Garlic Oil Benefits: কোলেস্টেরল থেকে ত্বকের সমস্যা রসুনের তেলেই জব্দ হবে সব শত্রু

ভারতীয় রান্নায় বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা হয়। আর এই মশলার গুণেই আমাদের রান্না খেতে এত ভাল হয়। এছাড়াও ভারতীয় রান্নার কদর রয়েছে দেশজুড়ে। প্রতিটি খাবারেরই আলাদা গুরুত্ব রয়েছে। রসুনও এমনই একটি মশলা, যা স্বাদে গন্ধে যেমন অতুলনীয় তেমনই রোগ সারাতেও সাহায্য করে। সেই সঙ্গে ঔষধি গুণের জন্যই রসুন স্বাস্থ্যের সমস্যা দূর করে। যে কারণে গরম তেলের মধ্যে রসুন ফোড়ন ব্যবহার করা হয়। সামান্য মাখনের মধ্যে একটু রসুন নেড়ে নিলে তার স্বাদও অপূর্ব থাকে। এছাড়াও মাছ, মাংসের মশলা হিসেবেও রসুন ব্যবহার করা হয়। রসুন তো খানই তবে রসুনের তেলও কিন্তু খুব উপকারী। ডায়েটেশিয়ান শিখাী আগরওয়াল তাই দিলেন বিশেষ টিপস। রসুনের তেলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য যা ত্বক, চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

রসুনের মধ্যে অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্ডিডা, ম্যালাসেজিয়া এবং ডার্মাটোফাইটের মতো চর্মরোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। দিনের মধ্যে একবার এই তেল বুলিয়ে দিলেই চলবে।

রসুনের মধ্যে থাকে অ্যালাইন। যা শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। যে কারণে ঠান্ডা লাগলে প্রতিকার হিসেবে খুবই ভাল হল রসুন। আর তাই স্নানের আগে ভাল করে তেল মালিশ করে স্নানের জলে কয়েক ফোঁটা রসুন তেল ফেলে দিন। এতে ঠান্ডা সহজেই প্রতিরোধ করতে পারবেন।

কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তচাপ কমাতেও কিন্তু ভূমিকা রয়েছে এই রসুন তেলের। সেই সঙ্গে হৃৎপিণ্ডকেও ঠিক রাখে। যাদের কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তারা যদি নিয়মিত ভাবে রসুন তেল খান তাহলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে আসবে।

দাঁতের ব্যথা কমাতেও কিন্তু কার্যকরী হল এই রসুন তেল। রসুনের মধ্যে থাকা অ্যালিসিন যৌগ দাঁতের ব্যথা কমিয়ে দিতেও সাহায্য করে। সেই সঙ্গে দাঁতের ক্ষয় রোধ করে। এই তেল তুলোয় ভিজিয়ে দাঁতের গোড়ায় দিয়ে রাখলে উপকার পাবেন।

তবে রসুনের তেল বাইরে থেকে না কিনে তা কিন্তু বানিয়ে নিতে পারেন বাড়িতেই। রসুন থেঁতো করে নিন। এবার প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তার মধ্যে রসুন কুচি ফেলে ভেজে নিতে হবে। এবার মাঝারি আঁচে মিশ্রণটি ৫ মিনিটের জন্য গরম করুন। এবার প্যান নামিয়ে একটি এয়ার টাইট কন্টেনারে রসুনের তেলটি ভরে রাখুন। এভাবেই তৈরি করে নিন রসুনের তেল। ব্রকোলি, ফুলকপি, মটরশুঁটি সিদ্ধর মধ্যে মিশিয়ে নিতে পারেন রসুনের তেল। তবে এই তেল প্রতিদিন খেলে ৫ মিলি-এর বেশি খাওয়া কিন্তু ঠিক নয়।