Poultry Farm business: একটা ডিমের দাম ৫০ টাকা, এই ব্যবসায় লাভবান হবেনই

চাকরি ছেড়ে এখন অনেকেই মন দিচ্ছেন ব্যবসায়। একবার পসার হলে লাভের অঙ্ক ঠেকায় কার সাধ্য! বর্তমানে একটি লাভজনক ব্যবসা হল পোলট্রি ব্যবসা। গ্রাম থেকে শহর সর্বত্রই ডিম ও মুরগির মাংসের চাহিদা আছে। যে কোনও অঞ্চলেই করা যায় এই ব্যবসা। তাই লক্ষ লক্ষ টাকা রোজগার করা যেতে পারে এই ব্যবসায়।

সম্প্রতি আরও লাভজনক পোলট্রির ব্যবসা হচ্ছে কড়কনাথ মুরগির ব্যবসা। এই ব্যবসা শুরু করার জন্য কোটি কোটি টাকার প্রয়োজন হয় না। কিন্তু এই মুরগির মাংসের চাহিদা এত বাড়ছে যে দামও বাড়ছে পাল্লা দিয়ে। বিশেষত দিল্লি, মুম্বই বা কলকাতার মতো মেট্রোপলিটন শহরগুলির স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ এই মুরগি রাখছেন তাঁদের পছন্দের তালিকায়।

কোথাও কোথাও এই মাংস ১০০০ টাকা কেজি দরেও বিক্রি হয় আর একটা ডিমের দাম হয় ৫০ টাকার বেশি। ভারতীয় ক্রিকেট দলের প্রাক্তন অধিনায়ক মহেন্দ্র সিং ধোনিও এই কড়কনাথ মুরগির ব্যবসা করেন। রাঁচিতে তাঁর একটি বড় পোলট্রি ফার্ম আছে।

মধ্যপ্রদেশে মূলত এই মুরগি বেশি পাওয়া যায়। তবে ক্রমশ এই ব্যবসা ছড়াচ্ছে অন্যান্য রাজ্যেও। এই মুরগির মাংস বা ডিম, স্বাদেও যেমন ভাল, গুনমানও বেশি। এই মুরগির মাংসের রঙ কালো। এতে প্রোটিন ও ভিটামিনও রয়েছে অনেক বেশি পরিমানে।

এই মুরগির ব্যবসা করার জন্য প্রয়োজন ১৫০ স্কোয়্যার ফুট জায়গা। এর মধ্যে ১০০ মুরগিকে রাখা যেতে পারে। সেগুলি ৫ মাসের মধ্যে যাতে বিক্রি করে দেওয়া যায়, সেটাই দেখতে হবে। বাজারে বর্তমানে এই মাংসের যা দাম, তাতে ৫ মাস পর থেকে লাভের মুখ দেখতে শুরু করবেন।