हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Benefits of Eating Rice: ভাত খেলে মোটেই ওজন বাড়ে না বরং মুক্তি পাবেন একাধিক রোগের হাত থেকে

Rice For Health: ভাত খেলে ওজন বাড়ে না বরং অনেক সমস্যার হাত থেকে রেহাই পাওয়া যায়

| Edited By: | Updated on: Jan 28, 2023 | 8:14 PM
Share
শুধু আমাদের দেশে নয়, দক্ষিণ এশিয়া জুড়েই প্রধান খাদ্য হল ভাত। বাঙালিরা খায় ভাত মাছ, দক্ষিণে ভাতের সঙ্গে খাওয়া হয় রসম, উত্তর ভারতে রাজমা আর দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলিয়ে বয়েলড ভেজিটেবল এর সঙ্গে ভাত খাওয়ার চল রয়েছে। সারাদিনে যাই খাওয়া হোক না কেন দিনের মধ্যে একবার ভাত না খেলে যেন শান্তি হয় না। আর তাই বাঙালি যে প্রান্তেই যাক না কেন সেখানেই ভাতের খোঁজ করে।

শুধু আমাদের দেশে নয়, দক্ষিণ এশিয়া জুড়েই প্রধান খাদ্য হল ভাত। বাঙালিরা খায় ভাত মাছ, দক্ষিণে ভাতের সঙ্গে খাওয়া হয় রসম, উত্তর ভারতে রাজমা আর দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলিয়ে বয়েলড ভেজিটেবল এর সঙ্গে ভাত খাওয়ার চল রয়েছে। সারাদিনে যাই খাওয়া হোক না কেন দিনের মধ্যে একবার ভাত না খেলে যেন শান্তি হয় না। আর তাই বাঙালি যে প্রান্তেই যাক না কেন সেখানেই ভাতের খোঁজ করে।

1 / 7
ভাতের মধ্যে স্টার্চের পরিমাণ বেশি থাকে। যে কারণে সুগার রোগীদের ভাত মেপে খাওয়ার কথা বলা হয়। অনেকেরই ধারণা তাই ভাত খেলেই ওজন বাড়ে। যে কারণে রোজের ডায়েট থেকে একেবারেই ভাত বাদ দিয়ে দেন।

ভাতের মধ্যে স্টার্চের পরিমাণ বেশি থাকে। যে কারণে সুগার রোগীদের ভাত মেপে খাওয়ার কথা বলা হয়। অনেকেরই ধারণা তাই ভাত খেলেই ওজন বাড়ে। যে কারণে রোজের ডায়েট থেকে একেবারেই ভাত বাদ দিয়ে দেন।

2 / 7
তবে ভাত খেলেই যে ওজন বাড়ে এই ধারণা একেবারেই ঠিক নয়। বরং সুস্থ থাকতে রোজ ভাত খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। পেটের যে কোনও সমস্যা, হজমের সমস্যা, হার্টের সমস্যা এবং ক্যানসার দূরে রাখতে সাহায্য করে ভাত।

তবে ভাত খেলেই যে ওজন বাড়ে এই ধারণা একেবারেই ঠিক নয়। বরং সুস্থ থাকতে রোজ ভাত খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। পেটের যে কোনও সমস্যা, হজমের সমস্যা, হার্টের সমস্যা এবং ক্যানসার দূরে রাখতে সাহায্য করে ভাত।

3 / 7
এখন অনেক রকম চাল পাওয়া যায়। ব্রাউন রাইস, ঢেকি ছাঁটা চাল এসব আগের তুলনায় এখন বেশি জনপ্রিয়। আর তাই পলিশড লম্বা সাদা চালের পরিবর্তে এই ব্রাউন রাইস খেতে পারলে সবচাইতে ভাল।

এখন অনেক রকম চাল পাওয়া যায়। ব্রাউন রাইস, ঢেকি ছাঁটা চাল এসব আগের তুলনায় এখন বেশি জনপ্রিয়। আর তাই পলিশড লম্বা সাদা চালের পরিবর্তে এই ব্রাউন রাইস খেতে পারলে সবচাইতে ভাল।

4 / 7
হার্টের সমস্যা রুখতে কার্যকরী ভাত। ভাতের মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তবে সবথেকে ভাল হার্টের রোগীরা যদি ব্রাউন রাইস খেতে পারেন। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। যে কারণে তা হার্ট সবল রাখতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলও বাড়ে না।

হার্টের সমস্যা রুখতে কার্যকরী ভাত। ভাতের মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তবে সবথেকে ভাল হার্টের রোগীরা যদি ব্রাউন রাইস খেতে পারেন। এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। যে কারণে তা হার্ট সবল রাখতে সাহায্য করে। কোলেস্টেরলও বাড়ে না।

5 / 7
ভাত পেট ভরিয়ে রাখে। পেট ঠান্ডা রাখে। এছাড়াও ভাত হল সহজপাচ্য। যে কারণে নিয়মিত ভাবে ভাত খেলে পেটের জন্য ভাল। গ্যাস, অম্বলের কোনও রকম সমস্যা আসে না। আলসারের সমস্যা রুখতেও অবশ্যই ভাত খান। ভাত সব সময় মেপে অল্প পরিমাণে খাবেন। কোনও ক্ষতি হবে না।

ভাত পেট ভরিয়ে রাখে। পেট ঠান্ডা রাখে। এছাড়াও ভাত হল সহজপাচ্য। যে কারণে নিয়মিত ভাবে ভাত খেলে পেটের জন্য ভাল। গ্যাস, অম্বলের কোনও রকম সমস্যা আসে না। আলসারের সমস্যা রুখতেও অবশ্যই ভাত খান। ভাত সব সময় মেপে অল্প পরিমাণে খাবেন। কোনও ক্ষতি হবে না।

6 / 7
ভাত আর রুটির মধ্যে শর্করার পরিমাণ একই থাকে। এছাড়াও এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। আর ভাতের মধ্যে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তা শরীরের অতিরিক্ত দূষিত পদার্থ টেনে বাইরে বের করে দেয়। যে কারণে ক্যানসার আক্রান্তদেরও রোজ ভাত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভাত আর রুটির মধ্যে শর্করার পরিমাণ একই থাকে। এছাড়াও এর মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। আর ভাতের মধ্যে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তা শরীরের অতিরিক্ত দূষিত পদার্থ টেনে বাইরে বের করে দেয়। যে কারণে ক্যানসার আক্রান্তদেরও রোজ ভাত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

7 / 7
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?