Spinach Omelette: এমন ব্রেকফাস্ট না খেলে শীতের সকাল শুরুই হয় না, দেখে নিন দারুণ একটি রেসিপি
Easy breakfast recipe: শীতে আড্ডা-পর্ব অনেক বেশি লেগেই থাকে। এছাড়াও পার্টি, পিকনিক, ঘোরাঘুরি এসব তো থাকেই। শীতের দিনে আবহাওয়া ভাল থাকায় বাইরে খাওয়া দাওয়া করতে বেশ লাগে। যদিও এবার শীতের তেমন দেখা নেই অর্থাৎ জমিয়ে শীত পড়েনি
সারাবছর যতই চটজলদি ব্রেকফাস্ট খাওয়া হোক না কেন শীতের দিনে মন চায় একটু ভাল কিছু খেতে। আর এই সময়টা অধিকাংশেরই ছুটি থাকে। খুব কম মানুষতেই বছরের এই শেষদিনগুলো কাজ করতে হয়। আর বাড়িতে থাকা মানেই জমিয়ে আড্ডা
1 / 8
শীতে আড্ডা-পর্ব অনেক বেশি লেগেই থাকে। এছাড়াও পার্টি, পিকনিক, ঘোরাঘুরি এসব তো থাকেই। শীতের দিনে আবহাওয়া ভাল থাকায় বাইরে খাওয়া দাওয়া করতে বেশ লাগে। যদিও এবার শীতের তেমন দেখা নেই অর্থাৎ জমিয়ে শীত পড়েনি
2 / 8
পশ্চিমী ঝঞ্জার কারণে শীত ব্যাকফুটে। পৌষে আদৌ শীত ফিরে আসবে কিনা সেই উত্তরও নেই কারোর কাছে। তবুও যেটুকু রয়েছে তাকেই সকলে চেটেপুটে উপভোগ করতে ব্যস্ত। ভ্রমণ পিপাসু বাঙালি তো সেই কবে থেকেই বেরিয়ে পড়েছে। সর্বত্র এখন পর্যটকের ঢল, ঠাঁই নেই অবস্থা
3 / 8
এরই মধ্যে চলছে মেলা -পার্বণও। যাঁরা বাড়িতে রয়ে গিয়েছেন এই সময়টায় তাঁরাও জমিয়ে খাওয়া দাওয়া করেন। আর তাই রইল শীতের দারুণ একটি ব্রেকফাস্ট রেসিপি। বাড়িতে বানিয়ে খেলে মনে হবে কোনও রেস্তোরাঁয় বসে খাচ্ছেন সেই সঙ্গে খেতেও লাগবে ভাল
4 / 8
বাজার থেকে ছোট পালং শাক দু বান্ডিল কিনে আনুন। এবার তা পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝারিয়ে নিতে হবে। পালং শাং কুচিয়ে নিন। ৫০ গ্রাম চিকেন একদম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। ফ্রাইং প্যানে বড় ২ চামচ মাখন গরম করতে দিন
5 / 8
মাখন গলে এলে ওর মধ্যে দুটো রসুন কুচি করে দিতে হবে। রসুন ভাল করে নাড়াচাড়া করে ওতে চিকেন কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে। চিকেনের এই টুকরোগুলো একদম ছোট করে নিলে সেদ্ধ হতে বেশি সময় লাগে না। স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিন
6 / 8
চিকেন ভাল করে ভাজা হলেই তেল ছাড়বে। এবার এর মধ্যে ছোট করে কেটে রাখা পালং শাক দিন। পালং ভাল করে ভাজা হলেই জল ছাড়তে শুরু করবে। একটা বাটিতে ২ টো ডিম ফেটিয়ে দিন। এর মধ্যে খুব সামান্য নুন-গোলমরিচ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে
7 / 8
এবার ফেটিয়ে রাখা ডিম এর মধ্যে দিতে হবে। ফেটানো ডিম মিশিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে। পুরো ওমলেট একদম লো ফ্লেমে হবে। ঢাকা দিয়েই ওমলেট বানান। এবার গ্রেট করা চিজ উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে। দু পিঠ উল্টে ভাজার দরকার নেই। পুরোটা প্লেটে উল্টে নিন। জলখাবারে চিজ স্পিনাচ ওমলেট দারুণ লাগে
