हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Carrot Health Benefits: শীতের মরশুমে জবরদস্ত এই সব ফায়দা তুলতেই রোজ খান গাজর

Winter Vegetables: জ্যুস নয়, স্যুপ বা স্যালাড হিসেবেই ব্যবহার করুন স্যালাড. তবে কাঁচা একেবারেই খাবেন না

| Edited By: | Updated on: Dec 08, 2022 | 7:29 PM
Share
শীত মানেই হাজারো সবজিতে ভরে যায় বাজার। আর সেই তালিকায় রয়েছে গাজরও। এমনিতে সারা বছর গাজর পাওয়া গেলেও শীতের গাজরের স্বাদই আলাদা।

শীত মানেই হাজারো সবজিতে ভরে যায় বাজার। আর সেই তালিকায় রয়েছে গাজরও। এমনিতে সারা বছর গাজর পাওয়া গেলেও শীতের গাজরের স্বাদই আলাদা।

1 / 6
গাজরে রয়েছে ভিটামিন A, K, C, পটাশিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। এছাড়াও গাজরের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা ডায়াবেটিসের হাত থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও হার্টের সুরক্ষা কবচ হিসেবেও কাজ করে গাজর।

গাজরে রয়েছে ভিটামিন A, K, C, পটাশিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় সব ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। এছাড়াও গাজরের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা ডায়াবেটিসের হাত থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও হার্টের সুরক্ষা কবচ হিসেবেও কাজ করে গাজর।

2 / 6
তবে গাজর কিন্তু কখনই কাঁচা খাবেন না সব সময় খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরা। সেই সঙ্গে স্যালাড হিসেবে খেলেও একটু ভাপিয়ে নিয়ে তবেই খান।

তবে গাজর কিন্তু কখনই কাঁচা খাবেন না সব সময় খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরা। সেই সঙ্গে স্যালাড হিসেবে খেলেও একটু ভাপিয়ে নিয়ে তবেই খান।

3 / 6
আজকাল অনেকেই গাজরের জুস খান। এই জুস শরীরের ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে। তবে এই জুসের পরিবর্তে গাজর চিবিয়ে খাওয়াই সবচাইতে ভাল। এতে শরীর পর্যাপ্ত ফাইবার পায়। বিশেষত সুগার রোগীদের গাজরের জুস খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। রোজ ডালের সঙ্গে গাজর সিদ্ধ দিয়েও খেতে পারেন।

আজকাল অনেকেই গাজরের জুস খান। এই জুস শরীরের ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে। তবে এই জুসের পরিবর্তে গাজর চিবিয়ে খাওয়াই সবচাইতে ভাল। এতে শরীর পর্যাপ্ত ফাইবার পায়। বিশেষত সুগার রোগীদের গাজরের জুস খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। রোজ ডালের সঙ্গে গাজর সিদ্ধ দিয়েও খেতে পারেন।

4 / 6
গাজরের মধ্যে থাকে ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যান্থিসায়ানিন। যা খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। সেই সঙ্গে ক্যানসার ঠেকাতেও গাজরের ভূমিকা অপরিসীম।

গাজরের মধ্যে থাকে ক্যারোটিনয়েড এবং অ্যান্থিসায়ানিন। যা খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। সেই সঙ্গে ক্যানসার ঠেকাতেও গাজরের ভূমিকা অপরিসীম।

5 / 6
কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়ে শীতে। আর এই সব সমস্যা থেকে দূরে থাকলে স্যালাড হিসেবে কিংবা তরকারিতে অবশ্যই মেশান একটুকরো গাজর। কোনও ভাবেই কিন্তু গাজর কাঁচা খাবেন না। সব সময় গাজর সেদ্ধ করে তবেই খান।

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়ে শীতে। আর এই সব সমস্যা থেকে দূরে থাকলে স্যালাড হিসেবে কিংবা তরকারিতে অবশ্যই মেশান একটুকরো গাজর। কোনও ভাবেই কিন্তু গাজর কাঁচা খাবেন না। সব সময় গাজর সেদ্ধ করে তবেই খান।

6 / 6
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?