোঝাতো চিনির ঢেলা। বাঙালি সেই চিনির ঢেলাকে নানা পরীক্ষা নিরিক্ষা চালিয়ে উপাদেয় করে তুলেছে গোটা বিশ্বের কাছে।

বাঙালির ছানা তৈরি করতে শিখেছিল কিন্তু পর্তুগিজদের হাত ধরে। আগে মিষ্টি বলতে বোঝাতো চিনির ঢেলা। বাঙালি সেই চিনির ঢেলাকে নানা পরীক্ষা নিরিক্ষা চালিয়ে উপাদেয় করে তুলেছে গোটা বিশ্বের কাছে।

2 / 8
পুজো শেষ হলেও বিজয়াপর্ব চলছে। এতদিন তো নানা রকমের মিষ্টি খেলেন তবে, বোঁদে খেয়েছেন কি? আপনার যদি উত্তর না হয় তাহলে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন

পুজো শেষ হলেও বিজয়াপর্ব চলছে। এতদিন তো নানা রকমের মিষ্টি খেলেন তবে, বোঁদে খেয়েছেন কি? আপনার যদি উত্তর না হয় তাহলে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন

3 / 8
'বোঁদে' শব্দটি সংস্কৃত শব্দ 'বিন্দুক' থেকে উদ্ভূত। প্রাচীন সাহিত্যে এর উল্লেখ রয়েছে। কথিত আছে স্বয়ং রামকৃষ্ণদেবের প্রিয় ছিল সাদা বোঁদে। তাই বাড়িতে কেমন করে তৈরি করবেন, দেখে নিন

'বোঁদে' শব্দটি সংস্কৃত শব্দ 'বিন্দুক' থেকে উদ্ভূত। প্রাচীন সাহিত্যে এর উল্লেখ রয়েছে। কথিত আছে স্বয়ং রামকৃষ্ণদেবের প্রিয় ছিল সাদা বোঁদে। তাই বাড়িতে কেমন করে তৈরি করবেন, দেখে নিন

4 / 8
বোঁদে বানাতে লাগছে বেসন, ঘি, খাবার সোডা, চিনি, এলাচ, সাদা তেল ও জল। মাত্র এই কটি উপকরণ দিয়েই তৈরি হয়ে যাবে বোঁদে।

বোঁদে বানাতে লাগছে বেসন, ঘি, খাবার সোডা, চিনি, এলাচ, সাদা তেল ও জল। মাত্র এই কটি উপকরণ দিয়েই তৈরি হয়ে যাবে বোঁদে।

5 / 8
প্রথমে একটা পাত্রে বেসন নিয়ে নিন। ওর মধ্যে অল্প পরিমাণে ঘি এবং খাবার সোডা মিশিয়ে নিন। মিশিয়ে দিয়ে দিন জল। ভালো করে ব্যাটারটা গুলে নিন। এরপর একটা কড়াই নিয়ে নিন। কড়াইতে চিনি এবং জল মিশিয়ে সিরাপ বানিয়ে নিন।

প্রথমে একটা পাত্রে বেসন নিয়ে নিন। ওর মধ্যে অল্প পরিমাণে ঘি এবং খাবার সোডা মিশিয়ে নিন। মিশিয়ে দিয়ে দিন জল। ভালো করে ব্যাটারটা গুলে নিন। এরপর একটা কড়াই নিয়ে নিন। কড়াইতে চিনি এবং জল মিশিয়ে সিরাপ বানিয়ে নিন।

6 / 8
অন্য একটা কড়াইতে অল্প পরিমাণে ঘি এবং তেল দিয়ে গরম করে নিন ভালো করে। এরপর ছানতার সাহায্যে ওই ব্যাটার তেলের মধ্যে ছাড়তে থাকুন।

অন্য একটা কড়াইতে অল্প পরিমাণে ঘি এবং তেল দিয়ে গরম করে নিন ভালো করে। এরপর ছানতার সাহায্যে ওই ব্যাটার তেলের মধ্যে ছাড়তে থাকুন।

7 / 8
ভালো করে ভেজে থাকুন। এরপর সমস্ত বোঁদে ভাজা হয়ে গেলে চিনির রসের মধ্যে চুবিয়ে রেখে দিন। সারারাত ভিজিয়ে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে বোঁদে।

ভালো করে ভেজে থাকুন। এরপর সমস্ত বোঁদে ভাজা হয়ে গেলে চিনির রসের মধ্যে চুবিয়ে রেখে দিন। সারারাত ভিজিয়ে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে বোঁদে।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
চুটকিতে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ কল রেকর্ড, জানুন সেই উপায়
চুটকিতে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ কল রেকর্ড, জানুন সেই উপায়
মঙ্গল-বৃহস্পতি-শনিতে নখ কাটলে কী কী ক্ষতি হয়?
মঙ্গল-বৃহস্পতি-শনিতে নখ কাটলে কী কী ক্ষতি হয়?
বাড়ির আর্থিক অবস্থার উন্নতি চান? তুলসী গাছে দিন এই জিনিস
বাড়ির আর্থিক অবস্থার উন্নতি চান? তুলসী গাছে দিন এই জিনিস
শুধু হাঁটলেই কি কমবে ওজন? জেনে নিন বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন
শুধু হাঁটলেই কি কমবে ওজন? জেনে নিন বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন
পকেট ফুলে ফেঁপে উঠবে টাকায়, রাতে ঘুমোনোর আগে করুন এ কাজ
পকেট ফুলে ফেঁপে উঠবে টাকায়, রাতে ঘুমোনোর আগে করুন এ কাজ
বিয়ে করেছেন বোনকে, বিশ্বের ধনীতম রাজা কে জানেন?
বিয়ে করেছেন বোনকে, বিশ্বের ধনীতম রাজা কে জানেন?