हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Bhaapa Recipe: সরষে কিংবা পোস্ত বাটা নয়, দই দিয়েই রান্না করুন ইলিশ কিংবা চিকেন ভাপা

Recipe: দই দিয়েই বানিয়ে নিন এই ভাপা লাগবে না সরষে বাটা

| Edited By: | Updated on: Apr 24, 2023 | 7:25 PM
Share
ভাপা খেতে অনেকেই ভালবাসেন। এদিকে সরষেতে অ্যালার্জির জন্য মোটেই খেতে পারেন না। কারণ কাঁচা সরষে বা সরষের তেল ছাড়া কিছুতেই ভাপা রান্না করা যায় না।

ভাপা খেতে অনেকেই ভালবাসেন। এদিকে সরষেতে অ্যালার্জির জন্য মোটেই খেতে পারেন না। কারণ কাঁচা সরষে বা সরষের তেল ছাড়া কিছুতেই ভাপা রান্না করা যায় না।

1 / 8
অনেকে ভাবেন সরষে-পোস্ত আর সরষের তেল না দিলে ভাপা রান্না করা যায় না। তবে আজ রইল অভিনব একটি ভাপা রেসিপি।

অনেকে ভাবেন সরষে-পোস্ত আর সরষের তেল না দিলে ভাপা রান্না করা যায় না। তবে আজ রইল অভিনব একটি ভাপা রেসিপি।

2 / 8
পোস্ত, সরষে ছাড়াই বানিয়ে নিতে পারবেন এই ভাপা রেসিপি। খেয়ে কেউ ধরতেও পারবে না।

পোস্ত, সরষে ছাড়াই বানিয়ে নিতে পারবেন এই ভাপা রেসিপি। খেয়ে কেউ ধরতেও পারবে না।

3 / 8
জল ঝরানো টকদই, কালোজিরে, হলুদ, সরষের তেল একসঙ্গে দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। ব্যাটারে যেন কোনও লাম্প না থাকে।

জল ঝরানো টকদই, কালোজিরে, হলুদ, সরষের তেল একসঙ্গে দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। ব্যাটারে যেন কোনও লাম্প না থাকে।

4 / 8
এবার মাছ বা চিকেনের টুকরো এই দইয়ের মধ্যে খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে নিয়ে ২ ঘন্টা রেখে দিন।

এবার মাছ বা চিকেনের টুকরো এই দইয়ের মধ্যে খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে নিয়ে ২ ঘন্টা রেখে দিন।

5 / 8
এবার একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা মাছ রাখুন। মাছের উপর থেকে টক দই দিয়ে বানানো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সব কটা মাছের পিসের সাথে মিশ্রণটি পিসের সাথে মিশ্রণটি যেন ভালো করে লেগে যায় খেয়াল রাখবেন

এবার একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা মাছ রাখুন। মাছের উপর থেকে টক দই দিয়ে বানানো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সব কটা মাছের পিসের সাথে মিশ্রণটি পিসের সাথে মিশ্রণটি যেন ভালো করে লেগে যায় খেয়াল রাখবেন

6 / 8
এবার উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা আর সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। এবার কড়াইতে জল বসান। কড়াইয়ের গভীরতা যেন বেশি হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

এবার উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা আর সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। এবার কড়াইতে জল বসান। কড়াইয়ের গভীরতা যেন বেশি হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

7 / 8
কড়াইয়ের মধ্যে বাটি কিংবা টিফিন বক্স বসিয়ে উপরে থালা দিয়ে একটা শিলনোড়া চাপা দিয়ে রাখুন। মিডিয়াম আঁচে ১৫ মিনিট রাখলেই রেডি মাছ বা চিকেনের ভাপা।

কড়াইয়ের মধ্যে বাটি কিংবা টিফিন বক্স বসিয়ে উপরে থালা দিয়ে একটা শিলনোড়া চাপা দিয়ে রাখুন। মিডিয়াম আঁচে ১৫ মিনিট রাখলেই রেডি মাছ বা চিকেনের ভাপা।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন