हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Prawn Curry: গরম ভাতে চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি, আহা যেন স্বর্গ

Chingri Macher Bati Chorchori : মা-ঠাকুমাদের হেঁশেলে এই রেসিপিটি খুবই জনপ্রিয়। এভাবে বানিয়ে নিলে খেতে লাগবে দারুণ

| Edited By: | Updated on: May 13, 2023 | 8:15 AM
চিংড়ি মাছ যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন তার স্বাদ বরাবর আলাদা। পোস্ত দিয়ে চিংড়ি, চিংড়ির ঝাল, মালাইকারি, ভাপা নানা ভাবে চিংড়ি খাওয়া যায়।

চিংড়ি মাছ যেভাবেই খাওয়া হোক না কেন তার স্বাদ বরাবর আলাদা। পোস্ত দিয়ে চিংড়ি, চিংড়ির ঝাল, মালাইকারি, ভাপা নানা ভাবে চিংড়ি খাওয়া যায়।

1 / 8
আবার পটল দিয়ে চিংড়ি, কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি বা ফুলকপি দিয়েও নানা স্বাদের চিংড়ি রান্না করা যায়।

আবার পটল দিয়ে চিংড়ি, কুমড়ো দিয়ে চিংড়ি বা ফুলকপি দিয়েও নানা স্বাদের চিংড়ি রান্না করা যায়।

2 / 8
বাটি চচ্চড়ি বাঙালিদের খুবই পছন্দের একটি খাবার। মাছ, আলু, পেঁয়াজ- অনেক রকম ভাবে এই বাটি চচ্চড়ি রান্না করা যায়।

বাটি চচ্চড়ি বাঙালিদের খুবই পছন্দের একটি খাবার। মাছ, আলু, পেঁয়াজ- অনেক রকম ভাবে এই বাটি চচ্চড়ি রান্না করা যায়।

3 / 8
চিংড়ির নানা পদ তো বানান। একবার এই বাটি চচ্চড়ি বানালে মালাইকারি খেতে ভুলে যাবেন। গরম ভাতে শুধু বাটিচচ্চড়ি হলে আর অন্য কোনও কিছুই লাগে না।

চিংড়ির নানা পদ তো বানান। একবার এই বাটি চচ্চড়ি বানালে মালাইকারি খেতে ভুলে যাবেন। গরম ভাতে শুধু বাটিচচ্চড়ি হলে আর অন্য কোনও কিছুই লাগে না।

4 / 8
চিংড়ি মাছের মাথা রেখে বাকি সব অংশ ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার তা নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখুন।

চিংড়ি মাছের মাথা রেখে বাকি সব অংশ ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার তা নুন-হলুদ মাখিয়ে রাখুন।

5 / 8
পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুনের পেস্ট বানিয়ে নিন। অন্যদিকে ২ চামচ কালো সরষে ১ চামচ সাদা সরষে সামান্য নুন আর ৬ টা কাঁচালঙ্কা দিয়ে একসঙ্গে বেটে নিতে হবে।

পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুনের পেস্ট বানিয়ে নিন। অন্যদিকে ২ চামচ কালো সরষে ১ চামচ সাদা সরষে সামান্য নুন আর ৬ টা কাঁচালঙ্কা দিয়ে একসঙ্গে বেটে নিতে হবে।

6 / 8
এবার অ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে চিংড়ি মাছ, জিরে-লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সরষে বাটা, হলুদ, টমেটোর পেস্ট, পেঁয়াজ কুচি আর ঝিরি ধিরি করে কাটা আলু মিশিয়ে নিন।

এবার অ্যালুমিনিয়ামের বাটিতে চিংড়ি মাছ, জিরে-লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সরষে বাটা, হলুদ, টমেটোর পেস্ট, পেঁয়াজ কুচি আর ঝিরি ধিরি করে কাটা আলু মিশিয়ে নিন।

7 / 8
এবার ৭ টা কাঁচালঙ্কা চেরা, সরষের তেল ২ চামচ দিয়ে সব কিছু খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ১ কাপ জল দিয়ে মাঝারি আঁচে গ্যাসে বসান। মাঝে মধ্যে নেড়ে দিন। ৩০ মিনিট থেকে ৩৫ মিনিট রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে মাছের বাটি চচ্চড়ি।

এবার ৭ টা কাঁচালঙ্কা চেরা, সরষের তেল ২ চামচ দিয়ে সব কিছু খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ১ কাপ জল দিয়ে মাঝারি আঁচে গ্যাসে বসান। মাঝে মধ্যে নেড়ে দিন। ৩০ মিনিট থেকে ৩৫ মিনিট রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে মাছের বাটি চচ্চড়ি।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বাড়িতে কীভাবে সহজে বানাবেন হায়দরাবাদী চিকেন হালিম
বাড়িতে কীভাবে সহজে বানাবেন হায়দরাবাদী চিকেন হালিম
কখন মোবাইল ফোন ব্যবহার করা উচিত নয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বলেন...
কখন মোবাইল ফোন ব্যবহার করা উচিত নয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বলেন...
কলকাতায় কোথায় কোথায় জলের দরে ছাতা পাওয়া যায় জানেন?
কলকাতায় কোথায় কোথায় জলের দরে ছাতা পাওয়া যায় জানেন?
রমজানে মাসভর উপোস, সতেজ থাকবেন কীভাবে?
রমজানে মাসভর উপোস, সতেজ থাকবেন কীভাবে?
পিরিয়ডের সময় তুলসী গাছ ছুঁয়ে ফেলেছেন? অমঙ্গল হবে না তো!
পিরিয়ডের সময় তুলসী গাছ ছুঁয়ে ফেলেছেন? অমঙ্গল হবে না তো!
যে পোশাক পরে ক্যাটরিনা খেললেন রং, তার দাম অনেকের এক মাসের বেতন!
যে পোশাক পরে ক্যাটরিনা খেললেন রং, তার দাম অনেকের এক মাসের বেতন!
Prawn Curry: গরম ভাতে চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি, আহা যেন স্বর্গ
Eyelashes Tips: মাস্কারা লাগবে না, চোখের পাতা হবে এমনিই ঘন, সুন্দর, মেনে চললে এই সব ঘরোয়া উপায়
Prawn Curry: গরম ভাতে চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি, আহা যেন স্বর্গ
One Pot Meal: শনিবারে পাঁচপদ নয়, ওয়ান পট মিল চিকেন পোলাও বানিয়েই সারুন দুপুরের খাওয়া