हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Soyachunks Curry: অপছন্দের সোয়াবিন এই সহজ ট্রিকস মেনে বানিয়ে নিন রান্নাঘরে, রুটির সঙ্গে চেটেপুটে খাবেন

Bengali Style Soyabean: রাতে রুটির সঙ্গে সোয়াবিন কষা লা জবাব। দেখে নিন হোটেলেোর স্বাদ কী ভাবে আনবেন

| Edited By: | Updated on: Apr 27, 2023 | 10:08 PM
যারা ছোট থেকে হোস্টেল, পিজিতে থাকেন তাঁরা কেউ সোয়াবিন খেতে চান না। দামে সস্তা হয় বলে অধিকাংশ দিন এই সোয়াবিন রান্না করা হয়।

যারা ছোট থেকে হোস্টেল, পিজিতে থাকেন তাঁরা কেউ সোয়াবিন খেতে চান না। দামে সস্তা হয় বলে অধিকাংশ দিন এই সোয়াবিন রান্না করা হয়।

1 / 8
রুটির সঙ্গে সবজি হিসেবে অধিকাংশ দোকানে সোয়াবিন থাকে। সেই স্বাদ যে সব সময় খুব ভাল হয় তা নয়। তবে রুটির সঙ্গে স্বাস্থ্যকর এই সোয়াবিন দারুণ স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে বানানো যায়। জানেন?

রুটির সঙ্গে সবজি হিসেবে অধিকাংশ দোকানে সোয়াবিন থাকে। সেই স্বাদ যে সব সময় খুব ভাল হয় তা নয়। তবে রুটির সঙ্গে স্বাস্থ্যকর এই সোয়াবিন দারুণ স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে বানানো যায়। জানেন?

2 / 8
বাটিতে গরম জল আর সামান্য নুন দিয়ে সোয়াবিন ফুটতে দিন। সোয়াবিনের দানা বড় হলেই খুব ভাল করে জল ঝারিয়ে রেখে দিন।

বাটিতে গরম জল আর সামান্য নুন দিয়ে সোয়াবিন ফুটতে দিন। সোয়াবিনের দানা বড় হলেই খুব ভাল করে জল ঝারিয়ে রেখে দিন।

3 / 8
এবার কড়াইতে তেল গরম করে ওর মধ্যে সোয়াবিন ভাজতে দিন। সোয়াবিন খুব বেশি সিদ্ধ করবেন না। তাতে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে ওর মধ্যে সোয়াবিন ভাজতে দিন। সোয়াবিন খুব বেশি সিদ্ধ করবেন না। তাতে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

4 / 8
এই ভাবে ভাজলে সোয়াবিনের কাঁচা গন্ধ চলে যাবে। সোয়াবিন লাল ভাজা হলে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন। এবার টকদই, সামান্য জায়ফল গুঁড়ো, হলুদ, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, হাফ চামচ জিরে-ধনে গুঁড়ো আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে নিতে হবে।

এই ভাবে ভাজলে সোয়াবিনের কাঁচা গন্ধ চলে যাবে। সোয়াবিন লাল ভাজা হলে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন। এবার টকদই, সামান্য জায়ফল গুঁড়ো, হলুদ, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, হাফ চামচ জিরে-ধনে গুঁড়ো আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে খুব ভাল করে ম্যারিনেট করে নিতে হবে।

5 / 8
এভাবে ১০-১৫ মিনিট খুব ভাল করে রেখে দিন। এবার তেল গরম করে ওর মধ্যে এলাচ আর দারচিনি দিন। এর মধ্যে ঝিরি ঝিরি করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে খুব ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে বেশি করে কুচনো কাঁচা লঙ্কা ভেজে ২ চামচ আদা-রসুন বাটা দিন।

এভাবে ১০-১৫ মিনিট খুব ভাল করে রেখে দিন। এবার তেল গরম করে ওর মধ্যে এলাচ আর দারচিনি দিন। এর মধ্যে ঝিরি ঝিরি করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে খুব ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে বেশি করে কুচনো কাঁচা লঙ্কা ভেজে ২ চামচ আদা-রসুন বাটা দিন।

6 / 8
মশলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে সোয়াবিন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। পুরো রান্না লো ফ্লেমে হবে। এবার এতে স্বাদমতো নুন দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিন। মশলা কষলে আর জল ছাড়লে সামান্য চিনি দিন। প্রয়োজন হলে হাফ কাপ সোয়াবিনের ম্যারিনেট করা বাটিতে জল ধুয়ে দিন।

মশলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে সোয়াবিন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। পুরো রান্না লো ফ্লেমে হবে। এবার এতে স্বাদমতো নুন দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিন। মশলা কষলে আর জল ছাড়লে সামান্য চিনি দিন। প্রয়োজন হলে হাফ কাপ সোয়াবিনের ম্যারিনেট করা বাটিতে জল ধুয়ে দিন।

7 / 8
নামানোর আগে কসৌরি মেথি, ধনেপাতা কুচি আর একটু গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। এবার তৈরি সোয়াবিন কারি। রুমালি রুটি বা আটার রুটির সঙ্গে দারুণ খেতে লাগে এই কারি।

নামানোর আগে কসৌরি মেথি, ধনেপাতা কুচি আর একটু গরম মশলা ছড়িয়ে দিন। এবার তৈরি সোয়াবিন কারি। রুমালি রুটি বা আটার রুটির সঙ্গে দারুণ খেতে লাগে এই কারি।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
এক বছরেই বদলাবে জীবন, উপায় বললেন প্রেমানন্দ মহারাজ
এক বছরেই বদলাবে জীবন, উপায় বললেন প্রেমানন্দ মহারাজ
এই জায়গায় একটা ছেলে পেতে হাপিত্যেশ করে বসে থাকেন মেয়েরা!
এই জায়গায় একটা ছেলে পেতে হাপিত্যেশ করে বসে থাকেন মেয়েরা!
মেয়েরা চুল বাঁধলে ছেলেদের যৌন উত্তেজনা হয়, আজব তত্ত্ব স্কুলের
মেয়েরা চুল বাঁধলে ছেলেদের যৌন উত্তেজনা হয়, আজব তত্ত্ব স্কুলের
ভূমিকম্পে কোন দেশ 'ফার্স্ট' জানেন! কত নম্বরে ভারত?
ভূমিকম্পে কোন দেশ 'ফার্স্ট' জানেন! কত নম্বরে ভারত?
Soyachunks Curry: অপছন্দের সোয়াবিন এই সহজ ট্রিকস মেনে বানিয়ে নিন রান্নাঘরে, রুটির সঙ্গে চেটেপুটে খাবেন
Singara Recipe: ঝোড়ো হাওয়া-বৃষ্টির সন্ধ্যায় গরম খাস্তা সিঙ্গারা রসিয়ে খান লাল চাটনির সঙ্গে
Soyachunks Curry: অপছন্দের সোয়াবিন এই সহজ ট্রিকস মেনে বানিয়ে নিন রান্নাঘরে, রুটির সঙ্গে চেটেপুটে খাবেন
Grey Hair: আর পড়তে হবে না লজ্জায়, প্রাকৃতিক এই উপায়েই সাদা চুল কালো হবে