हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Egg Paratha: মোগলাই নয়, দারুণ স্বাদের ডিমের পরোটা থাক সকালের জলখাবারে

Dim Paratha Recipe: দুটো ডিম সেদ্ধ করে সম্পূর্ণটা গ্রেট করে নিতে হবে। এর সঙ্গে বাড়িতে বানানো গরম মশলা খুব সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সামান্য কাঁচালঙ্কা কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে

| Edited By: | Updated on: Dec 06, 2023 | 8:52 AM
গরমের দিনগুলোতে সকালে যেমন ছাতু, মুড়ি, চিঁড়ে এসব খেতে খুব ভাল লাগে তেমনই শীতের দিনে ইচ্ছে করে ভাল-মন্দ খেতে। পেটুক বাঙালির শীত আসলেই খাওয়া-দাওয়া বেড়ে যায়। ভাজাভুজি থেকে শুরু করে তেলমশলা এই সময় অনেকটাই বেশি খাওয়া হয়

গরমের দিনগুলোতে সকালে যেমন ছাতু, মুড়ি, চিঁড়ে এসব খেতে খুব ভাল লাগে তেমনই শীতের দিনে ইচ্ছে করে ভাল-মন্দ খেতে। পেটুক বাঙালির শীত আসলেই খাওয়া-দাওয়া বেড়ে যায়। ভাজাভুজি থেকে শুরু করে তেলমশলা এই সময় অনেকটাই বেশি খাওয়া হয়

1 / 8
কড়াইশুটির কচুরি, লুচি, পরোটা শীতের দিনে বাড়িতে বাড়িতে হয়। সঙ্গে নতুন আলুর দম, পায়েস, মিষ্টি, পাটিসাপটা এসব তো থাকেই। শীতের দিনে এই সব খাবার বানিয়ে খাওয়ার মধ্যে অন্যরকম একটা মজা থাকে। শীতের দিনে তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু ডিমের পরোটা

কড়াইশুটির কচুরি, লুচি, পরোটা শীতের দিনে বাড়িতে বাড়িতে হয়। সঙ্গে নতুন আলুর দম, পায়েস, মিষ্টি, পাটিসাপটা এসব তো থাকেই। শীতের দিনে এই সব খাবার বানিয়ে খাওয়ার মধ্যে অন্যরকম একটা মজা থাকে। শীতের দিনে তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু ডিমের পরোটা

2 / 8
বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারেন, আবার অতিথি এলেও চটজলদি বানিয়ে দিতে পারেন। তবে মোগলাই আর এই পরোটার মধ্যে কিন্তু ফারাক রয়েছে। শীতের দিনে এই ডিমের পরোটা খেতে দারুণ লাগে। সঙ্গে গরম চা থাকলে তো কথাই নেই

বাচ্চাদের টিফিনে দিতে পারেন, আবার অতিথি এলেও চটজলদি বানিয়ে দিতে পারেন। তবে মোগলাই আর এই পরোটার মধ্যে কিন্তু ফারাক রয়েছে। শীতের দিনে এই ডিমের পরোটা খেতে দারুণ লাগে। সঙ্গে গরম চা থাকলে তো কথাই নেই

3 / 8
দুটো ডিম সেদ্ধ করে সম্পূর্ণটা গ্রেট করে নিতে হবে। এর সঙ্গে বাড়িতে বানানো গরম মশলা খুব সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সামান্য কাঁচালঙ্কা কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে

দুটো ডিম সেদ্ধ করে সম্পূর্ণটা গ্রেট করে নিতে হবে। এর সঙ্গে বাড়িতে বানানো গরম মশলা খুব সামান্য, গোলমরিচের গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সামান্য কাঁচালঙ্কা কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে

4 / 8
এই স্টাফিয়ে বড় এক থেকে দু চামচ চিজ গ্রেট করে দিতে হবে। ডিমের একটা স্টাফিং বানিয়ে তারপর তা পরোটার মধ্যে পুরে দিতে হবে। সামান্য নুন দিন, এবার ময়দা মেখে নিতে হবে

এই স্টাফিয়ে বড় এক থেকে দু চামচ চিজ গ্রেট করে দিতে হবে। ডিমের একটা স্টাফিং বানিয়ে তারপর তা পরোটার মধ্যে পুরে দিতে হবে। সামান্য নুন দিন, এবার ময়দা মেখে নিতে হবে

5 / 8
পরিমাণ মতো ময়দা নিয়ে প্রথমে তাতে নুন, চিনি আর একটু সাদা তেল দিয়ে ভাল করে ময়ান দিয়ে নিতে হবে। এবার জলের পরিবর্তে দুধ দিয়ে ময়দা মেখে নিন। অল্প অল্প দুধ দিয়ে এভাবে ময়দা মাখলে তা বেশ নরম থাকে, উপরে সাদা তেল বুলিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ

পরিমাণ মতো ময়দা নিয়ে প্রথমে তাতে নুন, চিনি আর একটু সাদা তেল দিয়ে ভাল করে ময়ান দিয়ে নিতে হবে। এবার জলের পরিবর্তে দুধ দিয়ে ময়দা মেখে নিন। অল্প অল্প দুধ দিয়ে এভাবে ময়দা মাখলে তা বেশ নরম থাকে, উপরে সাদা তেল বুলিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ

6 / 8
বড় লেচি কেটে গোল বেলে ওর মধ্যে পুর ভরে বেলে নিতে হবে। পুর যাতে বেরিয়ে না যায় সেইদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

বড় লেচি কেটে গোল বেলে ওর মধ্যে পুর ভরে বেলে নিতে হবে। পুর যাতে বেরিয়ে না যায় সেইদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

7 / 8
এবার কড়াইতে একদম অল্প করে সাদা তেল দিয়ে পরোটা সেঁকে নিতে হবে, একদম হালকা ভাজা হবে। উপর থেকে হালকা মাখন ছড়িয়ে খান। সঙ্গে টমেটো সস থাকলেই হবে

এবার কড়াইতে একদম অল্প করে সাদা তেল দিয়ে পরোটা সেঁকে নিতে হবে, একদম হালকা ভাজা হবে। উপর থেকে হালকা মাখন ছড়িয়ে খান। সঙ্গে টমেটো সস থাকলেই হবে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
কুম্ভ মেলায় পুণ্য অর্জন করতে যাচ্ছেন? সঙ্গে কী কী রাখতে হবে জানেন তো?
কুম্ভ মেলায় পুণ্য অর্জন করতে যাচ্ছেন? সঙ্গে কী কী রাখতে হবে জানেন তো?
৩২ বছর স্নান করেননি, ছোটু সাধুকে দেখতে উপচে পড়া ভিড় কুম্ভ মেলায়
৩২ বছর স্নান করেননি, ছোটু সাধুকে দেখতে উপচে পড়া ভিড় কুম্ভ মেলায়
HMPV ভাইরাসের আতঙ্কের মধ্যেই চিনে গর্ভবতী হয়ে পড়ছেন ভার্জিন মহিলারা! কারণ জানলে চমকে উঠবেন
HMPV ভাইরাসের আতঙ্কের মধ্যেই চিনে গর্ভবতী হয়ে পড়ছেন ভার্জিন মহিলারা! কারণ জানলে চমকে উঠবেন
২১ দিন একটানা বিয়ারের গ্লাসে চুমুক, শরীরের হাল আদৌ জানেন?
২১ দিন একটানা বিয়ারের গ্লাসে চুমুক, শরীরের হাল আদৌ জানেন?
লাল, সবুজ ক্যাপসিকাম তো খান, জানেন কোনটি পুষ্টিগুণে ঠাসা?
লাল, সবুজ ক্যাপসিকাম তো খান, জানেন কোনটি পুষ্টিগুণে ঠাসা?
দুই ভুল দুর্বিষহ করে তুলতে পারে দাম্পত্য জীবন! শুনুন চাণক্যের পরামর্শ
দুই ভুল দুর্বিষহ করে তুলতে পারে দাম্পত্য জীবন! শুনুন চাণক্যের পরামর্শ
Egg Paratha: মোগলাই নয়, দারুণ স্বাদের ডিমের পরোটা থাক সকালের জলখাবারে
Fish Ghee Roast: এই শীতে বানিয়ে খান ঘি দিয়ে মাছের রোস্ট, গরম ভাতে জমে যাবে
Egg Paratha: মোগলাই নয়, দারুণ স্বাদের ডিমের পরোটা থাক সকালের জলখাবারে
Weight Loss Paratha: পরোটা খেয়েও কমাতে পারবেন ওজন, শুধু তৈরির সময় মানুন এই ৫ টোটকা