हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Paneer Side Effects: প্রায়শই ভুগছেন অ্যাসিডিটির সমস্যায়? দুধ-পনির বেশি খেয়ে ফেলছেন না তো!

Health Tips: কোনও কিছুরই অতিরিক্ত ভাল নয়

| Edited By: | Updated on: Oct 19, 2022 | 10:58 AM
ফুটন্ত দুধের মধ্যে লেবুর রস, ভিনিগার বা অম্ল জাতীয় পদার্থ যোগ করে ছানা কাটিয়ে তবেই তৈরি করা হয় পনির। আগে বাড়িতেই এই পনির তৈরি করা হলেও এখন অধিকাংশ ক্ষেত্রে তা কিনে আনা হয়। অনেকের দুধে সমস্যা থাকে তবে পনির খেলে তাঁদের আবার কোনও রকম সমস্যা হয় না।

ফুটন্ত দুধের মধ্যে লেবুর রস, ভিনিগার বা অম্ল জাতীয় পদার্থ যোগ করে ছানা কাটিয়ে তবেই তৈরি করা হয় পনির। আগে বাড়িতেই এই পনির তৈরি করা হলেও এখন অধিকাংশ ক্ষেত্রে তা কিনে আনা হয়। অনেকের দুধে সমস্যা থাকে তবে পনির খেলে তাঁদের আবার কোনও রকম সমস্যা হয় না।

1 / 6
নিরামিষভোজীদের মধ্যে পনির অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ পনির শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন মেটাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে হাড়ও রাখে মজবুত।

নিরামিষভোজীদের মধ্যে পনির অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ পনির শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন মেটাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে হাড়ও রাখে মজবুত।

2 / 6
পনির দিয়ে একাধিক খাবার বানানো যায়। পনির বাটার মশলা, পনির দো পেঁয়াজা, পনির টিক্কা কাবাব, পনির আচারিয়া এসব খুবই জনপ্রিয় খাবার। আবার বাড়িতে তৈরি হালকা পনিরও রুটি বা পরোটার সঙ্গে খেতে বেশ লাগে।

পনির দিয়ে একাধিক খাবার বানানো যায়। পনির বাটার মশলা, পনির দো পেঁয়াজা, পনির টিক্কা কাবাব, পনির আচারিয়া এসব খুবই জনপ্রিয় খাবার। আবার বাড়িতে তৈরি হালকা পনিরও রুটি বা পরোটার সঙ্গে খেতে বেশ লাগে।

3 / 6
তবে রোজ রোজ পনির খাওয়াও ভাল নয়। এখান থেকে হতে পারে গ্যাস, অম্বলের সমস্যা। যাঁদের দুধে কোনও সমস্যা আছে কিন্তু পনির খেলে অসুবিধে নেই তাঁদেরও বুঝে খাওয়া উচিত। যেহেতু পনিরে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে, তাই অনেক ক্ষেত্রে পেট ভার বা গ্যাস হতে পারে। বদহজম ও পেট ব্যথার সম্ভাবনাও থাকে।

তবে রোজ রোজ পনির খাওয়াও ভাল নয়। এখান থেকে হতে পারে গ্যাস, অম্বলের সমস্যা। যাঁদের দুধে কোনও সমস্যা আছে কিন্তু পনির খেলে অসুবিধে নেই তাঁদেরও বুঝে খাওয়া উচিত। যেহেতু পনিরে প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে, তাই অনেক ক্ষেত্রে পেট ভার বা গ্যাস হতে পারে। বদহজম ও পেট ব্যথার সম্ভাবনাও থাকে।

4 / 6
শরীরের জন্য প্রোটিন ভাল। তবে অতিরিক্ত প্রোটিন হয়ে গেলে তা হজম করতে অনেকটা সময় চলে যায়। এছাড়াও পনির মধ্যে যথেষ্ট ফ্যাট থাকে। তাই যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাঁদের একদমই পনির খাওয়া ঠিক নয়।

শরীরের জন্য প্রোটিন ভাল। তবে অতিরিক্ত প্রোটিন হয়ে গেলে তা হজম করতে অনেকটা সময় চলে যায়। এছাড়াও পনির মধ্যে যথেষ্ট ফ্যাট থাকে। তাই যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাঁদের একদমই পনির খাওয়া ঠিক নয়।

5 / 6
কোলেস্টেরল বা হার্টের সমস্যা থাকলেও বুঝে পনির খান। সেক্ষেত্রে রোজ যদি ৫ টুকরো করেও পনির খান সেখান থেকেও হতে পারে সমস্যা। হার্টের রোগীদের সব খাবারই মেপে খেতে হবে। সময়ে খেতে হবে। অতিরিক্ত কোনও কিছুই চলবে না। বেশি খেলেই সমস্যা।

কোলেস্টেরল বা হার্টের সমস্যা থাকলেও বুঝে পনির খান। সেক্ষেত্রে রোজ যদি ৫ টুকরো করেও পনির খান সেখান থেকেও হতে পারে সমস্যা। হার্টের রোগীদের সব খাবারই মেপে খেতে হবে। সময়ে খেতে হবে। অতিরিক্ত কোনও কিছুই চলবে না। বেশি খেলেই সমস্যা।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
বেডরুম থেকে এই জিনিস সরালেই থামবে স্বামী-স্ত্রীর চূড়ান্ত ঝগড়া
বেডরুম থেকে এই জিনিস সরালেই থামবে স্বামী-স্ত্রীর চূড়ান্ত ঝগড়া
২৫ হাজার টাকা বেতনেও হতে পারেন কোটিপতি! শুধু মানতে হবে ৭০:১৫:১৫ নিয়ম
২৫ হাজার টাকা বেতনেও হতে পারেন কোটিপতি! শুধু মানতে হবে ৭০:১৫:১৫ নিয়ম
HMPVতে আক্রান্ত হলে কী অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়া উচিত? কী মত চিকিৎসকের?
HMPVতে আক্রান্ত হলে কী অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়া উচিত? কী মত চিকিৎসকের?
নদীতে কয়েন ছুঁড়ে ফেললেও হতে পারে জেল?
নদীতে কয়েন ছুঁড়ে ফেললেও হতে পারে জেল?
শীতের সকালে মাথায় হাত, বাইক স্টার্ট না হলে করুন এই সকল কাজ
শীতের সকালে মাথায় হাত, বাইক স্টার্ট না হলে করুন এই সকল কাজ
কন্ডোমের বাজারে এগিয়ে কে? ভারতে কার চাহিদা তুঙ্গে?
কন্ডোমের বাজারে এগিয়ে কে? ভারতে কার চাহিদা তুঙ্গে?
Paneer Side Effects: প্রায়শই ভুগছেন অ্যাসিডিটির সমস্যায়? দুধ-পনির বেশি খেয়ে ফেলছেন না তো!
United States: অত্যাশ্চর্য! গর্ভবতী জানার দু’দিন পরই সন্তান প্রসব মহিলার
Paneer Side Effects: প্রায়শই ভুগছেন অ্যাসিডিটির সমস্যায়? দুধ-পনির বেশি খেয়ে ফেলছেন না তো!
Ayurvedic Remedies: ছোটখাটো বিষয়ও ভুলে যান? মস্তিষ্কের খেয়াল রাখুন আয়ুর্বেদিক উপায়ে