हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Bhaapa Recipe: সরষে কিংবা পোস্ত বাটা নয়, দই দিয়েই রান্না করুন ইলিশ কিংবা চিকেন ভাপা

Recipe: দই দিয়েই বানিয়ে নিন এই ভাপা লাগবে না সরষে বাটা

| Edited By: | Updated on: Apr 24, 2023 | 7:25 PM
ভাপা খেতে অনেকেই ভালবাসেন। এদিকে সরষেতে অ্যালার্জির জন্য মোটেই খেতে পারেন না। কারণ কাঁচা সরষে বা সরষের তেল ছাড়া কিছুতেই ভাপা রান্না করা যায় না।

ভাপা খেতে অনেকেই ভালবাসেন। এদিকে সরষেতে অ্যালার্জির জন্য মোটেই খেতে পারেন না। কারণ কাঁচা সরষে বা সরষের তেল ছাড়া কিছুতেই ভাপা রান্না করা যায় না।

1 / 8
অনেকে ভাবেন সরষে-পোস্ত আর সরষের তেল না দিলে ভাপা রান্না করা যায় না। তবে আজ রইল অভিনব একটি ভাপা রেসিপি।

অনেকে ভাবেন সরষে-পোস্ত আর সরষের তেল না দিলে ভাপা রান্না করা যায় না। তবে আজ রইল অভিনব একটি ভাপা রেসিপি।

2 / 8
পোস্ত, সরষে ছাড়াই বানিয়ে নিতে পারবেন এই ভাপা রেসিপি। খেয়ে কেউ ধরতেও পারবে না।

পোস্ত, সরষে ছাড়াই বানিয়ে নিতে পারবেন এই ভাপা রেসিপি। খেয়ে কেউ ধরতেও পারবে না।

3 / 8
জল ঝরানো টকদই, কালোজিরে, হলুদ, সরষের তেল একসঙ্গে দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। ব্যাটারে যেন কোনও লাম্প না থাকে।

জল ঝরানো টকদই, কালোজিরে, হলুদ, সরষের তেল একসঙ্গে দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন। ব্যাটারে যেন কোনও লাম্প না থাকে।

4 / 8
এবার মাছ বা চিকেনের টুকরো এই দইয়ের মধ্যে খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে নিয়ে ২ ঘন্টা রেখে দিন।

এবার মাছ বা চিকেনের টুকরো এই দইয়ের মধ্যে খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে নিয়ে ২ ঘন্টা রেখে দিন।

5 / 8
এবার একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা মাছ রাখুন। মাছের উপর থেকে টক দই দিয়ে বানানো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সব কটা মাছের পিসের সাথে মিশ্রণটি পিসের সাথে মিশ্রণটি যেন ভালো করে লেগে যায় খেয়াল রাখবেন

এবার একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা মাছ রাখুন। মাছের উপর থেকে টক দই দিয়ে বানানো মিশ্রণটি ঢেলে দিন। সব কটা মাছের পিসের সাথে মিশ্রণটি পিসের সাথে মিশ্রণটি যেন ভালো করে লেগে যায় খেয়াল রাখবেন

6 / 8
এবার উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা আর সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। এবার কড়াইতে জল বসান। কড়াইয়ের গভীরতা যেন বেশি হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

এবার উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা আর সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। এবার কড়াইতে জল বসান। কড়াইয়ের গভীরতা যেন বেশি হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

7 / 8
কড়াইয়ের মধ্যে বাটি কিংবা টিফিন বক্স বসিয়ে উপরে থালা দিয়ে একটা শিলনোড়া চাপা দিয়ে রাখুন। মিডিয়াম আঁচে ১৫ মিনিট রাখলেই রেডি মাছ বা চিকেনের ভাপা।

কড়াইয়ের মধ্যে বাটি কিংবা টিফিন বক্স বসিয়ে উপরে থালা দিয়ে একটা শিলনোড়া চাপা দিয়ে রাখুন। মিডিয়াম আঁচে ১৫ মিনিট রাখলেই রেডি মাছ বা চিকেনের ভাপা।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
ভিডিয়ো View more
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?