Carrot Health Benefits: শীতের মরশুমে জবরদস্ত এই সব ফায়দা তুলতেই রোজ খান গাজর
TV9 Bangla Digital | Edited By: Reshmi Pramanik
Updated on: Dec 08, 2022 | 7:29 PM
Winter Vegetables: জ্যুস নয়, স্যুপ বা স্যালাড হিসেবেই ব্যবহার করুন স্যালাড. তবে কাঁচা একেবারেই খাবেন না
Dec 08, 2022 | 7:29 PM
শীত মানেই হাজারো সবজিতে ভরে যায় বাজার। আর সেই তালিকায় রয়েছে গাজরও। এমনিতে সারা বছর গাজর পাওয়া গেলেও শীতের গাজরের স্বাদই আলাদা।
1 / 6
গাজরে রয়েছে ভিটামিন A, K, C, পটাশিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। এছাড়াও গাজরের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা ডায়াবেটিসের হাত থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও হার্টের সুরক্ষা কবচ হিসেবেও কাজ করে গাজর।
2 / 6
তবে গাজর কিন্তু কখনই কাঁচা খাবেন না সব সময় খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরা। সেই সঙ্গে স্যালাড হিসেবে খেলেও একটু ভাপিয়ে নিয়ে তবেই খান।
3 / 6
আজকাল অনেকেই গাজরের জুস খান। এই জুস শরীরের ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে। তবে এই জুসের পরিবর্তে গাজর চিবিয়ে খাওয়াই সবচাইতে ভাল। এতে শরীর পর্যাপ্ত ফাইবার পায়। বিশেষত সুগার রোগীদের গাজরের জুস খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। রোজ ডালের সঙ্গে গাজর সিদ্ধ দিয়েও খেতে পারেন।
4 / 6
গাজরের মধ্যে থাকে ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যান্থিসায়ানিন। যা খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। সেই সঙ্গে ক্যানসার ঠেকাতেও গাজরের ভূমিকা অপরিসীম।
5 / 6
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়ে শীতে। আর এই সব সমস্যা থেকে দূরে থাকলে স্যালাড হিসেবে কিংবা তরকারিতে অবশ্যই মেশান একটুকরো গাজর। কোনও ভাবেই কিন্তু গাজর কাঁচা খাবেন না। সব সময় গাজর সেদ্ধ করে তবেই খান।
