हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Hilsa: বর্ষায় ইলিশই সেরা! শুধু স্বাদে নয়, রয়েছে পুষ্টিগুণও

বর্ষা আসা মানেই ইলিশ মাছের তেল, ইলিশ মাছের পাতুরি, সর্ষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ। ইলিশের সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক নিবিড়। শুধু স্বাদেই যে ইলিশ সেরা তা কিন্তু নয়। পুষ্টির দিক দিয়েও ইলিশের জুড়ি মেলা ভার।

| Edited By: | Updated on: Aug 23, 2022 | 7:01 PM
বৃষ্টিদিনে পাতে ইলিশ থাকলে একথালা ভাত নিমেষে শেষ হয়ে যায়। বর্ষা আসা মানেই ইলিশ মাছের তেল, ইলিশ মাছের পাতুরি, সর্ষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ। ইলিশের সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক নিবিড়। শুধু স্বাদেই যে ইলিশ সেরা তা কিন্তু নয়। পুষ্টির দিক দিয়েও ইলিশের জুড়ি মেলা ভার।

বৃষ্টিদিনে পাতে ইলিশ থাকলে একথালা ভাত নিমেষে শেষ হয়ে যায়। বর্ষা আসা মানেই ইলিশ মাছের তেল, ইলিশ মাছের পাতুরি, সর্ষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ। ইলিশের সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক নিবিড়। শুধু স্বাদেই যে ইলিশ সেরা তা কিন্তু নয়। পুষ্টির দিক দিয়েও ইলিশের জুড়ি মেলা ভার।

1 / 6
ইলিশ মাছের মধ্যে খুব অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। পাশাপাশি এই মাছের মধ্যে বেশ ভাল পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই উপাদানটি হৃদযন্ত্রকে ভাল রাখতে সাহায্য করে।

ইলিশ মাছের মধ্যে খুব অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে। পাশাপাশি এই মাছের মধ্যে বেশ ভাল পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই উপাদানটি হৃদযন্ত্রকে ভাল রাখতে সাহায্য করে।

2 / 6
সামুদ্রিক মাছ খেলে ইকসিনয়েড হরমোন তৈরিতে বাধা তৈরি হয়। শরীরে ইকসিনয়েড হরমোনের কারণে রক্ত জমাট বেঁধে শিরা ফুলে যায়। এর কারণ এই ধরনের মাছে ইপিএ ও ডিএইচএ ওমেগা-থ্রি তেল থাকে। কিন্তু ইলিশ মাছের ক্ষেত্রে এই সমস্যা দেখা দেয় না। বরং, ইলিশ মাছ খেলে রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়।

সামুদ্রিক মাছ খেলে ইকসিনয়েড হরমোন তৈরিতে বাধা তৈরি হয়। শরীরে ইকসিনয়েড হরমোনের কারণে রক্ত জমাট বেঁধে শিরা ফুলে যায়। এর কারণ এই ধরনের মাছে ইপিএ ও ডিএইচএ ওমেগা-থ্রি তেল থাকে। কিন্তু ইলিশ মাছের ক্ষেত্রে এই সমস্যা দেখা দেয় না। বরং, ইলিশ মাছ খেলে রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়।

3 / 6
চিকিৎসকেরা বলেন, স্বাস্থ্য ভাল রাখতে গেলে ডায়েটে সামুদ্রিক মাছ রাখা জরুরি। ইলিশ মাছের মধ্যে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই উপাদানটি বাতের ব্যথা দূর করতেও ভীষণভাবে কার্যকর।

চিকিৎসকেরা বলেন, স্বাস্থ্য ভাল রাখতে গেলে ডায়েটে সামুদ্রিক মাছ রাখা জরুরি। ইলিশ মাছের মধ্যে যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এই উপাদানটি বাতের ব্যথা দূর করতেও ভীষণভাবে কার্যকর।

4 / 6
মাছের তেল স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপযোগী। গরম ভাতে ইলিশ মাছের তেল মেখে খেলে লাভ পাবেন অনেক। বিশেষত এতে দৃষ্টিশক্তি উন্নত হবে। তাছাড়া ইলিশ মাছের মধ্যে ভিটামিন এ রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

মাছের তেল স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপযোগী। গরম ভাতে ইলিশ মাছের তেল মেখে খেলে লাভ পাবেন অনেক। বিশেষত এতে দৃষ্টিশক্তি উন্নত হবে। তাছাড়া ইলিশ মাছের মধ্যে ভিটামিন এ রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

5 / 6
স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর ক্ষেত্রে দারুণ সাহায্য করে ইলিশ মাছ। অ্যাটেনশন ডেফিসিট হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিজঅর্ডার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে ইলিশ মাছ। ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে ইলিশ মাছ।

স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর ক্ষেত্রে দারুণ সাহায্য করে ইলিশ মাছ। অ্যাটেনশন ডেফিসিট হাইপারঅ্যাকটিভিটি ডিজঅর্ডার প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে ইলিশ মাছ। ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে ইলিশ মাছ।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
নজর এড়াতে কাল সুতো পরেন? অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ!
নজর এড়াতে কাল সুতো পরেন? অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ!
জগদ্ধাত্রী পুজোয় এই ছোট্ট কাজ করুন, ধেয়ে আসবে টাকা
জগদ্ধাত্রী পুজোয় এই ছোট্ট কাজ করুন, ধেয়ে আসবে টাকা
দেবী জগদ্ধাত্রী কী ভাবে হয়ে উঠলেন 'রানি মা'? জানুন অজানা ইতিহাস
দেবী জগদ্ধাত্রী কী ভাবে হয়ে উঠলেন 'রানি মা'? জানুন অজানা ইতিহাস
হঠাৎ এক মাস যদি ভাজাভুজি খাওয়া বন্ধ করে দেন কী হবে?
হঠাৎ এক মাস যদি ভাজাভুজি খাওয়া বন্ধ করে দেন কী হবে?
ভিডিয়ো View more
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
মাদারিহাটে গড় ধরে রাখতে পারবে বিজেপি? কী হবে সিতাইয়ে?
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍
Manoj Mitra: প্রয়াত কিংবদন্তি মনোজ মিত্র, শোকাচ্ছন্ন সংস্কৃতি জগত্‍
৭ বছর কোমায়, মৃত্যু এল কাছে, বিচার এল না... চলে গেলেন বিজেপি নেতা
৭ বছর কোমায়, মৃত্যু এল কাছে, বিচার এল না... চলে গেলেন বিজেপি নেতা
গঙ্গা গিলেছিল ঘর-বাড়ি সব, ৪ বছর পর বাড়ি তে দূরের কথা, জোটেনি ত্রিপলট
গঙ্গা গিলেছিল ঘর-বাড়ি সব, ৪ বছর পর বাড়ি তে দূরের কথা, জোটেনি ত্রিপলট
রেললাইনের ২০০ মিটার 'ছেলেদের' কাঁধে চড়েই যান মা, চন্দননগরের ব্যতিক্রম
রেললাইনের ২০০ মিটার 'ছেলেদের' কাঁধে চড়েই যান মা, চন্দননগরের ব্যতিক্রম
মদ, টাকা দিয়েই চলছে উপনির্বাচনী প্রচার! বিস্ফোরক অভিযোগ অরূপ চক্রবর্তী
মদ, টাকা দিয়েই চলছে উপনির্বাচনী প্রচার! বিস্ফোরক অভিযোগ অরূপ চক্রবর্তী
‘নীলাঞ্জনকে বিয়ে করলেও আমি অরিজিতকেই…’ মুখ থেকে বেরিয়ে পড়ল ইমনের
‘নীলাঞ্জনকে বিয়ে করলেও আমি অরিজিতকেই…’ মুখ থেকে বেরিয়ে পড়ল ইমনের
আমেরিকায় ট্রাম্পের জয়জয়কার! প্রভাব পড়বে বাংলাদেশের রাজনীতিতে?
আমেরিকায় ট্রাম্পের জয়জয়কার! প্রভাব পড়বে বাংলাদেশের রাজনীতিতে?
মন খারাপ সোনু ভক্তদের, কার্তিকের পাশে তাঁকে কেউ দেখতেই পেল না?
মন খারাপ সোনু ভক্তদের, কার্তিকের পাশে তাঁকে কেউ দেখতেই পেল না?
বব খাতিং হাঁটা দিলেন... ভারতে জুড়ল তাওয়াং
বব খাতিং হাঁটা দিলেন... ভারতে জুড়ল তাওয়াং