How to eat curd: অনুষ্ঠান বাড়ি কিংবা থালিতেও দই থাকে। আর এই সব দই হল টকদই। টকদই খুব কম মানুষ আছেন যাঁরা শুধু খেয়ে ফেলতে পারেন। অধিকাংশই এই দই এর মধ্যে নুন চিনি মিশিয়ে খান। এতে দই এর আর কোনও পুষ্টিগুণ অবশিষ্ট থাকে না
দুধ না খেলেও দই প্রায় সকলেই খান। সুস্থ থাকতে রোজ শেষপাতে একবাটি করে টকদই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। এমন অনেকেই আছেন যাঁরা সারাদিন এই দই শসার উপরেই থাকেন। এতে যেমন ওজন কমে তেমনই টকদই অন্ত্রের জন্য ভাল
1 / 8
দুধে অ্যালার্জির জন্য অনেকেই আছেন দুধ, ছানা, পনির এসব খান না। তবে এমন অনেকেই আছেন যাঁরা দই খান। পরোটার সঙ্গে না রুটির সঙ্গে টকদই, রায়তা খেতে বেশ লাগে। ভাতের সঙ্গেও দই খেতে ভাল লাগে
2 / 8
অনুষ্ঠান বাড়ি কিংবা থালিতেও দই থাকে। আর এই সব দই হল টকদই। টকদই খুব কম মানুষ আছেন যাঁরা শুধু খেয়ে ফেলতে পারেন। অধিকাংশই এই দই এর মধ্যে নুন চিনি মিশিয়ে খান। এতে দই এর আর কোনও পুষ্টিগুণ অবশিষ্ট থাকে না
3 / 8
খেতে হয়ত ভাল লাগে তবে শরীরের জন্য তা অত্যন্ত খারাপ। ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ফ্যাট, ভিটামিন বি৬, ক্যালশিয়াম, ফসফরাস সহ নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর আর তাই ঠিকভাবে না খেলে দই এর কোনও পুষ্টিই কাজে লাগানো যায় না
4 / 8
এটি আসলে ন্যাচারাল প্রোবায়োটিক। শরীর বাবাজিতে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার হাত থেকে বাঁচাতে এর বিকল্প নেই। তাই প্রতিদিনের পাতে দই রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা।দই রক্ত থেকে টক্সিন বের করে দেয়, ফলে শরীরের সব অঙ্গ ঠিকমতো কাজ করতে পারে
5 / 8
কেনা দই এর থেকে সব সময় ভাল হল ঘরে পাতা টকদই। এই দই এর মধ্যে কোনও রকম ভেজাল থাকে না আর তা শরীরের জন্যেও খুব ভাল। আর্য়ুবেদ অনুযায়ী, টক দইয়ে চিনি মিশিয়ে খাওয়া মোটেও উচিত নয়। কিন্তু অনেকেই শুধু দই খেতে পারেন না। তাই বলে চিনি মেশাবেন না
6 / 8
দই এর সঙ্গে একটু আখের পাটালি বা জাগেরি পাউডার মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে খেতে যেমন ভাল লাগবে তেমনই এর স্বাস্থ্যগুণও অনেক। দই এর সঙ্গে ফল মেশালে তা টক্সিক হয়ে যায় বলে মত বিশেষজ্ঞদের। যে কারণে শসা ছাড়া অন্য কোনও কিছু মেশাতে মানা করা হয়
7 / 8
স্মুদিতে দই মেশাবেন না। বরং খাওয়ার পর শেষ পাতে খান। বা ব্রেকফাস্টে ওটসের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। দই স্মুদিতে মেশালে এর খাদ্যগুণ নষ্ট হয় আর অ্যাসিডিটির সম্ভাবনা থেকে যায়। আর তাই নিজেকেই সতর্ক থাকতে হবে
