Almond Milk: গরুর দুধের থেকেও উপকারী আমন্ড মিল্ক, কেমন করে বানাবেন বাড়িতে?

Almond milk recipe: সুষম খাদ্যগুলির মধ্যে অন্যতম হল, আমন্ড। আবার আমন্ড দুধে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে। আমন্ড-দুধ বাড়িতেই তৈরি করা যায়। আমন্ড-দুধ ঘরে তৈরি করতে কেবল আমন্ড বাদাম এবং কিছুটা পরিমাণ বাদাম-দুধ প্রয়োজন। ঘরে আমন্ড দুধ তৈরি করলে চিনির পরিমাণও প্রয়োজন মতো দিতে পারেন। আমন্ড-দুধ তৈরির রেসিপি দেখে নেওয়া যাক একনজরে।

| Updated on: Feb 09, 2024 | 12:32 AM
সুষম খাদ্যগুলির মধ্যে অন্যতম হল, আমন্ড। আবার আমন্ড দুধে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে। ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস-সহ বিভিন্ন খনিজের পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন-ই থাকে। এগুলি বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই স্বাস্থ্য সচেতন বহু মানুষ প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আমন্ড দুধ রাখেন

সুষম খাদ্যগুলির মধ্যে অন্যতম হল, আমন্ড। আবার আমন্ড দুধে প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে। ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস-সহ বিভিন্ন খনিজের পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন-ই থাকে। এগুলি বিভিন্ন শারীরিক ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই স্বাস্থ্য সচেতন বহু মানুষ প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আমন্ড দুধ রাখেন

1 / 8
পুষ্টিগুণে ভরপুর আমন্ড-দুধে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাসের মতো বিভিন্ন খনিজ থাকে। যার ফলে ওজন কমানো, হাড় ঠিক রাখা, হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো থেকে ডায়াবেটিস- বিভিন্ন রোগের সমাধানে আমন্ড-দুধ খুবই উপকারী

পুষ্টিগুণে ভরপুর আমন্ড-দুধে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাসের মতো বিভিন্ন খনিজ থাকে। যার ফলে ওজন কমানো, হাড় ঠিক রাখা, হৃদরোগের ঝুঁকি কমানো থেকে ডায়াবেটিস- বিভিন্ন রোগের সমাধানে আমন্ড-দুধ খুবই উপকারী

2 / 8
আমন্ড-দুধ কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এছাড়া আমন্ড-দুধে ভিটামিন-ই থাকে। যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রধান বৈশিষ্ট্য। ফলে হার্ট সুস্থ রাখতে আমন্ড-দুধ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়

আমন্ড-দুধ কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এছাড়া আমন্ড-দুধে ভিটামিন-ই থাকে। যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রধান বৈশিষ্ট্য। ফলে হার্ট সুস্থ রাখতে আমন্ড-দুধ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়

3 / 8
আমন্ড-দুধে গ্লাইসেমিক সূচক কম। ফলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে। অর্থাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা খুব একটা বাড়ে না। সেজন্য ডায়াবেটিক রোগীরাও আমন্ড-দুধ খেতে পারেন

আমন্ড-দুধে গ্লাইসেমিক সূচক কম। ফলে এটি রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে। অর্থাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা খুব একটা বাড়ে না। সেজন্য ডায়াবেটিক রোগীরাও আমন্ড-দুধ খেতে পারেন

4 / 8
গরুর দুধের তুলনায় আমন্ড-দুধে ক্যালোরিও কম থাকে। তবে পুষ্টিগুণ কোনও অংশে কম নয়। উদ্ভিদ-জাত হওয়ায় এটি ল্যাকটোজ-মুক্ত। তাই যারা শরীরের ওজন নিয়ে সচেতন এবং কম ক্যালোরির খাবার খান, তাদের জন্য গরুর দুধের অন্যতম বিকল্প এটি

গরুর দুধের তুলনায় আমন্ড-দুধে ক্যালোরিও কম থাকে। তবে পুষ্টিগুণ কোনও অংশে কম নয়। উদ্ভিদ-জাত হওয়ায় এটি ল্যাকটোজ-মুক্ত। তাই যারা শরীরের ওজন নিয়ে সচেতন এবং কম ক্যালোরির খাবার খান, তাদের জন্য গরুর দুধের অন্যতম বিকল্প এটি

5 / 8
গরুর দুধে প্রোটিন বেশি থাকায় অনেকেরই হজমের সমস্যা হতে পারে। কিন্তু, আমন্ড-দুধ গরুর দুধের তুলনায় সহজপাচ্য। উপরন্তু, আমন্ড-দুধে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। যা হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে

গরুর দুধে প্রোটিন বেশি থাকায় অনেকেরই হজমের সমস্যা হতে পারে। কিন্তু, আমন্ড-দুধ গরুর দুধের তুলনায় সহজপাচ্য। উপরন্তু, আমন্ড-দুধে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। যা হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে

6 / 8
আমন্ড-দুধ বাড়িতেই তৈরি করা যায়। আমন্ড-দুধ ঘরে তৈরি করতে কেবল আমন্ড বাদাম এবং কিছুটা পরিমাণ বাদাম-দুধ প্রয়োজন। ঘরে আমন্ড দুধ তৈরি করলে চিনির পরিমাণও প্রয়োজন মতো দিতে পারেন। আমন্ড-দুধ তৈরির রেসিপি দেখে নেওয়া যাক একনজরে

আমন্ড-দুধ বাড়িতেই তৈরি করা যায়। আমন্ড-দুধ ঘরে তৈরি করতে কেবল আমন্ড বাদাম এবং কিছুটা পরিমাণ বাদাম-দুধ প্রয়োজন। ঘরে আমন্ড দুধ তৈরি করলে চিনির পরিমাণও প্রয়োজন মতো দিতে পারেন। আমন্ড-দুধ তৈরির রেসিপি দেখে নেওয়া যাক একনজরে

7 / 8
আমন্ড-দুধ তৈরি করতে প্রথমে ১ কাপ কাঁচা বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সকালে বাদামগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার ভাল করে আমন্ড পেস্ট করে  ৪ কাপ জল দিয়ে সেটা মিশিয়ে একটি মিশ্রণ করুন। এবার সেই মিশ্রণ একটি বাটিতে ভাল করে ছেঁকে নিন। ব্যস, আমন্ড-দুধ তৈরি

আমন্ড-দুধ তৈরি করতে প্রথমে ১ কাপ কাঁচা বাদাম সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সকালে বাদামগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার ভাল করে আমন্ড পেস্ট করে ৪ কাপ জল দিয়ে সেটা মিশিয়ে একটি মিশ্রণ করুন। এবার সেই মিশ্রণ একটি বাটিতে ভাল করে ছেঁকে নিন। ব্যস, আমন্ড-দুধ তৈরি

8 / 8
Follow Us:
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
অলিম্পিকে গিয়ে আমাদের অ্যাথলিটরা ঠিকমতো ডিম খেতে পারছেন না
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন নাতাশা স্তানকোভিচ, তা নিয়েই এখন আলোচনা!
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
যিশু সেনগুপ্ত ও নীলাঞ্জনা সেনগুপ্তের বিচ্ছেদের গুঞ্জনে তোলপাড় টলিউড
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
এক ট্যাবলেটেই দীর্ঘ জীবন!
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
কার্গিলে তিনের বিরুদ্ধে একের লড়াই! ১৬ হাজার ফুট উপরে কীভাবে লড়াই?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
রাজ্যের ভাঁড়ার শূন্য, তবুও ঢালাও অনুদান! উৎসবে হাত খোলা, চাকরিতে কবে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
২০২৪ সালে মহানায়ক সম্মান উঠছে কোন কোন শিল্পীর হাতে?
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বান্ধবীর মৃত্যুদিনে তাঁর নামেই অপপ্রচার, নিন্দার ঝড় সমাজমাধ্যমে
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
বাড়ল স্ট্যান্ডার্ড ডিডাকশন, বাজেটে কী পেল মধ্যবিত্ত?
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...
কোন ছবির শুটিং করতে গিয়ে ঘটে এমনটা? সবটা জানালেন ভিকি নিজেই...