Chilli Parwal Recipe In Bengali: পনির বা চিকেন নয় পটল দিয়েই বানিয়ে নিন লোভনীয় এই পদ, সবাই চেটেপুটে খাবেন

Tasty Chilli Potala: এভাবে পটল বানিয়ে দিলে বাড়ির খুদেটিও আর কোনও আপত্তি করবে না। চেটে পুটে খাবে

| Edited By: | Updated on: May 03, 2023 | 11:30 AM
গরমের সবজি বলতেই বাজারে ঝুড়ি ঝুড়ি পটল, ঝিঙে, ঢ্যাঁড়শ, কুমড়ো। রোজ এই সবজির একঘেঁয়ে পদ খেয়ে সকলেই বিরক্ত

গরমের সবজি বলতেই বাজারে ঝুড়ি ঝুড়ি পটল, ঝিঙে, ঢ্যাঁড়শ, কুমড়ো। রোজ এই সবজির একঘেঁয়ে পদ খেয়ে সকলেই বিরক্ত

1 / 8
এই পটল নাম সবজিটির উপর অনেকেরই আক্রোশ রয়েছে। পটলের ভাজা, ডালনা কিংবা চিংড়ি পটল কোনও কিছুই মুখে রোচে না।

এই পটল নাম সবজিটির উপর অনেকেরই আক্রোশ রয়েছে। পটলের ভাজা, ডালনা কিংবা চিংড়ি পটল কোনও কিছুই মুখে রোচে না।

2 / 8
তবে পটল দিয়ে দারুণ দারুণ সব রান্না করা যায়। পটল পোস্ত, পুর ভরা পটল, পটল চিংড়ি, দই পটল, পটল দিয়ে মাছের ঝোল।

তবে পটল দিয়ে দারুণ দারুণ সব রান্না করা যায়। পটল পোস্ত, পুর ভরা পটল, পটল চিংড়ি, দই পটল, পটল দিয়ে মাছের ঝোল।

3 / 8
তবে পটলের যে রান্নার রেসিরি আজ আপনাদের দেব তা যে আগে কখনও খাননি হলফ করে বলা যায়। সুস্বাদু এই পদের নাম হল চিলি পটল

তবে পটলের যে রান্নার রেসিরি আজ আপনাদের দেব তা যে আগে কখনও খাননি হলফ করে বলা যায়। সুস্বাদু এই পদের নাম হল চিলি পটল

4 / 8
পটল খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার ৩ চামচ, সামান্য নুন, গোলমরিচ ১/৩ চামচ, একটি ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে নিন ভালো করে। ঘন ব্যাটার তৈরি হবে তাই জল একদম সামান্য মেশাবেন

পটল খোসা ছাড়িয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে কর্ণ ফ্লাওয়ার ৩ চামচ, সামান্য নুন, গোলমরিচ ১/৩ চামচ, একটি ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে নিন ভালো করে। ঘন ব্যাটার তৈরি হবে তাই জল একদম সামান্য মেশাবেন

5 / 8
এবার সাদা তেলে এই পটলের টুকরো ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে। এবার অন্য একটি কড়াইতে ওই ভাজার তেল দু চামচ নিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন আর লঙ্কা কুচি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন

এবার সাদা তেলে এই পটলের টুকরো ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে। এবার অন্য একটি কড়াইতে ওই ভাজার তেল দু চামচ নিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ, টমেটো, রসুন আর লঙ্কা কুচি মিশিয়ে নাড়তে থাকুন

6 / 8
পেঁয়াজ ভাজা হলে ক্যাপসিকাম দিন। অন্য একটি বাটিতে টমেটো, সোয়া, রেড চিলি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, সামান্য মধু আর দু ফোঁটা ভিনিগার দিয়ে পেস্ট বানান

পেঁয়াজ ভাজা হলে ক্যাপসিকাম দিন। অন্য একটি বাটিতে টমেটো, সোয়া, রেড চিলি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, সামান্য মধু আর দু ফোঁটা ভিনিগার দিয়ে পেস্ট বানান

7 / 8
এবার তা পটলের গ্রেভিতে মিশিয়ে দিন। এবার ওর মধ্যে পটল দিন। প্রয়োজন হলে খুব সামান্য জল দিন। নামানোর আগে সামান্য স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে দিলেই হবে

এবার তা পটলের গ্রেভিতে মিশিয়ে দিন। এবার ওর মধ্যে পটল দিন। প্রয়োজন হলে খুব সামান্য জল দিন। নামানোর আগে সামান্য স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে দিলেই হবে

8 / 8
Follow Us:
তিলোত্তমা কান্ডে কুণাল ঘোষ টেবিল চাপড়ে বললেন 'যা বলেছি বেশ বলেছি'
তিলোত্তমা কান্ডে কুণাল ঘোষ টেবিল চাপড়ে বললেন 'যা বলেছি বেশ বলেছি'
মদন মিত্র সিদ্ধান্ত নেওয়ার কেউ নয়: হুমায়ুন
মদন মিত্র সিদ্ধান্ত নেওয়ার কেউ নয়: হুমায়ুন
'আমি দাঁড়াব‌ই, সেটা যেকোন‌ও দল হোক', কেন বললেন মমতাশঙ্কর?
'আমি দাঁড়াব‌ই, সেটা যেকোন‌ও দল হোক', কেন বললেন মমতাশঙ্কর?
লিস্টিং হয়েছে আইটিসি হোটেলসের, তারপরই পতনের শুরু...
লিস্টিং হয়েছে আইটিসি হোটেলসের, তারপরই পতনের শুরু...
ডিপসিকে রক্তস্নান করল আমেরিকার শেয়ার বাজার, হাহাকার দালাল স্ট্রিটেও!
ডিপসিকে রক্তস্নান করল আমেরিকার শেয়ার বাজার, হাহাকার দালাল স্ট্রিটেও!
কিঞ্জল নন্দ সিনেমা থেকে পয়সা পাচ্ছে সরকার ব্যবস্থা নেবে না?: সৌগত
কিঞ্জল নন্দ সিনেমা থেকে পয়সা পাচ্ছে সরকার ব্যবস্থা নেবে না?: সৌগত
টেলিভিশনের প্রাইম টাইমে গণতন্ত্র রেজাল্ট বেরোয় না: ঋতব্রত
টেলিভিশনের প্রাইম টাইমে গণতন্ত্র রেজাল্ট বেরোয় না: ঋতব্রত
'অর্পিতার সঙ্গে গল্প করা, পাশে বসিয়ে...' কেন বললেন সজল?
'অর্পিতার সঙ্গে গল্প করা, পাশে বসিয়ে...' কেন বললেন সজল?
তৃণমূল আর অমূলের কোনও ব্যাপার নেই, যদি কেউ অন্যায় করে থাকে...: ফিরহাদ
তৃণমূল আর অমূলের কোনও ব্যাপার নেই, যদি কেউ অন্যায় করে থাকে...: ফিরহাদ
গতকাল 'রক্তাক্ত হয়েছে' আমেরিকা, আজ তার প্রভাবে নেমেছে ভারতের বাজারও!
গতকাল 'রক্তাক্ত হয়েছে' আমেরিকা, আজ তার প্রভাবে নেমেছে ভারতের বাজারও!