Ambarish Bhattacharya: পুজোর মেনুতে বিশেষ কী? ছক বেঁধে দিলেন অম্বরীশ
Special Menu: নবমী মানেই আমিষ এই দিন পোলাও আর খাসির মাংসে খুশি অভিনেতা। তাঁর কথায় সঙ্গে একটা রসগোল্লা যদি পেতে থাকে তবে বলাই বাহুল্য। পুজোর কদিন জমিয়ে ছুটি উপভোগ করা হয়তো সব সময় হয়ে ওঠে না। কিন্তু খাদ্য রসিক অম্বরীশ যেখানেই থাকুক না কেন পুজোর ক'দিন মন খুলে ভোগ থেকে শুরু করে নানাবিধ পদের স্বাদ গ্রহণ করে থাকেন।
অভিনেতা অম্বরশী ভট্টাচার্য, বরাবরই খেতে ভীষণ পছন্দ করেন। নানা রকম খাবারের ব্লগেও দেখা মেলে তাঁর। অভিনেতার ওজন নিয়ে কেউ কখনও কথা বললে তিনি হাসিমুখে জানান তিনি বেজায় খাদ্য রসিক। ডায়েট মোটেও তাঁর কম্য নয়। আর ঠিক সেই কারণেই পাত পেরে ভুরিভোজের সমস্ত ধারণাই স্পষ্ট অভিনেতার কাছে। সম্প্রতি এক সাক্ষাৎকারে পুজোর মেনু নিয়ে মন খুলে একাধিক উপদেশ দিয়ে বসলেন অভিনেতা। ষষ্ঠী থেকে নবমী কবে কেমন খাবার হলে বেশ জমে যায় পুজোটা, তার একটি হিসেব ছকে দিলেন তিনি। অষ্টমী নিরামিষ তাই এই দিন তাঁর মতে খাবারের তালিকায় থাকা উচিত খিচুড়ি লাবড়া আলুর দম বেগুনি সঙ্গে খেজুর আমসত্ত্বের চাটনি পাপড়।
আর নবমী মানেই আমিষ এই দিন পোলাও আর খাসির মাংসে খুশি অভিনেতা। তাঁর কথায় সঙ্গে একটা রসগোল্লা যদি পেতে থাকে তবে বলাই বাহুল্য। পুজোর কদিন জমিয়ে ছুটি উপভোগ করা হয়তো সব সময় হয়ে ওঠে না। কিন্তু খাদ্য রসিক অম্বরীশ যেখানেই থাকুক না কেন পুজোর ক’দিন মন খুলে ভোগ থেকে শুরু করে নানাবিধ পদের স্বাদ গ্রহণ করে থাকেন। তাঁর কাছে পুজোর প্রতিটা দিনের এক বিশেষ বিশেষ মেনু থাকে। আর যা প্রতিটা বাঙালি মনেপ্রাণে বিশ্বাস করেন। সেই মেনুরই হদিস দিয়ে এবার সকলের নজর কাড়লেন অম্বরীশ, পাশে বসে থাকা উষসী রায় রীতিমতো চমকে গেলেন। যদিও অম্বরীশ-এর এই মেনু যে কোনও সাধারণ মানুষের জিভে জল এনে দেবে তা বলাই বাহুল্য। উষসী ও অম্বরীশকে একসঙ্গে দেখা গিয়েছে কুমুদিনী ভবণ ওটিটি সিরিজে।
