Onion: রোজ একটা করে কাঁচা পেঁয়াজ খান, সুগার লেভেল নিয়ে ভাবতে হবে না

Diabetes Diet: গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পেঁয়াজের মধ্যে থাকা কিছু রাসায়নিক উপাদান সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

| Edited By: | Updated on: Sep 13, 2022 | 4:26 PM
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে গেলে ডায়েটের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার, প্রোটিন, কম ফ্যাট ও কম ক্যালোরি যুক্ত খাবার ডায়াবেটিস ডায়েট হওয়া উচিত। এছাড়াও এমন একটি উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিস ডায়েটের অবিচ্ছেদ্য অংশ হতে পারে। তা হল পেঁয়াজ।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে গেলে ডায়েটের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার, প্রোটিন, কম ফ্যাট ও কম ক্যালোরি যুক্ত খাবার ডায়াবেটিস ডায়েট হওয়া উচিত। এছাড়াও এমন একটি উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিস ডায়েটের অবিচ্ছেদ্য অংশ হতে পারে। তা হল পেঁয়াজ।

1 / 6
পেঁয়াজে ক্যালোরি কম। কিন্তু পেঁয়াজে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে প্রচুর পরিমাণে থাকে যা বিভিন্ন ধরনের শারীরিক অবস্থায় কার্যকর ভূমিকা পালন করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পেঁয়াজের মধ্যে থাকা কিছু রাসায়নিক উপাদান সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

পেঁয়াজে ক্যালোরি কম। কিন্তু পেঁয়াজে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে প্রচুর পরিমাণে থাকে যা বিভিন্ন ধরনের শারীরিক অবস্থায় কার্যকর ভূমিকা পালন করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, পেঁয়াজের মধ্যে থাকা কিছু রাসায়নিক উপাদান সুগার লেভেলকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

2 / 6
পেঁয়াজের মধ্যে কোয়ারসেটিন নামক একটি ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ ঘনত্বে পাওয়া যায়। এটি ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলোকে প্রশমিত করতে সাহায্য করে।

পেঁয়াজের মধ্যে কোয়ারসেটিন নামক একটি ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ ঘনত্বে পাওয়া যায়। এটি ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলোকে প্রশমিত করতে সাহায্য করে।

3 / 6
গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের বাল্বে সালফার যৌগের উপস্থিতি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। ওই যৌগকে অ্যালিয়াম সেপা বলা হয়। এটি বিভিন্ন রোগের চিকিৎসাতেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁয়াজের বাল্বে সালফার যৌগের উপস্থিতি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে। ওই যৌগকে অ্যালিয়াম সেপা বলা হয়। এটি বিভিন্ন রোগের চিকিৎসাতেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

4 / 6
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ডায়াবেটিসের রোগীদের স্টার্চযুক্ত শাকসবজি খাওয়া উচিত, কারণ এতে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। পাশাপাশি নন-স্টার্চযুক্ত শাকসবজি হিসেবে পেঁয়াজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভীষণ উপকারী।

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ডায়াবেটিসের রোগীদের স্টার্চযুক্ত শাকসবজি খাওয়া উচিত, কারণ এতে ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম থাকে। পাশাপাশি নন-স্টার্চযুক্ত শাকসবজি হিসেবে পেঁয়াজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভীষণ উপকারী।

5 / 6
এছাড়াও পেঁয়াজে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে। কাঁচা পেঁয়াজ কিংবা রান্না করা পেঁয়াজ দুটোই আপনি খেতে পারেন।

এছাড়াও পেঁয়াজে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন সি এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে সাহায্য করে। কাঁচা পেঁয়াজ কিংবা রান্না করা পেঁয়াজ দুটোই আপনি খেতে পারেন।

6 / 6
Follow Us:
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?