Stuffed Paratha: খেজুর-আমসত্ত্ব-কিশমিশের চাটনি তো খেয়েছেন এবার বানিয়ে নিন পরোটা

Puja Special: পুজোয় স্পেশ্যাল কিছু তো হবেই। এবার তাই বানিয়ে ফেলুন কাজু-কিশমিশ দিয়েই পরোটা। শুনে অবাক লাগছে তো? তবে এই পরোটা খেতে একেবারেই অন্যরকম হবে আর উপোসের দিনে তো দারুণ জমবে

| Edited By: | Updated on: Oct 20, 2023 | 9:41 AM
পুজোর দিনে লুচি, পরোটা এসব তো বাড়িতে হবেই। আলুর পরোটা, পনির পরোটা, মশলা পরোটা এসব তো হয়ই। নরম সাদা পরোটা, সাদা আলুর তরকারি দিয়ে খেতে লাগে দারুণ লাগে

পুজোর দিনে লুচি, পরোটা এসব তো বাড়িতে হবেই। আলুর পরোটা, পনির পরোটা, মশলা পরোটা এসব তো হয়ই। নরম সাদা পরোটা, সাদা আলুর তরকারি দিয়ে খেতে লাগে দারুণ লাগে

1 / 8
পুজোয় স্পেশ্যাল কিছু তো হবেই। এবার তাই বানিয়ে ফেলুন কাজু-কিশমিশ দিয়েই পরোটা। শুনে অবাক লাগছে তো? তবে এই পরোটা খেতে একেবারেই অন্যরকম হবে আর উপোসের দিনে তো দারুণ জমবে

পুজোয় স্পেশ্যাল কিছু তো হবেই। এবার তাই বানিয়ে ফেলুন কাজু-কিশমিশ দিয়েই পরোটা। শুনে অবাক লাগছে তো? তবে এই পরোটা খেতে একেবারেই অন্যরকম হবে আর উপোসের দিনে তো দারুণ জমবে

2 / 8
প্রথমে আটা, ময়দা মিশিয়ে নিন একটি শুকনো পাত্রে। র মধ্যে নুন আর ঘিয়ের ময়ান দিন। এবার গরম জল দিয়ে ভালো করে ঠেসে মেখে নিতে হবে

প্রথমে আটা, ময়দা মিশিয়ে নিন একটি শুকনো পাত্রে। র মধ্যে নুন আর ঘিয়ের ময়ান দিন। এবার গরম জল দিয়ে ভালো করে ঠেসে মেখে নিতে হবে

3 / 8
এবার ৩০ মিনিট ভেজা কাপড়ে তা ঢেকে রাখতে হবে। ব্যবহার করার আগে আরও একবার ঠেসে নিতে হবে। মণ্ডটা যেন খুব মোলায়েম হয় সেই দিকে খেয়াল রাখুন

এবার ৩০ মিনিট ভেজা কাপড়ে তা ঢেকে রাখতে হবে। ব্যবহার করার আগে আরও একবার ঠেসে নিতে হবে। মণ্ডটা যেন খুব মোলায়েম হয় সেই দিকে খেয়াল রাখুন

4 / 8
খেজুর, আমসত্ত্ব, কিশমিশ কুচিয়ে নিতে হবে।  মন্ড থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে ওর মধ্যে কাজু কিশমিশ পুরে দিতে হবে

খেজুর, আমসত্ত্ব, কিশমিশ কুচিয়ে নিতে হবে। মন্ড থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে ওর মধ্যে কাজু কিশমিশ পুরে দিতে হবে

5 / 8
এবার তাওয়াতে অল্প ঘি বুলিয়ে তা সেঁকে ফেলুন।  পরোটা ভাল করে সেঁকা হলেই ফুলে উঠবে। উপর থেকে এরপর কনডেন্সড মিল্ক বুলিয়ে দিতে ভুলবেন না

এবার তাওয়াতে অল্প ঘি বুলিয়ে তা সেঁকে ফেলুন। পরোটা ভাল করে সেঁকা হলেই ফুলে উঠবে। উপর থেকে এরপর কনডেন্সড মিল্ক বুলিয়ে দিতে ভুলবেন না

6 / 8
উপোসের দিনে এমন পরোটা খুবই ভাল লাগে। বানানোর বিশেষ ঝক্কি থাকে না। এর সঙ্গে বানিয়ে নিতে পারেন নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল বা আলু গোরমরিচ

উপোসের দিনে এমন পরোটা খুবই ভাল লাগে। বানানোর বিশেষ ঝক্কি থাকে না। এর সঙ্গে বানিয়ে নিতে পারেন নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল বা আলু গোরমরিচ

7 / 8
আলু প্রথমে খোসা সহ সেদ্ধ করে নিন। এবার ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে আলু কেটে নিতে হবে। কড়াইতে ঘি দিয়ে আলু ভেজে স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন

আলু প্রথমে খোসা সহ সেদ্ধ করে নিন। এবার ছুরি দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে আলু কেটে নিতে হবে। কড়াইতে ঘি দিয়ে আলু ভেজে স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন

8 / 8
Follow Us:
চেহারা নিয়ে প্রশ্ন, ঐশ্বর্যকে নিয়ে নতুন তথ্য সামনে
চেহারা নিয়ে প্রশ্ন, ঐশ্বর্যকে নিয়ে নতুন তথ্য সামনে
উত্‍সবের মরসুমে ১ লক্ষ ৮৫ হাজার কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা
উত্‍সবের মরসুমে ১ লক্ষ ৮৫ হাজার কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা
ভারতীয় সেনার তরোয়াল বল্লমের বিপক্ষে মেশিনগান, এক অসম যুদ্ধ জয়ের গল্প
ভারতীয় সেনার তরোয়াল বল্লমের বিপক্ষে মেশিনগান, এক অসম যুদ্ধ জয়ের গল্প
কেমন আছেন মনোজ মিত্র, দাদা কে নিয়ে মুখ খুললেন ভাই অমর মিত্র
কেমন আছেন মনোজ মিত্র, দাদা কে নিয়ে মুখ খুললেন ভাই অমর মিত্র
সাইলেন্ট প্যানডেমিকের কবলে, উজাড় হয়ে যেতে পারে পাকিস্তান!
সাইলেন্ট প্যানডেমিকের কবলে, উজাড় হয়ে যেতে পারে পাকিস্তান!
Manoj Mitra: সঙ্কটজনক অবস্থায় হাসপাতালে মনোজ মিত্র, এখন কেমন আছেন?
Manoj Mitra: সঙ্কটজনক অবস্থায় হাসপাতালে মনোজ মিত্র, এখন কেমন আছেন?
Pujarini Ghosh: হাসপাতালে অভিনেত্রী পূজারিণী ঘোষ, কী হয়েছে তাঁর?
Pujarini Ghosh: হাসপাতালে অভিনেত্রী পূজারিণী ঘোষ, কী হয়েছে তাঁর?
সন্দেশখালি থেকে বগটুই, প্রশাসন ব্যর্থ, আদালতের প্রায়শ্চিত্ত!
সন্দেশখালি থেকে বগটুই, প্রশাসন ব্যর্থ, আদালতের প্রায়শ্চিত্ত!
মিমির সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতাতে চান? মানতে হবে দুই শর্ত
মিমির সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতাতে চান? মানতে হবে দুই শর্ত
মরা মানুষের দাম চমকে দেবে আপনাকে! রয়েছে পিক সিজন-অফ সিজনও...
মরা মানুষের দাম চমকে দেবে আপনাকে! রয়েছে পিক সিজন-অফ সিজনও...