চকোলেট দিয়ে তৈরি সহজ রেসিপি, আজই ট্রাই করুন

চকোলেট সন্দেশ

উপকরণ: এক লিটার দুধ। দুই টেবিল চামচ লেবুর রস। চিনি পাঁচ টেবিল চামচ। কোকো পাউডার দুই টেবিল চামচ।

পদ্ধতি: প্রথমে দুধ ভাল করে ফোটান। ফুটে এলে তাতে লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং নাড়তে থাকুন। অর্থাৎ ছানা তৈরি করতে হবে। এবার ছানাটা একটা পরিষ্কার কাপড়ে ঢেলে দিন এবং তাতে কিছুটা ঠান্ডা জল দিয়ে নেড়ে কাপড়ের চারপাশ ধরে চেপে চেপে ছানার জলটা ঝরিয়ে নিন। ভালভাবে চেপে জল ঝরান। তারপর অন্তত ৩০ মিনিট ঝুলিয়ে রেখে দিন। এবার ছানা বের করে হাত দিয়ে নরম করে মেখে নিন। এবার এর মধ্যে চিনি মেশান। ভালভাবে মাখুন। তারপর কোকো পাউডার দিয়ে ভালভাবে মাখুন। এবার কড়াইতে এই মিশ্রণটা দিয়ে কম আঁচে পাঁচ মিনিট নেড়ে নিন। এরপর প্লেটে নিয়ে ছড়িয়ে দিন। অল্প ঠাণ্ডা হয়ে এলে হাতে নিয়ে সন্দেশের আকারে গড়ে নিন। সন্দেশের উপরে গলানো চকোলেট দিয়ে সাজান। তার উপরে চকলেটের গুঁড়ো দিন। ব্যস তৈরি চকোলেট সন্দেশ। এবার পরিবেশন করুন।

আরও পড়ুন, বাড়িতে কীভাবে তৈরি করবেন চকোলেট আইসক্রিম?

চকোলেট পুডিং

উপকরণ: দু’কাপ দুধ। এক টেবিল চামচ চিনি। চার টেবিল চামচ কোকো পাউডার। তিন চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স। প্রয়োজন মতো জল। আধ কাপ ক্রিম। সাজানোর জন্য চেরি ফল।

পদ্ধতি: একটি মাইক্রোওয়েভ প্রুফ বাটিতে কোকো পাউডার, ভ্যানিলা এসেন্স, চিনি ও দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মাইক্রোওয়েভে ছয়-সাত মিনিট গরম করে নিন। এর মধ্যে জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ওভেনে ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে তিন মিনিট বেক করুন। এবার মিশ্রণটি বাটিতে ঢেলে ফ্রিজে এক ঘণ্টা রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে উপরে ক্রিম ও চেরি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন চকোলেট পুডিং।