Health Tips: পুজোয় শরতের ভ্যাপসা গরমে নিজেকে সুস্থ রাখবেন কী করে?
Health Tips: পুজোর সময় শরীর যদি ঠিক না থাকলে যে পুরো পুজোটাই মাটি। তাই সুস্থ থাকতে হলে পাতে কয়েকটি খাবার থাকাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
দু’দিন অন্তর নিম্নচাপ আর বৃষ্টি লেগেই রয়েছে। প্যাচপ্যাচে কাদা আর সারাদিন বৃষ্টি। তবু গরম কমার নাম নেই। তার সঙ্গে ভ্যাপসা আবহাওয়া। এর জেরেই রাস্তায় বেরোলেই ঘাম হওয়া অবশ্যম্ভাবী। আবার বৃষ্টিতে ভিজলে ঠান্ডাও লাগতে পারে যে কোনও মূহুর্তে। খামখেয়ালি আবহাওয়ায় বেড়ে যায় রোগ-জীবাণুদের প্রকোপ। ফলে পেটের গোলমাল হওয়ার ভয় থাকে। পুজোর সময় শরীর যদি ঠিক না থাকলে যে পুরো পুজোটাই মাটি। তাই সুস্থ থাকতে হলে পাতে কয়েকটি খাবার থাকাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
১) রোজের ডায়েটে ফল থাকাটা গুরুত্বপূর্ণ। পেট অনেকক্ষণ ভারী থাকে এই ধরনের ফল খান। রোজ একটি করে কলা সেক্ষেত্রে ভাল বিকল্প হতে পারে। যদি কলা খেতে ভাল না লাগে তাহলে অন্যভাবে রান্না করে দেখতে পারেন। কলা ছোট গোল গোল টুকরো করে নিন। তার পর অল্প সাদা তেলে তা ভেজে উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন নারকেল কোরা আর লঙ্কা কুচি। বেশ অন্য রকম লাগবে খেতে। শরীর পুষ্টিও পাবে।
২) শসা দিয়ে রায়তা কমবেশি আমরা সকলেই খেয়েছি। তবে লাউয়ের রায়তা খেয়েছেন কি? না খেলে বানিয়ে দেখতে পারেন। লাউ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একেবারে ঝিরিঝিরি করে ঘষে নিন। তার পর অল্প জলে ভাপিয়ে নিন লাউ। সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিন। ফেটানো টক দইয়ের সঙ্গে লাউ মিশিয়ে নিন। সামান্য বিট নুন, লঙ্কা কুচি আর পুদিনা পাতা মিশিয়ে দিলে কথাই নেই। অল্প জিরের গুঁড়োও দিয়ে দিতে পারেন এই রায়তায়।
৩) অনেকেরই মাছ-মাংস খেতে ভালবাসেন না। কিন্তু প্রোটিন, ভিটামিনের অভাব হলে খুব মুশকিল। সে ক্ষেত্রে সবজি ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে সেদ্ধ করে স্ট্যু করে নিতে পারেন। পরিবেশনের আগে গোলমরিচ গুঁড়ো আর মাখন ছড়িয়ে নিলে তো কথাই নেই। স্বাদেও অতুলনীয় আবার পুষ্টিও মিলবে।
