ফলেই রয়েছে সু-স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি, কখন এবং কীভাবে ফল খাওয়া উচিত? জেনে নিন

সু-স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ফল খাওয়া যে অত্যন্ত জরুরি, একথা প্রায় সকলেরই জানা। বিশেষ করে যাঁরা অতিরিক্ত মেদ ঝরানোর জন্য ডায়েট করেন, তাঁদের প্রতিদিনের মেনুতে ফল থাকা আবশ্যিক। কিন্তু কীভাবে ফল খাবেন, তাই নিয়েই বিভিন্ন প্রশ্ন থাকে অনেকের মনে। এর মধ্যে তিনটি খুব সাধারণ প্রশ্ন হল-

• ফলের খোসা ছাড়িয়ে খাবেন নাকি খোসা রেখে খাবেন
• ফলের রস করে খাবেন নাকি সাধারণ ভাবে ফল খাবেন
• কোনও কিছুর সঙ্গে ফল মিশিয়ে খাবেন নাকি শুধুই ফল খাবেন
• কোন সময়ে ফল খাওয়া সবচেয়ে ভাল, অর্থাৎ খাবার আগে না পরে, খালি পেটে নাকি ভরা পেটে
• ফলে খাওয়ার পর কি জল খাওয়া উচিত

এই প্রসঙ্গে সম্প্রতি নিজের ইনস্টাগ্রাম হ্যান্ডেলে ফল খাওয়ার তিনটি নিয়মের উল্লেখ করেছেন সেলিব্রিটি নিউট্রিশনিস্ট রুজুতা দ্বিবেকর। তিনি জানিয়েছেন ফল খাওয়ার তিনটি সহজ নিয়ম হল-

• ফল চিবিয়ে খেতে হবে। রস বা জুস বানিয়ে ফল খাওয়ার তুলনায় চিবিয়ে ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।
• কোনও কিছুর সঙ্গে মেশানোর পরিবর্তে শুধু গোটা ফলটাই খাওয়া ভাল।
•  প্রাইমারি মিল হোক বা মিড মিল কিংবা একসারসাইজের পরেও ফল খাওয়া যায়।

কীভাবে ফল খাবেন? কখন ফল খাবেন?

১। মূলত ভরা পেটে ফল খাওয়াই ভাল। কারণ একদম খালি পেটে ফল খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। এছাড়া ফল খাওয়ার পরই জল খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

২। কোনও কিছুর সঙ্গে ফল মিশিয়ে খেলে তার পুষ্টিগুণ কমে যায়। তাই শুধু শুধুই ফল খান। খোসা সমেত ফল খাওয়াই ভাল। এতে পুষ্টিগুণ বেশি। তবে পেটের সমস্যা থাকলে অবশ্যই খোসা বাদ দিয়ে তবেই ফল খান।

৩। যাঁরা ডায়েট করছেন, তাঁরা দিনে অন্তত একবার ফল দিয়েই ভোজন সেরে নিন। খেতে পারেন ফ্রুট স্যালাড। এক্ষেত্রে ফলের সঙ্গে সামান্য ড্রাই ফ্রুটসও খেতে পারেন। সারাদিন আপনার এনার্জি বজায় থাকবে। আর ফল খেলে পেটও ভর্তি থাকে অনেকক্ষণ।

৪। ফলের রস বা জুসের বদলে শুধু ফল খান। ফলের মধ্যে থাকা ফাইবার এর মাধ্যমে পুরোটাই শরীরে প্রবেশ করবে। তাছাড়া চিবিয়ে ফল খেলে দাঁত মজবুত হবে। বিশেষ করে বাচ্চাদের ক্ষেত্রে এটা প্রযোজ্য।

আরও পড়ুন- Plastic ill effects: প্লাস্টিকের বাসনে খাবার গরম, প্লাস্টিকের বোতলে জল পান; ধেয়ে আসছে ভয়ানক বিপদ