ইউরিক অ্যাসিড বাড়লে কোন-কোন ডাল ছুঁয়ে দেখবেন না, রইল টিপস
Uric Acids: ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতো ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা ঘরে ঘরে। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে খাসির মাংস থেকে ডাল সবই কিছুই বাদ দিয়ে দেন। ডাল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। পাশাপাশি এতে ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। তাই ডাল কি সত্যি বাদ দেওয়া উচিত?
ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরলের মতো ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যা ঘরে ঘরে। ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে খাসির মাংস থেকে ডাল সবই কিছুই বাদ দিয়ে দেন। কিন্তু সবধরনের ডালই ইউরিক অ্যাসিডের জন্য ক্ষতিকারক?
1 / 8
অতিরিক্ত পরিমাণ প্রোটিন জাতীয় খাবার খেলে এবং সেই প্রোটিন দেহ থেকে বেরোতে না পারলে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়। এই কারণেই ইউরিক অ্যাসিডে ভুগলে ডাল, মাটন ও অন্যান্য প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মাত্রা কমিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2 / 8
রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে পায়ের বুড়ো আঙুলে ব্যথা, গোড়ালি ফুলে যাওয়ার মতো একাধিক উপসর্গ দেখা দেয়। পাশাপাশি পায়ের পাতায় অসহ্য ব্যথা হতে থাকে। তখন খাওয়া-দাওয়া নিয়ে সচেতন না হয়ে উপায় থাকে না।
3 / 8
রক্তে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড ধরা পড়লে মাটন, ঢ্যাঁড়শ, টমেটো, পালংশাক ইত্যাদি বাদ দিয়ে দেন। তার সঙ্গে ডালও থাকে। ডাল উদ্ভিজ্জ প্রোটিন। পাশাপাশি এতে ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে। তাই ডাল কি সত্যি বাদ দেওয়া উচিত?
4 / 8
বাজারে বিভিন্ন ধরনের ডাল পাওয়া যায়। কিন্তু সব ধরনের ডালই ইউরিক অ্যাসিডের জন্য ক্ষতিকারক, তা নয়। তবে, এমন ৩টি ডাল রয়েছে, যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে না খাওয়াই ভাল। সেগুলো কী-কী, দেখে নিন।
5 / 8
ইউরিক অ্যাসিড ধরা পড়লে মুসুর ডাল খাওয়া কমিয়ে দিন। মুসুর ডালের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়, যা ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। গাউটের ব্যথায় মারাত্মক কষ্ট পেলে এই ডাল খাওয়া বন্ধও করে দিতে পারেন।
6 / 8
লুচির সঙ্গে ছোলার ডাল খেতে ভালবাসেন? কিন্তু ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়লে ছোলার ডাল খাওয়া চলবে না। ছোলার ডালের মধ্যে প্রোটিন রয়েছে, যা যে কোনও মুহূর্তে আপনার দেহে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে পারে।
7 / 8
আলু পোস্ত আর বিউলির ডাল বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার। কিন্তু ইউরিক অ্যাসিড থাকলে এই বিউলির ডাল ক্ষতিকারক। দীর্ঘদিন ধরে ইউরিক অ্যাসিডের সমস্যায় ভুগলে বিউলির ডাল এড়িয়ে চলুন।
