বাঁশ না দিয়ে শুধু দিন পাতার চা! অসুখ তাড়ান, বাড়ান সৌভ্রাতৃত্ববোধ

একদা বিখ্যাত দার্শনিক রুডলফ স্টেইনার বলেছিলেন— প্রতিটি অসুখের জন্য এই বিশ্বের কোথাও না কোথাও একটি উদ্ভিদ রয়েছে যা ওই রোগের আরোগ্য!

তবে এতদিন ধরে রূপক আকারে বাঁশ দিয়ে অভ্যস্ত মনুষ্যজাতি কি জানত স্টেইনারের উদ্ধৃতি বংশ নামক উদ্ভিদের ক্ষেত্রেও আক্ষরিক অর্থেই প্রযোজ্য! কীভাবে? জানলে অবাক হবেন, হাজার হাজার বছর ধরে ভেষজ উপাদান হিসেবে বাঁশের পাতার ব্যবহার হয়ে চলেছে। উদ্ভিদজগতের মধ্যে একমাত্র বাঁশপাতাতেই উপস্থিত রয়েছে সর্বোচ্চমাত্রায় সিলিকা!

আরও পড়ুন: হজমশক্তি বাড়াতে রোজ সকালে খালি পেটে একগ্লাস মেথি ভেজানো জল খান!

৩৬ বছরের বাঁশ প্রাযুক্তিক সমীর জামাতিয়ার বাস ত্রিপুরার গোমাতি জেলার উদয়পুরে। ভদ্রলোকের পকেটে রয়েছে চীনের নানজিং বিশ্ববিদ্যালয়ের ব্যাম্বু টেকনোলজি প্রোডাকশন-এর উপর নন টিম্বার ফরেস্ট প্রোডাক্টস-এর সার্টিফিকেট।

দেশে ফেরার পর তাই সমীরের এখন একটাই লক্ষ। যে করেই হোক দেশের মানুষকে বাঁশের গুণাগুণ চেনানো!

সমীর জানিয়েছেন, চীনে থাকাকালীন সময়ে তিনি শিখেছেন কীভাবে বাঁশ পাতা দিয়ে তৈরি করতে হয় চা। এমনকী বাঁশ থেকে চাল প্রস্তুতিও তার নখদর্পণে। ‘বাঁশের অঙ্কুর’-এর উপজাত পণ্য হল চালের দানা। একইসঙ্গে তিনি জানিয়েছেন বাঁশপাতার চা তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে। বাঁশপাতা মূলত হাতে তুলে তারপর ধুয়ে, শুকিয়ে নেওয়া হয়। এরপর বিশেষ কিছু প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যাওয়ার পর বাঁশপাতা প্যাকেটে পুরে চা হিসেবে বিক্রি করা হয়।

আরও পড়ুন: রাতে শুতে যাওয়ার আগে জিরে-দারচিনির জল খান, উপকার পেলে রোজ খাবেন

প্রশ্ন হল, বাঁশ পাতায় আছেটা কী? পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, বাঁশপাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টি ক্যান্সার উপাদান। এছাড়া আছে পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, জিঙ্ক। আমাদের মনে রাখতে হবে, সিলিকা চুল ও নখ মজবুত রাখে। এছাড়া বাড়ায় হাড়ের ঘনত্ব ও কোষের রোগপ্রতিরোধক ক্ষমতা। বাঁশ পাতা থেকে প্রস্তুত চায়ের অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে। এমনকী দেহ থেকে ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দিতেও কার্যকরী এই চা। এমনকী বাঁশপাতার চা খাবার হজম হতেও সাহায্য করবে বলে জানা যাচ্ছে।