हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Dalia Cutlet: একবাটি ডালিয়া দিয়ে খিচুড়ি বা পোলাও নয়, পুরো পাড়ার জন্য বানিয়ে নিন কাটলেট

Evening Snacks: যতই পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দিন না কেন যে সন্ধ্যেতে ভাজাভুজি খাওয়া ঠিক নয় তবুও মন ওইদিকেই পড়ে থাকে। বাইরের থেকে চপ, পেঁয়াজি এসব রোজ কিনে খেলে পেটের সমস্যা হবেই তাই বানিয়ে নিন এই রেসিপি

| Edited By: | Updated on: Sep 08, 2023 | 9:56 PM
Share
উপোসের দিনে বা যাঁরা রোজ ডায়েট করেন তাঁরা ভাতের পরিবর্তে ডালিয়া খেতেই বেশি পছন্দ করেন। শুধু ডালিয়া সেদ্ধ করে অনেকে নুন-লঙ্কা-ডাল সেদ্ধ দিয়ে খান। এতে প্রোটিনের ভাগ বেশি থাকে ফ্যাট একেবারেই থাকে না

উপোসের দিনে বা যাঁরা রোজ ডায়েট করেন তাঁরা ভাতের পরিবর্তে ডালিয়া খেতেই বেশি পছন্দ করেন। শুধু ডালিয়া সেদ্ধ করে অনেকে নুন-লঙ্কা-ডাল সেদ্ধ দিয়ে খান। এতে প্রোটিনের ভাগ বেশি থাকে ফ্যাট একেবারেই থাকে না

1 / 8
ডালিয়া দিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে খেতে পারেন। আবার ডালিয়ার পোলাও খেতেও বেশ লাগে। ডালিয়ার পরিজ, ডালিয়ার সঙ্গে দুধ মিশিয়ে অনেকে পায়েসও বানিয়ে খান। খেতেও বেশ লাগে। আজ রইল ডালিয়ার নতুন একটি রেসিপি। এভাবে বানিয়ে খেলে ভাল লাগবে খেতে

ডালিয়া দিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে খেতে পারেন। আবার ডালিয়ার পোলাও খেতেও বেশ লাগে। ডালিয়ার পরিজ, ডালিয়ার সঙ্গে দুধ মিশিয়ে অনেকে পায়েসও বানিয়ে খান। খেতেও বেশ লাগে। আজ রইল ডালিয়ার নতুন একটি রেসিপি। এভাবে বানিয়ে খেলে ভাল লাগবে খেতে

2 / 8
একবাটি ডালিয়া নিন। পরিমাণ হিসেবে ২৫০ গ্রাম। গরম জলে অন্তত ৩০ মিনিট তা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এতে দানা নরম হবে আর দেখতেও সাদা রঙের হবে

একবাটি ডালিয়া নিন। পরিমাণ হিসেবে ২৫০ গ্রাম। গরম জলে অন্তত ৩০ মিনিট তা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এতে দানা নরম হবে আর দেখতেও সাদা রঙের হবে

3 / 8
পরিষ্কার জলে এবার ডালিয়া ধুয়ে নিতে হবে। দু থেকে তিনবার জল বদলে ধুয়ে নিতে হবে। এবার ডালিয়া থেকে পুরো জল বের করে নিতে হবে।

পরিষ্কার জলে এবার ডালিয়া ধুয়ে নিতে হবে। দু থেকে তিনবার জল বদলে ধুয়ে নিতে হবে। এবার ডালিয়া থেকে পুরো জল বের করে নিতে হবে।

4 / 8
জল ঝারিয়ে নেওয়া ডালিয়ার মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা আলু, কাঁচালঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো আর চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে দিন। একবাটি ধনেপাতা কুচি, ভাজা মশলার গুঁড়োও মিশিয়ে দিতে ভুলবেন না

জল ঝারিয়ে নেওয়া ডালিয়ার মধ্যে সেদ্ধ করে রাখা আলু, কাঁচালঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো আর চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে দিন। একবাটি ধনেপাতা কুচি, ভাজা মশলার গুঁড়োও মিশিয়ে দিতে ভুলবেন না

5 / 8
স্বাদমতো নুন আর অর্ধেক পাতিলেবুর রস মিশিয়ে দিন। সব কিছু হাত দিয়ে ভালভৈবে মেখে রাখতে হবে। এর মধ্যে দু চামচ বেসন, ১ চামচ চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। আদা বাটা হাফ চামচ দিতে ভুলবেন না

স্বাদমতো নুন আর অর্ধেক পাতিলেবুর রস মিশিয়ে দিন। সব কিছু হাত দিয়ে ভালভৈবে মেখে রাখতে হবে। এর মধ্যে দু চামচ বেসন, ১ চামচ চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। আদা বাটা হাফ চামচ দিতে ভুলবেন না

6 / 8
হাতে অল্প তেল বুলিয়ে কাটলেটের শেপে গড়ে নিতে হবে। কাটলেট তৈরি করে একটা থালায় সাজিয়ে রাখুন। মোটামুটি ২০ টা কাটলেট তৈরি হবে এই মাপে

হাতে অল্প তেল বুলিয়ে কাটলেটের শেপে গড়ে নিতে হবে। কাটলেট তৈরি করে একটা থালায় সাজিয়ে রাখুন। মোটামুটি ২০ টা কাটলেট তৈরি হবে এই মাপে

7 / 8
এবার তেল গরম হলে কাটলেট গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। আঁচ কমিয়ে খয়েরি করে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই কাটলেট

এবার তেল গরম হলে কাটলেট গুলো দিয়ে ভেজে নিতে হবে। আঁচ কমিয়ে খয়েরি করে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই কাটলেট

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?