দু’দিন ছাড়া পেটের গণ্ডগোলে ভোগেন? ডালের জল দিয়ে ভাত খান
Lentils for Health: আগেকার দিনে মা-ঠাকুমারা পেট খারাপ হলে ভাত দিয়ে ডালের জল খাওয়াতেন। এমনকি ৬ মাসের অন্নপ্রাশনের পর ডালের জল থাকে খুদের খাদ্যতালিকায়। ডালের জলের মধ্যে ফোলেট, আয়রন, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো পুষ্টি রয়েছে। কী কারণে ডালের জল রোজ খাবেন, জেনে নিন।
আগেকার দিনে মা-ঠাকুমারা পেট খারাপ হলে ভাত দিয়ে ডালের জল খাওয়াতেন। এমনকি ৬ মাসের অন্নপ্রাশনের পর ডালের জল থাকে খুদের খাদ্যতালিকায়। এই ডালের জল গুণাগুণ, জানেন?
1 / 8
ডালের জল হল এমন একটি খাবার যার মধ্যে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ও ফাইবার রয়েছে। এই খাবার হজমের সমস্যা দূর করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। পাশাপাশি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।
2 / 8
ডালের জলের মধ্যে ফোলেট, আয়রন, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের মতো পুষ্টি রয়েছে। এসব পুষ্টিগুলো ইমিউনিটি বৃদ্ধি করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। আর কী কারণে ডালের জল রোজ খাবেন, জেনে নিন।
3 / 8
ডালের জলে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ থাকায় এটি খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি হবে না। সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে ডালের জল। ভাতের সঙ্গে কিংবা স্যুপ হিসেবে ডালের জল খেতে পারেন।
4 / 8
ডালের জলের মধ্যে ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে। এটি হজমে সহায়তা করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। পাশাপাশি ডালের জল খেলে পেট ভর্তি থাকে এবং মুখরোচক খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়।
5 / 8
ডালের জলে ফ্যাট নেই বললেই চলে। তার সঙ্গে কোলেস্টেরলও নেই। তাই ডালের জল খেলে হার্টও ভাল থাকে। পুষ্টিতে ভরপুর এই খাবার কার্ডিওভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়।
6 / 8
ডালের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ডালের জল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। ডালের জল খেলে সংক্রমণের হাত থেকে দূরে থাকবেন। সর্দি-কাশির হাত থেকে দূরে থাকবেন।
7 / 8
ডালের জল খেলে চট করে খিদে পায় না। পেট ভর্তি থাকে। এতে মুখরোচক খাবার খাওয়া প্রবণতা কমে। তার সঙ্গে ওজনও কমে। ওজনকে বশে রাখতে গেলে ডালের জল খান।
