Foods in Refrigerator: ফ্রিজের মধ্যে কোন কোন খাবার রাখা বিপজ্জনক জানলে অবাক হবেন!

বাড়িতে ফ্রিজ থাকার সবচেয়ে বাজে অভ্যেস হল আমরা যখন যা পারি তাই রেখে দিতে থাকি। আধ খাওয়া চকোলেট হোক কিংবা একটা গোটা সবজির ব্যাগ। কিন্তু, এই ফ্রিজে রাখার ক্ষেত্রেও কিছু বৈধতা থাকে। দেখে নিন কোন কোন খাবার ফ্রিজে রাখা স্বাস্থ্যকর নয়…

১) টমেটো –

যদি টমেটো রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি তাদের সতেজ আর টক টক স্বাদ হারাবে। টমেটোকে এই স্বাদহীন অবস্থা থেকে বাঁচানোর জন্য একে ফ্রিজে রাখা একেবারেই উচিত নয়।

২) কলা –

কলা ভাল ভাবে পাকার জন্য একটি মাঝারি তাপমাত্রা প্রয়োজন। আপনি কলাকে সবুজ রাখতে চাইলে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। কিন্তু এতে কলার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। এগুলিকে খোলা বাতাসে শুকনো জায়গায় রাখুন। 

৩) অ্যাভোকাডো –

কেনার পর থেকে এদের সবসময়ই পাকানোর দরকার হয়। এগুলি ফ্রিজে রাখলে এই পাকানোর প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যায়। আপনি যদি শুকনো জায়গায় অ্যাভোকাডো সংরক্ষণ করেন তাহলে এগুলি সুস্বাদু থাকবে। এদের প্রাকৃতিকভাবে পাকতে দিন।

৪) তরমুজ –

আপনি যদি তরমুজ টাটকা খেয়ে থাকেন তাহলে খাওয়ার পর অবশিষ্ট অংশ ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে খেয়াল রাখবেন যাতে কাটা তরমুজ বেশিক্ষণ ফ্রিজে না থাকে। খুব বেশি সময় তরমুজ ফ্রিজে থাকলে এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হারাবে।

৫) বেগুন –

বেগুন তাপমাত্রায় সংবেদনশীল সবজি। তাই ফ্রিজে দীর্ঘ সময় ধরে একে রাখা হলে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ১০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচের তাপমাত্রা বেগুনের স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিগুণও ক্ষতিগ্রস্ত হয়। 

৬) মধু –

যদি মধু বছরের পর বছর ধরে ফ্রিজে রাখা হয় তবে এটি আস্তে আস্তে নষ্ট হয়ে যাবে। এটি ফ্রিজে রাখলে এটি শক্ত হবে এবং একটা সময় পড়ে খাওয়া যাবে না। ভাল মানের মধুকে অনির্দিষ্টকালের জন্য সংরক্ষণ করা যায়, আলাদা করে ফ্রিজে রাখতে হয় না।

8) চকোলেট –

ফ্রিজে রাখার পর আমরা চকোলেটের উপর একটি সাদা প্রলেপ দেখি। প্রকৃতপক্ষে, এটি চর্বি যা চকোলেটে প্রাকৃতিকভাবে থাকে। তাই, আমাদের স্বাস্থ্যকে সুরক্ষিত রাখার জন্য আমাদের এই চর্বি এড়িয়ে যেতে হবে। যদি চকোলেটকে গলে যাওয়া থেকে আটকাতে হয় তাহলে কেনার সঙ্গে সঙ্গে খেয়ে নিন। সংরক্ষণ করার কোনও প্রয়োজন নেই।

আরও পড়ুন: আপনার সন্তানের বিকাশের জন্য বেছে নিন এই খাবারটিকে!

আরও পড়ুন: শরীরচর্চা করা সত্ত্বেও কোনও প্রভাব বুঝতে পারছেন না? এর জন্য আপনার জিন দায়ী হতে পারে!

আরও পড়ুন: করোনাকালেই আতঙ্ক ছড়াচ্ছে হাভানা সিনড্রোম! এই রহস্যজনক রোগের উপসর্গগুলি কী কী?