আয়রনের অভাব শরীরে রক্তাল্পতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। শরীরে আয়রনের ঘাটতি থাকলে শরীরে পর্যাপ্ত লোহিত রক্তকণিকা তৈরি হয় না। এতে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করার জন্য আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাঃ দীক্ষা ভাবসার বেশ কয়েকটি খাবারের উল্লেখ করেছেন।
আয়রনের ঘাটতি দূর করার ক্ষেত্রে তিল দারুণ উপযোগী। রক্তাল্পতার ক্ষেত্রে কালো তিল খাওয়া খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, কপার, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি৬, ফোলেট এবং ভিটামিন ই রয়েছে। মধু ও ঘি দিয়ে তিলের লাড্ডু বানিয়ে খেতে পারেন।
গমের ঘাসও আয়রনের ঘাটতি দূর করতে সাহায্য করে। এতে বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন কে, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি রয়েছে। আয়রনের ঘাটতি দূর করতে গমের ঘাসের রস পান করতে পারেন।
খেজুর ও কিশমিশও আয়রনের ঘাটতি দূর করে। প্রতিদিন সকালে জলখাবারে ২-৩টি খেজুর এবং এক টেবিল চামচ কিশমিশ খান। এই সংমিশ্রণ আপনাকে তাৎক্ষণিক এনার্জি এনে দেয়। পাশাপাশি এটি রক্তাল্পতার রোগীদের জন্য ভীষণ উপযোগী।
বিটরুট এবং গাজরেও প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। আপনি চাইলে এই দুটো খাবার আলাদাভাবে খেতে পারেন। এছাড়াও বিটরুট এবং গাজরকে একসঙ্গে ব্লেন্ডারে জ্যুস বানিয়ে পান করতে পারেন।
সজনে পাতার মধ্যে অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। সজনে গাছের পাতা, ফুল, ডাঁটা সব কিছুই বিভিন্ন রোগে ব্যবহৃত হয়। রক্তাল্পতার সমস্যায় প্রতিদিন সজনে পাতার রস পান করুন। এটি আয়রন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ।