Dessert Recipe: ঝটপট রেসিপি: ডিনারের শেষে চাই মিষ্টির ছোঁয়া? বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন আপনার পছন্দের ডেজার্ট

ডিনার শেষ মানেই কি গল্প শেষ? মোটেই না! আসল মজা তো জমে ওঠে সেই এক চামচ মিষ্টির ছোঁয়াতেই। দিনের ক্লান্তি গায়েব হয়, মন ভরে ওঠে খুশিতে ওই ডেজার্টের ম্যাজিকে! বাইরে থেকে কিনে আনা নয়, এ বার ঘরেই তৈরি করুন আপনার ফেভারিট ডেজার্ট (Dessert)। চকলেটের অন্য রূপ, ফলের টাটকা ফ্লেভার আর মিষ্টির চমক— সব মিলিয়ে ডিনারের শেষটা হবে একেবারে পারফেক্ট। সময়ও লাগবে খুবই কম। নিম্নে চলজলদি বানানো যাবে তেমন তিনটি ডেজার্টের রেসিপি তুলে ধরা হল।

১. চকলেট মুস

বানাতে যা লাগবে: ডার্ক চকলেট – ২০০ গ্রাম, ফ্রেশ ক্রিম – ১ কাপ, চিনি – ২ টেবিল চামচ, ডিমের সাদা অংশ – ২টি

প্রস্তুত প্রণালী – প্রথমে ডাবল বয়লারে চকলেট গলিয়ে নিন। এ বার আলাদা করে ক্রিম বিট করে নরম ফোম তুলুন। ডিমের সাদা অংশে চিনি দিয়ে শক্ত ফোম বানিয়ে নিন। এ বার ধীরে ধীরে সব মিশিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

২. ক্যারামেল পুডিং

বানাতে যা লাগবে: ডিম – ৩টি, দুধ – ২ কাপ, চিনি – ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স – কয়েক ফোঁটা।

প্রস্তুত প্রণালী – প্রথমে অল্প চিনি গলিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে ছাঁচে ঢালুন। এ বাপ দুধ গরম করে ডিম, চিনি ও ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন। সেই মিশ্রণ ছাঁচে ঢেলে স্টিম করুন ৩০ মিনিট। যখন ঠান্ডা হবে মোল্ড উল্টে পরিবেশন করুন।

৩. স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট

বানাতে যা লাগবে: গ্রিক ইয়োগার্ট – ১ কাপ, স্ট্রবেরি – আধা কাপ কুচি করা, মধু – ২ টেবিল চামচ, গ্র্যানোলা – হাফ কাপ

প্রস্তুত প্রণালী – গ্লাসে প্রথমে ইয়োগার্ট দিন, তারপর স্ট্রবেরি, মধু ও গ্র্যানোলা। স্তরে স্তরে সাজিয়ে দিন। এ বার ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।