Watermelon: তরমুজের সাদা অংশ ফেলে দেন? এটা খেলে শরীরে কী কী হতে পারে জানেন?

গরমে যতই কষ্ট হোক না কেন, খাদ্যরসিক বাঙালির কাছে কিন্তু এই সময়টা একটা কারণে বেশ আনন্দের। তা হল এই গরমে পাওয়া ফল। একদিকে রয়েছে ফলের রাজা আম, অন্যদিকে আছে লিচু, তরমুজের মতো সব ফল। বিশেষ করে গরম থেকে ঘুরে এসে সামনে কাটা ঠান্ডা ঠান্ডা লাল রঙের তরমুজ পেলে তার থেকে সুস্বাদু আর কি বা আছে বলুন?

তবে আমাদের বেশিরভাগই তরমুজের লাল অংশ খেতে অভ্যস্ত। বাকি সবুজ খোসা এবং তার গায়ে লেগে থাকা সাদা শাঁস ফেলে দিই। তবে চিকিৎসকরা কিন্তু বলছেন একদম অন্যকথা। তরমুজের এই সাদা অংশ খেলে কী কী উপকার হয় জানেন?

এতে আছে সিট্রুলিন নামে একধরনের নন-এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি খেলে আমাদের কর্মক্ষমতা বাড়তে পারে কল্পনার চেয়েও অধিক।

সিট্রুলিন আমাদের রক্তনালির প্রসারণ ঘটায়। যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিনের গবেষণা বলছে, সিট্রুলিন মাংসপেশিতে অক্সিজেনের জোগান দেয়। ফলে কর্মক্ষমতা বাড়ে।

আমেরিকান জার্নাল অব হাইপারটেনশন প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, তরমুজের সাদা ও অন্যান্য অংশ প্রাপ্তবয়স্কদের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে দারুণভাবে সাহায্য করে। শুধু তা-ই নয়, তরমুজে যে সিট্রুলিন আছে, সেটিও উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

তরমুজের খোসা ফাইবার বা আঁশের সমৃদ্ধ উৎস। আর এটা তো জানা কথাই, ফাইবারসমৃদ্ধ খাবারের অনেক উপকারিতা। মলত্যাগের ক্ষেত্রে সহায়ক এবং কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।

মলত্যাগের ক্ষেত্রে সহায়ক এবং কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার দ্রুত পেট ভরায়, দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।