हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Evening Snacks: বিকেলের চায়ের সঙ্গে বিস্কুট না খেয়ে বানিয়ে নিন এই স্বাস্থ্যকর রেসিপি পেঁয়াজ দিয়েই

Homemade Pakora: মুড়ি দিয়েই ভেজে ফেলুন এই পকোড়া। খেতে ভাল লাগবে, কফির সঙ্গে পরিবেশন করুন

| Edited By: | Updated on: Aug 21, 2023 | 10:35 PM
Share
বিস্কুটের মধ্যে ময়দা থাকে, চিনি থাকে। অনেকেই খিদের মুখে বেশি বিস্কুট খেয়ে ফেলেন যা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। এতে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও হয়। পরিবর্তে মুড়ি দিয়ে বানিয়ে খান এই স্ন্যাকস।

বিস্কুটের মধ্যে ময়দা থাকে, চিনি থাকে। অনেকেই খিদের মুখে বেশি বিস্কুট খেয়ে ফেলেন যা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। এতে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও হয়। পরিবর্তে মুড়ি দিয়ে বানিয়ে খান এই স্ন্যাকস।

1 / 8
একবাটি মুড়ির মধ্যে একটা বড় পেঁয়াজ আর আলু ভাল করে ধুয়ে গ্রেট করে দিন। অর্ধেক গাজরও খুব ভাল করে ধুয়ে মুড়িতে কুরে দিতে হবে।

একবাটি মুড়ির মধ্যে একটা বড় পেঁয়াজ আর আলু ভাল করে ধুয়ে গ্রেট করে দিন। অর্ধেক গাজরও খুব ভাল করে ধুয়ে মুড়িতে কুরে দিতে হবে।

2 / 8
অর্ধেক ক্যাপসিকাম একদম সরু করে কুচিয়ে নিতে হবে। অন্য একটি বাটিতে তিন বড় চামচ বেসন নিয়ে এওর মধ্যে আদা কোরানো ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা কুচি, স্বাদমতো নুন, ধনে-জিরে গুঁড়ো ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়োস এক চিমটে হলুদ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

অর্ধেক ক্যাপসিকাম একদম সরু করে কুচিয়ে নিতে হবে। অন্য একটি বাটিতে তিন বড় চামচ বেসন নিয়ে এওর মধ্যে আদা কোরানো ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা কুচি, স্বাদমতো নুন, ধনে-জিরে গুঁড়ো ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়োস এক চিমটে হলুদ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

3 / 8
শুকনো ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে অল্প অল্প জল দিয়ে গুলে নিতে হবে। খুব ঘন বা খুব পাতলা হবে না। যেন কোনও রকমের দলা না থাকে। তিন মিনিট এভাবে রাখুন।

শুকনো ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে অল্প অল্প জল দিয়ে গুলে নিতে হবে। খুব ঘন বা খুব পাতলা হবে না। যেন কোনও রকমের দলা না থাকে। তিন মিনিট এভাবে রাখুন।

4 / 8
এবার মুড়ি, গাজর, পেঁয়াজ এসব খুব ভাল করে মিশিয়ে ওর মধ্যে বেসনের গোলা ঢেলে দিন। বেসনও মুড়ির সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার মুড়ি, গাজর, পেঁয়াজ এসব খুব ভাল করে মিশিয়ে ওর মধ্যে বেসনের গোলা ঢেলে দিন। বেসনও মুড়ির সঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

5 / 8
এবার ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল দিয়ে এই মিশ্রণ টিক্কার আকারে দিয়ে ভেজে ফেলুন। বা মুড়ির চপও বলতে পারেন, যেহেতু চপের আকারে গড়া হয়।

এবার ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখুন। ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল দিয়ে এই মিশ্রণ টিক্কার আকারে দিয়ে ভেজে ফেলুন। বা মুড়ির চপও বলতে পারেন, যেহেতু চপের আকারে গড়া হয়।

6 / 8
একদম অল্প তেলেই বানিয়ে নিতে পারেন এই মুড়ির চপ। পেঁয়াজ, লঙ্কা দেওয়াতে তা খেতেও খুব ভাল হয়। চায়ের সঙ্গে খেতে খুবই ভাল লাগে। একটু সময় নিয়ে এই চপ ভাজতে হবে।

একদম অল্প তেলেই বানিয়ে নিতে পারেন এই মুড়ির চপ। পেঁয়াজ, লঙ্কা দেওয়াতে তা খেতেও খুব ভাল হয়। চায়ের সঙ্গে খেতে খুবই ভাল লাগে। একটু সময় নিয়ে এই চপ ভাজতে হবে।

7 / 8
বাড়িতে কোনও অতিথি এলে এইভাবে পকোড়া বা চপ ভেজে দিতে পারেন। কম তেলে সময় নিয়ে সেঁকে ভাজলে খেতেও বেশ মচমচে হয়। টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

বাড়িতে কোনও অতিথি এলে এইভাবে পকোড়া বা চপ ভেজে দিতে পারেন। কম তেলে সময় নিয়ে সেঁকে ভাজলে খেতেও বেশ মচমচে হয়। টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
‘উস্কানি দিচ্ছেন মমতা’, আদালতে ভয়ঙ্কর অভিযোগ নির্বাচন কমিশনের
‘উস্কানি দিচ্ছেন মমতা’, আদালতে ভয়ঙ্কর অভিযোগ নির্বাচন কমিশনের
তৃণমূল-ISF সংঘর্ষে উত্তপ্ত শাসন, থানা ঘেরাও ISF-এর
তৃণমূল-ISF সংঘর্ষে উত্তপ্ত শাসন, থানা ঘেরাও ISF-এর
আর কিছুক্ষণ, তারপরই প্রকাশিত SSC-র একাদশ দ্বাদশের মেরিট লিস্ট
আর কিছুক্ষণ, তারপরই প্রকাশিত SSC-র একাদশ দ্বাদশের মেরিট লিস্ট
৭ ফেব্রুয়ারি শুনানি শেষ করা সম্ভব নয়, মনে করছে কমিশন
৭ ফেব্রুয়ারি শুনানি শেষ করা সম্ভব নয়, মনে করছে কমিশন
শুভেন্দু অধিকারীকে অন্তর্বর্তী রক্ষাকবচ দিল কলকাতা হাইকোর্ট
শুভেন্দু অধিকারীকে অন্তর্বর্তী রক্ষাকবচ দিল কলকাতা হাইকোর্ট
BDO অফিসে তুমুল ধাক্কাধাক্কি, SIR নিয়ে উত্তপ্ত স্বরূপনগর
BDO অফিসে তুমুল ধাক্কাধাক্কি, SIR নিয়ে উত্তপ্ত স্বরূপনগর
স্বাস্থ্য ভবনের সামনে দিনভর কী চলল দেখুন
স্বাস্থ্য ভবনের সামনে দিনভর কী চলল দেখুন
উপনিবেশ তৈরিই লক্ষ্য? ট্রাম্পের টার্গেটে গ্রিনল্যান্ড!
উপনিবেশ তৈরিই লক্ষ্য? ট্রাম্পের টার্গেটে গ্রিনল্যান্ড!
কাছাকাছি ভারত ও সংযুক্ত আরব আমিরশাহি, প্রেশার বাড়ল পাকিস্তান-আমেরিকার!
কাছাকাছি ভারত ও সংযুক্ত আরব আমিরশাহি, প্রেশার বাড়ল পাকিস্তান-আমেরিকার!
দাবিতে অনড়, পুলিশের বিশাল ব্যারিকেড ভাঙার চেষ্টা আশাকর্মীদের
দাবিতে অনড়, পুলিশের বিশাল ব্যারিকেড ভাঙার চেষ্টা আশাকর্মীদের