Assam: অসমের এই চায়ের দাম প্রতি কেজি ১.১৫ লক্ষ! রয়েছ কলকাতা যোগ, কোথায় পাবেন এই ‘সোনার চা’?

‘গত পাঁচ বছর ধরে, আমরা মনোহরি গোল্ড (Monohari Gold Tea) তৈরি করে আসছি এবং এই চায়ের চাহিদা প্রতিদিনই বাড়ছে। এই বছর, আমাদের পণ্যের প্রতি কেজির মূল্য ধার্য হয়েছে ১.১৫ লক্ষ টাকা।  অসম রাজ্যের (Assam) চা শিল্পের জন্য যা অত্যন্ত সুখবর। এই চা কলকাতা-ভিত্তিক (Kolkata) এক ব্যক্তিগত পোর্টালের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়েছিল এবং হায়দরাবাদের নীলোফার ক্যাফে কিনেছে এই চা!’ হাসি মুখে সাংবাদিকদের জানিয়েছেন মনোহারি গোল্ড টি-এর ম্যানেজিং ডিরেক্টর রাজন লোহিয়া। জানা গিয়েছে, ভারতীয় চা নিলামের ইতিহাসে, মনোহারি গোল্ড টি-এর প্রতি কেজি চায়ের যে মূল্য নির্ধারিত হয়েছে তা সর্বোচ্চ! অবশ্য ২০২১ সালের ডিসেম্বর মাসেও গুয়াহাটি চা নিলাম কেন্দ্রে মনোহারি গোল্ড চা প্রতি কিলোগ্রাম ৯৯,৯৯৯ টাকায় বিক্রি হয়েছিল! মনোহারি চা তার প্রিমিয়াম পণ্যটি এর আগেও দু’বার প্রতি কেজি ৭৫,০০০ টাকা রেকর্ড মূল্যে বিক্রি করেছিল।

আরও জানা গিয়েছে, ২০২০ সালে, ডিকম টি এস্টেট তার গোল্ডেন বাটারফ্লাই চা কিলোগ্রাম প্রতি ৭৫,০০০ টাকায় বিক্রি করেছে। পরে, অরুণাচল প্রদেশের পূর্ব সিয়াং-এর ডনি পোলো টি এস্টেট দ্বারা উত্পাদিত একটি বিশেষ চা গুয়াহাটি কেন্দ্রের নিলামে একই দামে বিক্রি হয়।

রাজন লোহিয়া জানান, তাঁদের সংস্থাটি ২০১৮ সাল থেকে টানা পঞ্চমবারের মতো ইতিহাস তৈরি করতে পেরে আনন্দিত। তিনি আরও জানান, ‘আমরা ২০১৮ সাল থেকে টানা পঞ্চমবারের মতো ইতিহাস তৈরি করতে পেরে আনন্দিত কারণ আমাদের টি এস্টেট-এ পণ্যটি উৎপাদিত হয়েছে। বিচক্ষণ ভোক্তা এবং চা অনুরাগীদের মধ্যে এই ধরনের প্রিমিয়াম মানের চায়ের জন্য উচ্চ চাহিদা রয়েছে। এই চায়ের এহেন মূল্য আসাম চা শিল্পকে তার হারানো খ্যাতি ফিরে পেতে সাহায্য করবে।’

তিনি আরও জানান, এই চায়ের বিভিন্ন স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে। প্রস্তুতির পর এই চায়ের রং হয় উজ্জ্বল হলুদ। এবং আস্বাদনে মেলে চরম প্রশান্তি। জানা গিয়েছে, এই চা ব্যক্তিগত নিলামে বিক্রি হয়েছিল। কারণ গুয়াহাটি কেন্দ্রে চা নিলামের জন্য সর্বোচ্চ ১ লক্ষ টাকার ‘ক্যাপ’ রয়েছে।

চা গাছের দ্বিতীয় ফ্ল্যাশের কোমল অঙ্কুর থেকে উৎপাদিত বিরল চা মনোহরি গোল্ড টি। বছরে মাত্র একবারই উত্পাদিত হয়। চা পাতা তোলা থেকে উৎপাদন পর্যন্ত, পুরো প্রক্রিয়াটি দক্ষ কারিগরদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং পাতাগুলিকে রোদে শুকানো হয়। বিশেষ ধরনের এই চা সীমিত মাত্রাতেই উৎপাদিত হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত, উজ্জ্বল হলুদাভ এই চা পানের পর মনে ও শরীরে রেশ থেকে যায় দীর্ঘসময়।

ইতিমধ্যে অসমের বিজেপি সাংসদ, পবিত্র মার্গেরিটা, অসমের চাকে দেশের জাতীয় পানীয় হিসাবে মনোনীত করার জন্য সরকারকে অনুরোধ করেছেন। সংসদ অধিবেশনে উচ্চকক্ষে জিরো আওয়ারে তিনি বিষয়টি উত্থাপন করেন। তিনি বলেছেন ‘এক কাপ গরম চা দিয়েই আমরা দিন শুরু করি। প্রতিটি বাড়ির রান্নাঘরে চা পাওয়া যায়। তাই চাকে আমাদের দেশের জাতীয় পানীয় হিসেবে ঘোষণা করা উচিত।’