हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Saturday Special: শনিবারে চিকেন ছাড়া স্পেশ্যাল নিরামিষ লেমন চিকেন বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন সকলকে

Vegan Chicken: শনিবার অনেকেই নিরামিষ খান, নিরামিষের দিনে এমন খাবার খুবই ভাল লাগে। পনির, কোফতার পরিবর্তে এভাবে বানিয়ে নিন নিরামিষ চিকেন লেগপিস

| Edited By: | Updated on: Jun 17, 2023 | 11:00 AM
চিকেন নেই অথচ কামড় দিচ্ছেন লেগপিসে। এই গরমে রোজ রোজ মাছ মাংস খেতে একেবারেই ইচ্ছে করে না। মশলাদার খাবারও ভাল লাগে না।

চিকেন নেই অথচ কামড় দিচ্ছেন লেগপিসে। এই গরমে রোজ রোজ মাছ মাংস খেতে একেবারেই ইচ্ছে করে না। মশলাদার খাবারও ভাল লাগে না।

1 / 9
আর তাই শনিবারে স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিতে পারেন এই পদ। শনিবারে অনেকেই নিরামিষ খান। এভাবে চিকেন বানিয়ে নিলে তা খেতেও লাগবে বেশ।

আর তাই শনিবারে স্বাদ বদল করতে বানিয়ে নিতে পারেন এই পদ। শনিবারে অনেকেই নিরামিষ খান। এভাবে চিকেন বানিয়ে নিলে তা খেতেও লাগবে বেশ।

2 / 9
একটা বাটিতে সোয়া চাঙ্ক শুকনোই গুঁড়ো করে নিতে হবে। যেন দানা দানা ভাব থাকে এমন ভাবে করবেন। দু কাপ জল কড়াইতে বসিয়ে ওর মধ্যে এই সোয়াবিন দিয়ে দিন। ভাল করে সেদ্ধ করে একদমস শুকনো করে জল ঝরিয়ে নিন।

একটা বাটিতে সোয়া চাঙ্ক শুকনোই গুঁড়ো করে নিতে হবে। যেন দানা দানা ভাব থাকে এমন ভাবে করবেন। দু কাপ জল কড়াইতে বসিয়ে ওর মধ্যে এই সোয়াবিন দিয়ে দিন। ভাল করে সেদ্ধ করে একদমস শুকনো করে জল ঝরিয়ে নিন।

3 / 9
এবার ঠান্ডা জলে তিনবার জল বদলে ধুয়ে ফেলুন। এই জল ঝরানো সোয়াবিন একটা বাটিতে নিয়ে স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজ, বাটা মশলা ২ চামচ, অল্প কসৌরি মেথি, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ছাতু দিয়ে টাইট করে মেখে নিন।

এবার ঠান্ডা জলে তিনবার জল বদলে ধুয়ে ফেলুন। এই জল ঝরানো সোয়াবিন একটা বাটিতে নিয়ে স্বাদমতো নুন, পেঁয়াজ, বাটা মশলা ২ চামচ, অল্প কসৌরি মেথি, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ছাতু দিয়ে টাইট করে মেখে নিন।

4 / 9
এবার লেগ পিসের আকারে গড়ে নিন। প্রয়োজনে পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন। এতে দেখতে ভাল লাগে আর খেতেও ভাল হয়। এবার এই গড়ে নেওয়া লেগপিস লাল করে ভেজে নিতে হবে।

এবার লেগ পিসের আকারে গড়ে নিন। প্রয়োজনে পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন। এতে দেখতে ভাল লাগে আর খেতেও ভাল হয়। এবার এই গড়ে নেওয়া লেগপিস লাল করে ভেজে নিতে হবে।

5 / 9
এবাড় কড়াইতে তেজপাতা, লবঙ্গ দিয়ে বানিয়ে রাখা বাটি মশলা দিয়ে কষতে থাকুন। সঙ্গে বাটি ধোওয়া জল, স্বাদমতো নুন-চিনি মিশিয়ে নিন। মশলা কষে এলে তেল ছাড়বে।

এবাড় কড়াইতে তেজপাতা, লবঙ্গ দিয়ে বানিয়ে রাখা বাটি মশলা দিয়ে কষতে থাকুন। সঙ্গে বাটি ধোওয়া জল, স্বাদমতো নুন-চিনি মিশিয়ে নিন। মশলা কষে এলে তেল ছাড়বে।

6 / 9
এবার এর মধ্যে ভাজা লেগপিস মিশিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। এরপর এক চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস আর গন্ধরাজের জেস্ট মিশিয়ে দিতে হবে।

এবার এর মধ্যে ভাজা লেগপিস মিশিয়ে দিন। উপর থেকে এক চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। এরপর এক চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস আর গন্ধরাজের জেস্ট মিশিয়ে দিতে হবে।

7 / 9
গ্যাস অফ করে তবেই লেবুর রস মেশাবেন। নইলে তেতো লাগতে পারে। ব্যাস তৈরি লেগপিস। ভাতের পরিবর্তে স্টার্টার হিসেবেই খেতে বেশি ভাল লাগে।

গ্যাস অফ করে তবেই লেবুর রস মেশাবেন। নইলে তেতো লাগতে পারে। ব্যাস তৈরি লেগপিস। ভাতের পরিবর্তে স্টার্টার হিসেবেই খেতে বেশি ভাল লাগে।

8 / 9
চা, কফি বা শরবতের সঙ্গে খেতে পারেন। উপর থেকে লেবু লঙ্কা সাজিয়ে আর গন্ধরাজের রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

চা, কফি বা শরবতের সঙ্গে খেতে পারেন। উপর থেকে লেবু লঙ্কা সাজিয়ে আর গন্ধরাজের রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

9 / 9
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Saturday Special: শনিবারে চিকেন ছাড়া স্পেশ্যাল নিরামিষ লেমন চিকেন বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন সকলকে
Home Remedies for Wrinkles: দরকার নেই Anti Wrinkle ক্রিম, টমেটোর গুণেই একধাক্কায় বয়স কমবে ২৫ বছর
Saturday Special: শনিবারে চিকেন ছাড়া স্পেশ্যাল নিরামিষ লেমন চিকেন বানিয়ে তাক লাগিয়ে দিন সকলকে
Makhana Snacks: ফুচকা-পাপড়ি চাট ছেড়ে বিকেলে খান ‘হেলদি স্ন্যাকস’, রইল মাখানার তৈরি ৪ পদের সন্ধান