Garlic Peel: এই ৬ টোটকায় রান্নাঘরের কাজে সারুন রসুনের খোসা দিয়ে
Kitchen Tips: রোজের রান্নায় অল্পবিস্তর রসুন কাজে লাগে। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়ানোটাই চ্যালেঞ্জের হয়ে দাঁড়ায়। রসুনের খোসা কেউ জলে ভিজিয়ে ছাড়িয়ে নেন, আবার কেউ কোয়াগুলো থেঁতো করে নেন। একসঙ্গে অনেকটা পরিমাণ রসুনের খোসা ছাড়াতে হয়। এরপর খোসাগুলো কী করবেন?
রোজের রান্নায় অল্পবিস্তর রসুন কাজে লাগে। খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে তুলতে রসুন দারুণ উপযোগী। কিন্তু রসুনের খোসা ছাড়ানোটাই চ্যালেঞ্জের হয়ে দাঁড়ায়।
1 / 8
রসুনের খোসা কেউ জলে ভিজিয়ে ছাড়িয়ে নেন, আবার কেউ কোয়াগুলো থেঁতো করে নেন। একসঙ্গে অনেকটা পরিমাণ রসুনের খোসা ছাড়াতে হয়। এরপর খোসাগুলো কী করবেন?
2 / 8
রসুনের মতোই এর খোসারও কিন্তু অনেক কাজ। রসুনের খোসাতেও খোসায় অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান পাওয়া যায়। রসুনের খোসা ফেলে না দিয়ে হেঁশেলের বিভিন্ন কাজে লাগাতে পারেন।
3 / 8
রসুনের খোসাগুলো শুকনো কড়াইতে অল্প ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নিন। এরপর এতে অলিভ অয়েল মিশিয়ে জারে ভরে রোদে রেখে দিন। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে রসুনের তেল।
4 / 8
কাঁচা নুন স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। রসুনের খোসা দিয়ে কিন্তু নুন বানাতে পারেন। রসুনের খোসা গুঁড়ো করে নুনের সঙ্গে মিশিয়ে দিন। রসুন নুনও কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
5 / 8
রসুনের খোসা দিয়ে ভিনিগার ব্যবহার করতে পারেন। ভিনিগারের মধ্যে কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজের সঙ্গে রসুনের খোসাও ভিজিয়ে রাখুন। এই ভিনিগার চাইনিজ খাবারে ব্যবহার করতে পারেন।
6 / 8
বর্ষায় সর্দি-কাশির সমস্যা এড়াতে রসুনের খোসা দিয়ে চা বানিয়ে খান। রসুনের খোসার চা আপনাকে ঠান্ডা লাগার ধাত থেকে মুক্তি দেবে। পাশাপাশি সর্দি-কাশির সমস্যা কমাবে।
7 / 8
বাড়িতে স্যুপ বানানোর সময় রসুনের খোসা ব্যবহার করতে পারেন। রসুনের কোয়া ব্যবহারের পাশাপাশি রসুনের খোসার গুঁড়োও স্যুপে মেশাতে পারেন। গার্নিশ করতে পারেন রসুনের খোসার গুঁড়ো দিয়ে।
